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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 122 件
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...てゆーかあのオヤジにどやされっぞ！佐野や喜多方みたいに噛まずに飲み込んでみたけど、だからって取り立てていいところはない。
だけど！スープはライヴ感ある上等品よ。麺はダメだったけど、オンザライスで挽回だ！うん、こりゃあうまいね。ぺトッとした脂の旨味！とんこつのボディ...
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【ジェット家】家系Vol.73-2 掛川にある、まこと家系譜の本格派な家系。
...
れんそう増ししてるお客さんが多いのはわかるけど、
スープが温くなっちゃうかも…(+o+)
海苔は増して10枚。
増しは7枚100円です。
大きさは普通で、かなり厚さがありました。
スープに漬しても強く風味はなかなか良かったです(^.^)
薬味のネギは先入...
提供された時点で既に大量の油膜が出来ていますｗ
まずスープ。
うん。バランス型ですね～。
たっぷり浮いた鶏油は香りはいいんだけど、
ちょっとくどい感じで、唇がヌルヌルになります。
豚骨感はほどほど。前回来た時より弱めかも？
鶏もしっかり感じるスープは...
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【ジェット家】家系Vol.73-3 掛川にある、まこと家系譜の本格派な家系。
...
厨房内には大寸胴が3つ。スープはしっかり炊いています。
酒井の麺は平ザルで上げています。
1...
毎回微妙にブレますが、今日は軽め。
ただ、バランスの良さは感じるスープです。
醤油感は気持ち強め。油が多いのでいい塩梅。
もうちょい豚骨感があればベストだけど、美味しいスープですね(^.^)
ちなみにちょっと温かったのは...
油をよく吸ってくれていいけど、ちょっと冷えててスープが温い原因かも。
海苔は増して9枚。増しは6枚100円です。
写真だと小さく見えるけど大きさは普通。
スープに浸してもそこそこの強さ。
食べると見た目より厚みのある食感...
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...いただきましょう‼(^-^)
スープを一口･･･
旨いですね～‼(^q^)
鶏油も浮いていて、カエシとのバランスも良い豚骨スープでパンチが効いていますが、ややマイルドな仕上がりでした‼
麺は、中太の平打ち麺でツルツルとした舌触りと、モッチリとした食感でこのスープに絡み合いました‼(^q^)
チャーシューも柔らかジューシーで肉の旨みも凝縮されていて美味しいです‼(^q^)
そして、たっぷりの辛みのあるネギがシャキシャキとした食感でいいアクセント‼
ホウレン草もいい感じ‼
スープも殆んど飲み干して完食です～‼(^q^)
評価･･･4....
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店内はオールカウンターですね。セルフで水を汲んで着席。
店主さんが小声で注文を聞きに来てくれます。大きな寸胴が３つ。常にスープに目を配っています。
『チャーシューメン大盛り』をオーダー。麺の固さ、味の濃さ、油の量も変更できますが全てノーマルで...
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一方でスープは麺を忘れるほどうまい。
ドロドロ、油多めなのに、たまり醤油のようなコクと複雑なダシの味が効きまくっており、「高級和風家系」といった風味で非常においしい。ご飯に合う味だ。
トッピングも最高から残念なものまである。
のりは薄くて弱く、家で食べる「お徳用」的な味。
一方チャーシューは厚切りロースの本格的なもの。
半ライスは50円程の極小量で炊き加減もぼそぼそ。ほうれんそうは多め。
安い、おいしいスープ、具材にも光るものがあるのに、ワンオペのためか全体的な印象は極めてチグハグ。これでは...
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さて提供されたネギラーメンは海苔3枚にたっぷりのネギとほうれん草で麺と他の具材が見えなくなってるけど平打ち麺が使われていてスープは豚骨醤油ですね。
スープは醤油の風味と豚骨の風味が強く感じられこってりしていてコクもあるものでした。
麺は柔らかめの印象ですがもっちり感はあるので硬めが好きな私としては次に行くときは硬めでお願いしようかと思います。
ネギもシャキシャキしていましたし、ほうれん草はスープと絡めて食べると美味しかったです。
ごちそうさまでした...
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夜営業のみワンオペで待ちますが、静岡で家系を食べたくなったら行きたい店の一つです。 （掛川市 家系ラーメン・ジェット家）
...寂しさでありアパートの隣に足場が組まれている錆感があり、何か好きですね。
ラーメン（中盛・1000円）
スープは出汁感があります。
鶏油を含めてややとろみがかっており、その部分に醤油風味がより感じるが、その主張は強過ぎずバランスが良いスープで美味しいです。
酒井の麺は茹でる前にしっかり揉んでいて、やはり独特の味わいです。
火はしっかり入っていますが...
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ネギチャーシューメンの麺は酒井製麺の中太のストレート麺で香りが良く、喉越しも良く、茹で加減も完璧でした。
スープは横浜家系の豚骨醤油味で濃さも油の量も普通を頼みました。油の味が良く、醤油の塩っぱさも丁度良く、深みがあって、熱々で美味しかったです...
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姫は麺硬めにしたので皆様よりも早く着丼しました。
まずはスープを一口。醤油が豚骨よりも完全に濃い。脂はたっぷりですが美味しいです！ただぬるい…
麺は短めちぢれ麺のため食べやすかったです。
スープが濃厚のためチャーシューは脂が少なめのロース？を使用されてました。
味玉、ほうれん草、のりとバランスよくいただきました...
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待ってました～、てんこ盛り状態でお目見えです！(ﾟдﾟ)
スープはしょっぱさ先行です。
やはり修行先・まこと家さんの系譜を感じさせるテイストですね～
豚骨のコクもしっかり感じられ、醤油感もきっちりありましたよ。
鶏油の風味もまずまず。
でも何よりくきわかめが冷たかったため、スープが温くなったのがすべて台無しですよ…(´Д｀)
麺は酒井製麺の中太麺...
くきわかめはまずまずの量。
けっこうな冷たさでした…
鮮度保持のためなんでしょうが、スープが温くなったのがｲﾀﾀﾞｹﾏｾﾝ…(´Д｀)
刻みねぎは少量。
でもサイズはなかなかでした...
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この時間は1人でも普通にやってくれます。
少し待ってラーメンが着丼。
醤油が効いた豚骨醤油スープは、豚骨の出汁を感じる少ししょっぱめのもので油で表面はとろっとしてます。
麺は、中太平打ち麺でかなりのかため。
麺はかなり好きですね。
チャーシューは、硬めの 食感で量が多かったです。
最後は結構こってりした印象でした。
後からネットで教えたもらった情報によるとスープの濃さが毎日違うそうで
また別の日に来てみたいですね。
この後は普通電車で名古屋の栄まで行きサンシャイン栄で行われる某公演を観覧です...
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鶏油多めは完全なる二層スープになってました！
これが本当の(鶏)油そば！かも知れませんね(^^;
くきわかめは冷たいのでスープが温くなってしまう
のが難点ですが、そこは旨いスープでカバーです...
麺かためで頼んだお客さんが先なので自分が一番！
スープは醤油のキレがいい
鶏油は結構多かったかな？ でもそれがGood！
酒井の麺はもっちり
くきわかめはコリコリした歯ごたえがいい
のりもいい感じで鶏油がつきライスと合う
なんだかんだでスープまで完食...
見た目にも醤油感が強そうな印象
スープを一口
うん、名古屋では食べれない味...
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「チャーシューメンナミカタコイホウレンソウノリライスショウ」
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そこからしたら9分はやっぱり遅いのですが、30分待ちが当たり前のジェット家さんでの9分提供は超ラッキー。
肝心のラーメン。
スープは若干ぬるめ、麺は短め酒井製麺。
鶏油が効いてタレ感も出汁感もしっかりある美味しい家系ラーメン。
海苔はマシて9枚...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
家系ラーメン ジェット家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0537-22-3901 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道本線「掛川」駅(北口)から徒歩6分 掛川駅から520m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2012年9月3日 |
| 備考 |
商品以外の撮影は禁止です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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見るからに醤油っぽいビジュアルですね。
まずスープ。
うん。醤油感がしっかりのスープです。
キレがあっていいですね。
そして豚骨感もダシもしっかり後から追いかけてきます。
多かった鶏脂はちょっと風味が弱いかなあ…惜しい(-_-)
酒井の麺は気持ち太め。
しっかりほぐしてたから少し縮れ気味。
硬さも適度でしたが、
酒井にしては少しモッチリ感には欠ける感じがしました。
チャーシューは脂身の少ないロース。
武蔵家さん系などに多い、スープに浸してると柔らかくなるタイプ。
薄く切りにくいとはいえ...