ラーメン ル・デッサン
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「しょうゆラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 123 件
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ラーメン ル・デッサン ～東京・牛込柳町のフレンチレストラン『ル・デッサン』の増田シェフが故郷の静岡県島田市に開業したラーメン店で香味油にオリーブオイルを使用した「函館ホタテだしのしょうゆラーメン」
...また次回に
メニュー：岩手県ほろほろ鳥だしのしょうゆラーメン…1500円
岩手県ほろほろ鳥だしの塩ラーメン…1500円／岩手県ほろほろ鳥だしの味噌ラーメン…1550円／岩手県ほろほろ鳥だしのかけラーメン（醤油or塩）…1200円
鴨がら・鶏がらだしのしょうゆラーメン…140...「鶏がらとかつお・にぼしだし」の５つ！
また、それぞれに「しょうゆラーメン」、「塩ラーメン」、「味噌ラーメン」の３つの味のラーメンが用意されていて...中からセレクトしたのは「鴨がら鶏がらだしの塩ラーメン」に「函館ほたてだしのしょうゆラーメン」！
本来なら...
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ラーメン ル・デッサン【弐】 ～TBS系列で放送された「神の舌が選ぶ全国TOP30！最強ラーメン番付SHOW」で15位に入賞した静岡県島田市のフレンチのベテランシェフの店で「鴨がら・鶏がらだしの塩ラ
...
メニュー：岩手県ほろほろ鳥だしのしょうゆラーメン…1500円
岩手県ほろほろ鳥だしの塩ラーメン…1500円／岩手県ほろほろ鳥だしの味噌ラーメン…1550円／岩手県ほろほろ鳥だしのかけラーメン（醤油or塩）…1200円
鴨がら・鶏がらだしのしょうゆラーメン…140...本日、どうにか店へとやって来て…
１杯目に「ホタテだしのしょうゆラーメン」をいただいて！
そうして...
先ほどの「ホタテだしのしょうゆラーメン」と同じ麺が合わせられていた...
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函館ホタテだしの塩ラーメン・トッピングバター(焦がし白ネギ)
【静岡県 島田市 御仮屋町】
こちらのお店にも再訪してみました
平日７時半くらいにお店に到着
店舗前Ｐに停まっている車は１台でしたが
出し入れし辛いので
お店から約40m右の布団店との共同Ｐへ
この日は確か、先客３名・後客２名
前回気になったバターを試してみます
バターなら塩、塩ならホタテでしょうと
函館ホタテだしの塩ラーメン税込1,500円と
こちらでバタートッピングは初めてなので
癖の無さそうな
トッピングバター(焦がし白ネギ)
250円の食券も購入しました
前回の麺が
個人的好みよりはっきり硬めだったので
麺を柔らかめでお願いしました
麺硬めで注...
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...てなりますね
入り口入ってすぐに券売機
テレビで紹介されていた
岩手県ほろほろ鳥だしの
しょうゆラーメン 1,50...珍しく
静岡らしくて良いですね
先客無し後客１名 ５分程で到着
⚫︎岩手県ほろほろ鳥だしのしょうゆラーメン
トッピングは
チャーシュー５・味玉１玉・カイワレ大根・
別皿で長ネギ
自家製麺は
麺...
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島田に出張で訪問しました。
人気店と言う事で、ドキドキしながら、むかいます。
駐車場に、１１時２０分着。
一応、２台ほど、スペースがあり、無事、駐車。
お店に向かうと、待ちが、３組６名ほど。
並んで、ほどなく待ちます。
２０分程で、入店。
ホタテ出汁、醤油をポチ。
今日は、３名で訪問。
各自、好みをポチ。
着席して、しばらく、待ちです。
ようやく、登場。
着膳です。
麺と具は別盛り。
麺の綺麗さが際立ちます。
まずは、スープから、うまい。
出汁だけでなく、醤油もうまい。
麺は中細のぱっん。
具は、ホタテ。わかめ。
わかめもうまい。
...
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ラーメン Le Dessin＠静岡県島田市御仮屋町【2024如月遠州三河の旅#6】 - t_cognac's weblog
...ワタシは「岩手ほろほろ鳥だしのしょうゆラーメン」を、同行者は「中華そばかけ」を塩で注文。
テーブルにはヤカンに入れたお冷やと、グラスが用意してあるが、茶処静岡ということでか、注文時には湯呑みの緑茶を出してくださる。
およそ9分後、まず「中華そばかけ塩」が運ばれて来た。
器の中は、スープと、整えられた麺。ネギは別皿に添えて出される。薬味を入れる前の状態を味わうことが出来るように、ちゃんとしてある。ちょっと味見させてもらうと、奥の深い旨味がぐぐっと迫ってくる。カホリも抜群。ああ、なんと贅沢な朝ラーメンであることか！！
続いて、「ほろほろ鳥だしのしょうゆラーメン」も出来上がって来る...
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記事URL：https://blog.goo.ne.jp/t_cognac/e/27c003a83883d7b3ef4754973fe4de06
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...着丼を待ちます。
座席は、カウンター7席、テーブル4卓×2席と、席間隔がかなり広く取られていました。
⚫︎岩手県ほろほろ鳥だしのしょうゆラーメン（1,500円）
券売機の2番目に並べられていましたが、一番左に配置されていました。
スープは醤油自体のコクやキレが良く...
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初めて訪問しました
食券を入口で買う仕組みです
綺麗な店内です
店員さんは割烹着をきていて、お茶を出してくれます
鶏がらとかつお・にぼしの中華そば しゅうゆをオーダーしました
15分くらいです提供されました
とても美しいビジュアルですね
スープは上品な和風出汁です
厚く四角いメンマが気に入りました
ご馳走様でした
ラーメンに1400円は気合いが入ります...
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...カウンターは6人座席と店内の広さからするとゆったりとした配置になってます。
注文したのは、ローストした鶏がらのしょうゆラーメン。
着席してから15分ほど待ち登場。
きた瞬間に香草の香りがすごい...
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ラーメン文化が深く根付く島田界隈にて圧巻のしょうゆラーメンと遭遇
...2時前着 待ち組3人 店内へはすぐに案内をいただきました。
注文したのはかもがら、とりがらだしのしょうゆラーメン(1200円)+大盛(300円)
着席から提供までは15-20分ほど
一人前ずつ丁寧に作られているのを感じました...
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...やはり待ちました。１時間。回転がよくないかも。あと7:00〜13:00だけど
今日も12:00終了 早く行かないとダメですね。
しょうゆラーメンを食べました。美味しかったです。スープもまろやかで甘みがあり、飲み干せる。
麺は細くて自分好み。横の人なんかラーメンとまぜそばを注文してた...
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日本茶とのペアリング？！ほろほろ鶏の旨味爆発！！、フレンチ歴30年の店主が繰り出すのは、もち小麦使用の自家製麺が泳ぐ渾身の一杯！！
...
味の分類によってどの味があるのか異なっています。
種類が多くて悩んじゃいますねぇ…
鴨がらの…と激しく悩んだ結果
岩手ほろほろ鳥だしのしょうゆラーメン1300円を選択。
デフォで1300円。
これは静岡の方々にはどのように映るんですかね...
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【鴨がら・鶏がらだしのトマトラーメン】
見た目からいい感じ✌️
元フレンチシェフが手掛けるラーメンは流石の一言
彩りから盛り付けまで丁寧にされてる✨
ローストした鴨に丸鶏、鶏ガラや豚足を炊かれている分、ぶ厚くて濃密な清湯スープ。
鴨独特な旨みが広がりかえしがなくても飲めれるな！と思えるぐらい旨み、出てます
合わさる醤油はさほど塩味は強くなかったですね✨
刻まれたトマトからの淡い酸味と甘みが良い旨み要素となっていてスープが和らぎますね︎美味しいや
麺は細打ちのストレート麺、麺線が綺麗ですね✨
噛めばザバザバ感とハッキリしたコシ
ボリュームあって食べ応えもあります
...
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...
スープはあっさりだけど、牛すじ、たまご、黒ゴマ、かいわれ大根、あと入れの揚げ玉が味わいを複雑化して、美味しかったです。前は『ほろほろ鳥しょうゆラーメン』を食べて、その美味しさにはまってしまい、もう一回頼もうと思ってましたが、冷たいラーメンが気になっちゃいました...
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...25分着丼
ラーメンの種類が多くて大変悩ましい
スープの材料が違うだけで同じ醤油ラーメンでも味が大幅に変わるのだろうか
鴨がら・鶏がらだしのしょうゆラーメン(1200円)、ほろほろ鳥だしのしょうゆラーメン(1300円)を注文
トッピングのバターの種類も豊富
トッピングでアメ色玉ねぎバター(250円)とにぼしバター(250円)、バターライス小(20...
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静岡駅最寄りにラーメンが出るフレンチの店があるのですが、そちらのシェフがラーメンを勉強したのがこちらと聞き、気になっていました。
大井川のトーマスツアーと合わせて訪問。外観も内観もラーメン屋の印象とは違っています。外までいい香りかするのは美味しいラーメン屋さんの共通事項ですね。大人二人と子供二人での訪問で、子供への対応もよかったです。ラーメン四杯の食券を購入しましたが、一気に全部ではなく、二杯ずつだしてもらえました。
ラーメンのスープはコンソメのような感じで、冷やし中華もオリジナリティのあるものでした。変化球のラーメンかと思いますが、奇をてらった話題性というのではなく、料理人の個性が表...
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...豊富なメヌーラインナップにドキをムネムネさせながら券売機で悩むも、左上の法則に従って「鴨がら・鶏がらだしのしょうゆラーメン」をポチッとしました♡
受売り情報ですが、元はフレンチをされていた店主さん...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン ル・デッサン（ラーメン Le Dessin）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0547-54-5536 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六合駅から917m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター6席 テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に4台、店舗40m東に8台駐車可能（ふとんの増田共用） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年10月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...本日は完売しました。の文字が表示されるので、今日は運が良かったです。
入ってすぐの左にある食券機で食券を購入。
前も来た時はホロホロ鶏だしのしょうゆラーメンだったので今回は、
［中華そばしょうゆ］をいただきます！
お店のカウンターに通されて、ラーメンを待ちます。店内は和風なのですが...