馳走西健一 - 西焼津(フレンチ)

駿河湾のお魚と地元食材を活かしたお料理をコースで。海を感じるレストランで過ごす素敵なひと時

長年研鑽を積んだフレンチと和の技法を使い【駿河湾のお魚】と【地元食材】を使ったお料理を提供しています。"鮮度の良さを味わっていただきたい"と考え、県内で数店舗しか取引のない老舗鮮魚店「サスエ前田魚店」より徒歩5分の場所へ、広島から移転しました。当店1番のスペシャリテ「鮮魚のパイ包み」はもちろん、お客様の記憶に残る一皿を心を込めてお届けします。昼夜で雰囲気が異なる空間で優雅な時間をお過ごしください。

お店のこだわり

料理人

長年研鑽を積んだ西健一。フレンチと和の技法で作る入魂の一皿

長年研鑽を積んだ西健一。フレンチと和の技法で作る入魂の一皿

料理

駿河湾で獲れたお魚の旨味を閉じ込めた当店1番のスペシャリテ

駿河湾で獲れたお魚の旨味を閉じ込めた当店1番のスペシャリテ

料理

仕入れから料理提供までの時間の短さ=ライブ感を満喫

仕入れから料理提供までの時間の短さ=ライブ感を満喫

空間

海を感じるレストラン。壁とライトの色味によって変化する空間

海を感じるレストラン。壁とライトの色味によって変化する空間

投稿写真

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  • 馳走西健一 - 2024.2 焼津産活けラングスティーヌ

  • 馳走西健一 - 2024.2 焼津産活けラングスティーヌ炭火焼き 味噌と卵のソース 静岡産トマト

  • 馳走西健一 - 2024.2 ゆっくり低温で火を入れた金目鯛のスープ仕立て 白菜 柚子オイル

  • 馳走西健一 -

  • 馳走西健一 - 2024.2 鮮魚のパイ包み(太刀魚、玉葱、大葉、クリームソース)

  • 馳走西健一 - 2024.2 高森和牛の炭火焼き 紫人参 黒胡椒の塩漬け

  • 馳走西健一 - 2024.2 焼津産蛤(はまぐり)スープ

  • 馳走西健一 - 2024.2 活け〆エボダイ(イボダイ)フリット 淡雪塩 紫大根酢漬け

  • 馳走西健一 - 2024.2 酸味を使ったドレッシングでマリネした泳がせ活け〆真鯵(あじ)春菊ソース 枝豆 ペコロス

  • 馳走西健一 - 2024.2 泳がせ神経〆メジ刺し マスタードソース

口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
馳走西健一
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

ジャンル フレンチ、イノベーティブ
予約・
お問い合わせ

050-5589-3582

予約可否

予約可

住所

静岡県焼津市西小川4-8-9

交通手段

焼津駅から車で約10分

西焼津駅から1,949m

営業時間
  • ■ 営業時間
    ランチ12時一斉スタート
    ディナー18時一斉スタート
    ■ 定休日
    不定休
予算

¥10,000~¥14,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

(全席カウンター)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

3台

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

オープン日

2022年6月18日

電話番号

054-625-8818

初投稿者

ふひと@広島ふひと@広島(1226)

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

仕込みで発生する食材でソースを作ったりしています。

サステナブル食材の活用

お魚のアラや小魚を使ってスープを作っています。

ヴィーガンメニューの提供

当店はお魚を主体とした料理を提供しているので対応しておりません。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

食べログの取り組みを見る

お店のキーワード

  • 鮮魚
  • ハレの日
  • パイ包み
  • スペシャリテ
  • サスエ前田魚店

馳走西健一が紹介されているグルメ情報まとめ

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    ランチ12時一斉スタート
    ディナー18時一斉スタート
    ■ 定休日
    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    焼津駅から車で約10分

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    友人に予約を取っていただき訪問することができました。
    ブイヤベースは美味しかったなぁ。スープも美味しかったけど、驚いたのはトマト!これまで食べたことのない甘いトマトにびっくりしました。
    とうもろこしのスープは甘かったですね。焼きもろこしがいい仕事してます。
    カマスの揚げ物は、トマトソースが最高でした。やはり揚げたての魚は美味しいですよね。
    アジのお腹の中には桜エビがパンパンに入っていました...