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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 32 件
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↑ラーメン来ました。（EOS_R6+EF35mmF2_IS）
運んで来るときにこぼれてしまう並々のスープ、器にどっさり入った麺、山のようなトッピング。。。
とにかくスゴイです、このお店！ ラーメンは「志太系」の甘めの煮干しょうゆ味で優しく...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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藤枝市郊外にある元祖志太系の人気店です （藤枝市 はっかい）
...いやーやはり好きです。
油を極力使わない、ラーメンのスープにとって動物系出汁に奥深さを与える味の大事な要素を排除しても魅了されるのは、個人的には麺と醤油が大きいのだと思う。
平打ちの形状と表面のツルッとした感覚と醤油の相性はとても良く、醤油の風味（油分が殆どないため、よりダイレクトに）が効き、ほんのり鰹と甘さがある（そばのつゆの応用かな）のが、共通している点。
はっかいさんの中華そばは、丼は基本小さいのだが、それでも小さい方で受け皿にスープが溢れるくらい、麺も通常のラーメン並くらいはあります...
美味しいです。
前述した共通した部分でも醤油の風味がスープに馴染んでいて（温...
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...ちなみに硬めコールしました。
お〜、すごい！汁は溢れて受け皿に溢れてます笑 追加トッピングで青ネギとメンマが盛り盛り！頂きます！
まずはスープ。塩っぱめと甘めのスープで分かれる志太系ですが、こちらのお店は前者。醤油がしっかり効いており、キレのあるスープですね〜。それでいて出汁の優しさもある、かなり好きですね。
続いて麺。コール無しだと温はタラタラなイメージがあるので、硬めでのコール...
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...ラーメン丼は小さめでスープがいっぱいな為か、丼の下にお皿が敷いてありました。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔でした。
チャーシューは７枚で、脂身がなく薄くカットされていました。
肉々しい味で、柔らかい食感でしたが、厚くカットされていたら、ボソボソとした食感だったかもしれないです。
メンマは細くカットされていて、シャキシャキした食感でした。
色の割には塩辛くなく、甘めの味付けでした。
海苔は四角い小さな物が１枚乗せてありましたが、小さすぎで味に変化等はないので、取り敢えず乗ってたなといった感じです。
麺は四角い形の細麺で、柔らかかったです。
スープが染み込んでいて...
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つるりとした喉ごしの麺と脂分の少ない魚介系の醤油ベースのさっぱりスープが特徴で、「温」と「冷」の2 種類をセットで食べるのが藤枝流。
☆ 中華そば 並 500円
具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔がトッピングされています。
スープをひと口飲めば、動物系の味わいが舌に広がり、ほのかな魚介の香りが鼻から抜けていきます...紅生姜が綺麗に盛り付けられています。
きんきんというほどではなく、適度に冷えたやや魚介強めの醤油スープには甘みがプラスされています。
水で締めた麺は、さらに喉越しが良く...
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『中華そば(並)＋チャーシュー』５００円＋２００円
量が並で、大盛ぐらいあります。トッピングでチャーシュー入れると、器からスープが溢れるほど。
スープは鰹ベースの醤油、醤油が濃いめで美味しい！麺はのど越しがいい！チャーシューは自家製、脂っぽくないチャーシューは朝には丁度いい...
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...息子のは溢れてます(笑)
醤油が立っているスープで、脂が無いので
あっさりと言えばあっさり。ですが旨味濃く
深いコクがあります。
麺は平打ち気味の四角い形状。弾力ある
コシがあります。
続いて「冷たいらーめん」の登場です。
取り分け用の小皿を持ってきてくれました。
ありがとうございます。具はチャーシュー、
メンマ、青ネギ、紅生姜に海苔の上には
山葵がのっています。
「冷たいらーめん」のスープは少し甘みが
あるのが特徴です。そして脂が無いのに
やっぱりコクがあります。このスープを
楽しみたいので、山葵を混ぜないのが私流です...
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...煮豚の汁のような甘くて濃いスープがたまに食べたくなる。
受け皿にスープが溢れるので持ったらべとべとレンゲは必須。
以前、カタメコールをしたら、
若干粉っぽく感じたのでデフォで注文。
小口ネギが合います...
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自家製麺と自家製チャーシューが美味しい はっかい で家族 初の朝ラーメン
...おふくろと長女が手を伸ばす。
美味しいねって(^^)v
暖かい中華そばは、下にお皿が用意されていて
並並と注がれたスープがこぼれても安心(^^)v
冷房が効きすぎた店内で、この暖かいスープが心と体を温めてくれる...
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たっぷりと乗せられたチャーシューもいい感じ。
スープがなみなみと注がれていて下の受け皿にこぼれてしまってます。
まずは麺をずずずっとすすってみます。
ストレートの細麺を使用されてるようで
やや柔らか目の茹で加減かな。
啜り心地は良好でこれはこれで有だと思います。
スープは見た目の色合いとは違って飲みやすい。
あっさりとまではいかないけど濃すぎることなく美味しいと思います。
具材のチャーシューは私の好きな赤身メインのタイプ。
しっかりとスープにくぐらせて麺と一緒に食べると美味しかったな～...
食感的にはこちらのほうが好きかな。
スープは甘みがあってそうめ...
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志太系の中でも濃いめのスープで
常々ライスが欲しいと思っていました。
ついにメニューに小ライスの文字が！
デフォでたぷたぷ朝ラーメン
オーダーしちゃったし...
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本日は焼津球場前に腹ごしらえ。
こちらの「はっかい」さん、かなり濃いめであっさり志太系とは異なるスープ。
胡椒がかなりマッチする系。
麺はかなり緩くほぼほぼ素麺。
スープはいいけど私は麺は他店並のコシがほしい。
チャーシューは肉感いいんだけど味付けは弱弱。
温冷共に志太系の中では私の好みとはアンマッチ...
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醤油ラーメンのお店だと直ぐにわかります。
ラーメン(並)にチャーシューをトッピングしました。
まごころさんと同じような小さめのどんぶりにスープが一杯に注がれて、トッピングのチャーシューがはみ出ています。
まず、チャーシューを食べたところ、これが美味しい。
脂の少ないロースの部位です。
麺は平打ちのストレート麺でやや細め、スープは濃いめの醤油で出汁は薄めな感じでした。
美味しくいただきました...
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| 店名 |
はっかい
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
藤枝駅から1,978m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
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...あっさりとチャーシューはあぶらの無い部位で作られています。
冷たいラーメンは冷やし中華にも似た、少し酸味のあるスープです。
紅生姜とワサビが乗っています。
スルスルと気がつくと完食していますが
ここで朝ご飯にセットを食べたら、夜まで何も要らないですよ...