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「細麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 41 件
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...麺のコシがよくわかるね。
ツルンっとした麺を啜りながらも煮干しの風味が鼻を抜ける感覚です。
個人的には細麺でも美味しそうに感じた(*‘∀‘)
トッピングやお店の詳細などはこちらから
https://webdesign-gourmet.com/shi...
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...
良くまとまって美味しいやつ。あっさりと思いきや
塩味の立った濃いめのスープですね。
麺はストレート細麺で、スープとの絡みもバッチリ。
シコシコとした食感で、このスープとよく合います。
チャーシュー、穂先メンマもしっかり美味い...
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...マイレビさんが「つけめん」を
評価しているのか、よく分かりました。
もう少し食べたく「替え玉」100円を購入。
するとこちらは細麺での提供です。少しハリある
茹で加減で、この硬さが濃いスープに合うのでしょう。
2種類の麺を楽しむ事が出来ました...
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デフォルトは細麺(手首の調子が悪く手揉み麺は調子の良い時しか打てないそうです)で、その細麺ものど越しよく美味しいんですが...
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「温かいの冷たいの、どちらにしますか?」と聞かれますので、この日は温かいのでオーダー。
その替え玉は細麺になりますが、スープと絡むか不安で、全ての麺をスープの器に入れてよーくよーく噛み混ぜて頂きました。
やはり絡まない...
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澄んだスープに鶏油が浮いているスープとなります。
スープは生姜がかなり効いているスープで冬にはありがたいですね(*'▽')
麺は細麺の低加水ですが、少し前までは多加水の手揉み麺でしたが、大将がけんしょう炎となってドクターストップがかかり現在の細麺になりました。
たまに大将の調子がいい時に手揉み麺を作る時もありますが、現在はほぼ細麺となってしまいました...
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チャーシューはしっかりと肉感の強いタイプです。
トッピングの玉ねぎが食感のポイントとなっていますね。
面白いと思ったのは、替玉を頼むと細麺が出てきます。
替玉でまた違った食感が楽しめるのは、非常に面白い試みだと思いました。
でもやはり、最初の太麺の方が好きですね...
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...いつもの浜田山注入
ラーメン 細麺 メンマトピ
うますぎる...
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魚粉が少し感じられるもののそんなに主張してこないので、ありきたりの味ではありません。
替え玉ができるのですが、一蘭でよくあるような細麺です。
少し水切りが甘いのか...
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そしてつけめん到着♪
つけめんの麺は太麺(細麺でも注文可)で水でしっかり〆られ(あつもりも可)綺麗にツヤツヤです♪同時に提供されるつけ汁は中に先細メンマ、レアチャーシュー等が入ってます...
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店舗情報の編集
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店名 |
浜田山
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
053-523-8393 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
遠州鉄道「助信」駅から徒歩8分 助信駅から628m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
9席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外もマンション上階や近隣住民、他の客の迷惑になるので、並びながらの喫煙は厳禁です。 |
駐車場 |
有 2台(店舗前)※静岡銀行・遠鉄ストアへの駐車はトラブルになっており厳禁です。助信駅近くにコインパーキングあり。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子ども用食器もありますが、カウンターしかなくファミリーレストラン的な店ではないので、ゆっくり食べるイメージではありません。 |
オープン日 |
2013年2月20日 |
備考 |
☆コロナ以降感染予防のため、つけめんのスープ割りはやらないようになりました。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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チャーシューは厚めが4枚、ちゃんとレアな色を保っています。
一気に完食して替え玉を現金払いでお願いしました。
替え玉は細麺で、パツパツした食感て美味しかったです。
ごちそうさまでした...