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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 185 件
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...心の故郷ここにあり。
つらつらと書き並べる必要もないくらいに、美味い。その一言なんですけど、
レビューとしては成立しないのでね。
スープの濃さ、めんま、チャーシュー、麺の温度全てが完璧...
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...
スープは鰹節の旨味が強く濃厚な味わい
麺は中太で食べ応えがあり､麺との絡みが抜群
メンマは食感が良く､味もよく染みていて美味しい
レアチャーシューは柔らかく味が濃縮されて濃い
味玉の半熟具合は最高で濃すぎない醤油感
ネギとたまねぎが少し辛くアクセントになっていてスープと合っている､特にネギは香りが良い
開店前1...
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...ほどなくして注文した《味玉らーめん》メンマ追加の着丼です♪
明らかに濃厚な濁りスープに赤身のチャーシュー、たっぷりの穂先メンマ、味玉、粗めに刻んだタマネギ、その上には彩りの良い青ネギが盛られてます
麺が太麺なのは予想外でした
さっそくスープからいただきまーす！
ヤバっ！
これお世辞抜きにめっちゃ美味しいぞ！
スープの中から引き上げた太麺をズズっと啜り上げると臭みなどは一切ない濃厚な魚介豚骨スープが口の中に広がります
なんとなく小麦の香りも感じられような太麺はモッチリというより、しっかりした食感で濃厚なスープにも負けることなく存在感があります
スープを吸った柔らかな穂先メンマ...
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...
そうか、こちらは過去に食べログ百名店にも選ばれた経歴があったらしいよ(*‘∀‘)
【スープ】
げんこつ・鶏ガラなどの動物系に煮干し・アジなどの魚介系の出汁を掛け合わせスープ。
どろっと粘度が高めで調味油は適量入ってます。
動物系は豚骨が際立ちながらも煮干しテイストも後からグッとくる感じ。
カエシもしっかりしていてマイルドな口当たりながら、塩分濃度はしっかりありますね(^^)/
【麺】
太麺はこの手の豚骨魚介にしては珍しい。
ゴワっとした食感はスープとはやや分離していて、麺のコシがよくわかるね...
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...久々訪問の今日は迷いに迷って新味開拓〜塩にしました。
チャーシューとネギトッピングで1400円ほど。
まずはスープをゴクリ〜こりゃ塩だぁ、しかも大胆なまでにガツーンと来ます。鳥系の出汁がベースですがまろやかさよりキレ・強さが際立ちます...
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「東池袋 大勝軒」「渡なべ」出身！流石の濃厚魚介豚骨スープ！
...
店主は「東池袋 大勝軒」「渡なべ」出身。
食べログ百名店ラーメンEAST2017.2018選出店。
注文は"らーめん"。
スープはとろみのある動物魚介。
動物系よりやや魚介が強め。マイルドながらも出汁の旨味とガツンとしたカエシがクセになります。
麺はごわっとした自家製中太麺。
小麦感しっかり感じられる美味しい麺。もちろんスープとの相性抜群だ。
トッピングは穂先メンマ、刻み玉ねぎ、薬味ネギ、チャーシュー。チャーシューはしっかりめ歯応えで食べ応え抜群...
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小生、根っからのつけ麺はトンギョ好きです！
川崎の三三七をはじめ、魚介豚骨スープはめちゃくちゃ個人的に好きで、ずっと飲むことのできる味です。
名古屋や静岡などでトンギョのつけ麺はあまりなく...
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...うどんのような極太麺に日和ってしまい、
今回はしおらーめん（950円）をチョイスです。
澄んだスープは鶏ガラと魚介の旨みが詰まっており、
良くまとまって美味しいやつ。あっさりと思いきや
塩味の立った濃いめのスープですね。
麺はストレート細麺で、スープとの絡みもバッチリ。
シコシコとした食感で、このスープとよく合います。
チャーシュー、穂先メンマもしっかり美味い。
胡椒で味変するのも忘れるほど美味しくて、
気付けばあっという間に完食です...
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歯応えあるちょいゴワ太麺は風味高く、ニボの効いた魚介豚骨の乳化スープは濃厚かつマイルド。そして半熟煮玉子がめっちゃウマい。
...今日は仕事なのでトッピングのニンニクは少なめで。
□魚介豚骨味玉らーめん
まずはスープ。とろりとポタージュ状に乳化したスープは豚感もありとても濃厚なのにマイルド、そこにニボの風味が強めに効いてパンチもあります。これは美味い。ニンニクをもう少し効かせたいところを我慢です。
そしてちょいゴワのストレート太麺は弾力が強く食べ応え十分。風味も良くこれまたウマい。麺だけで食べてもきっと美味しいと思います。この太麺が濃厚なスープをしっかり絡め上げてとてもよく合っています...皆さん浜田山さんに来たらぜひこの半熟煮玉子をつけてみてください(^^)
大満足でスープまで完食完飲...
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...聞こえました‼︎
目の前で麺が茹で上がるのを確認(*´艸`)
まずはトッピング別皿→麺→スープが運ばれて来ました‼︎
一口食べて…ん？‼︎ しょっぱい‼︎
どんどん食べて行くと口がひりひり（× × ）
休憩してチャーシューを食べると、これもまたしょっぱい‼︎( ߹ ߹ )
煮卵もしょっぱい…。
月火休みだから、スープが煮詰まったのかな？隣の人どうなんだろ…。
スープの味は、豚骨7魚介3くらいかな？
豚骨の味が強かったです‼︎
今回はたまたま、しょっぱくなっちゃったのかな…？
他の人も...
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...
ラーメン、この丸麺がなんだかハマってしまう(๓´˘`๓)♡
チュルチュル食感なので好きな感じだし、小麦感もあっていいなぁ。
それにスープの魚介と豚骨のバランスというか、パンチはありながらも甘みのあるスープに
鶏も使ってないかな～～～？と思ったほど。
粘度もなかなか良いですから、しっかり食べた実感も味わえる満足度の高いラーメン...
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魚介とんこつ味玉つけ麺 1,180円（あつもり）
めちゃくちゃ美味でした！
つけ麺のスープって無駄に塩っ辛かったりする事が多いけどここは濃すぎるということはなく。
豚骨と言ってもくどすぎず、魚介と豚骨が丁度良かったです。
味玉最高...
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...ナチュラルさんも浜田山さんも九条ネギを使用していますので風味が凄いです
こちらの魚介とんこつのらーめんとつけめんは豚や鶏等を長時間炊いた白湯スープに煮干や節を加えた物
それに加え醤油らーめんや塩らーめんは豚ではなく鶏の清湯スープですっきりしたもので生姜が心地よいらーめんです。
ねぎは別容器でお願いをしました♪
自分で慎重に載せますヾ(≧▽≦)ﾉ
見た目からして某ねぎ富士を軽く超えてきました(笑)
濃厚なスープにねぎが絡んで、ねぎ好きならこれはたまらない一杯♪
麺とスープとねぎが一体になって・・・笑いがとまりません
こちらはラーメンが一杯105...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
浜田山
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
053-523-8393 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
遠州鉄道「助信」駅から徒歩8分 助信駅から628m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外もマンション上階や近隣住民、他の客の迷惑になるので、並びながらの喫煙は厳禁です。 |
| 駐車場 |
有 2台（店舗前）※静岡銀行・遠鉄ストアへの駐車はトラブルになっており厳禁です。助信駅近くにコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子ども用食器もありますが、カウンターしかなくファミリーレストラン的な店ではないので、ゆっくり食べるイメージではありません。 |
| オープン日 |
2013年2月20日 |
| 備考 |
☆コロナ以降感染予防のため、つけめんのスープ割りはやらないようになりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...480円
替え玉 100円
カウンターのみ8席ほどで、余裕のある席数でした。
待つ事しばし提供されたラーメンは、煮干し色のスープが目を惹きます。
スープをひと口啜ると、濃厚な煮干しとニンニクの風味が食欲を向上させてくれます。
麺は極太のちぢれ麺で短めです。
硬めの食感が...