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富士市で見つけた創作蕎麦
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スタミナ
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スタミナ つけ汁
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手打ちの二八
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ぶっかけごぼう
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素揚げごぼうがたっぷり
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不揃いなのも手打ちの証
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ぶっかけごぼう具材
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緑茶 色が綺麗です
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
本手打 鯛屋
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0545-52-0012 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
岳南鉄道 吉原本町駅から徒歩5分 吉原本町駅から519m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の裏にあります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年12月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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月一程度で行っているお袋との食事
今回は少し足を伸ばして富士市へ遠征です
何やら数日前に転んだらしく足を引きずる姿が痛々しい 歳なんだから気をつけてほしいもんです（汗）
向かったのは・・・
《本手打 鯛屋》
場所はフルーツゼリーが人気の〈杉山フルーツ店〉の斜向かいと言えば分かりやすいだろうか？
宿場町吉原で330年以上の歴史がある旅館が営む
蕎麦店で駐車場はお店の裏手になります
上記の理由で足を痛めたお袋を店前でおろし一人で
車を停め急いで戻り入店
とても感じの良いご主人の「お好きな席へ」の案内で
4人掛けのテーブル席へ陣を構える
メニューはその時期によって変わるみたいですね
選んだのは・・・
【スタミナ(900円)】※つけ麺スタイルのお蕎麦
【ぶっかけごぼう(800円)】
お茶と一緒に先付けが届く
この日は〈ひじき煮〉と〈ほうれん草の胡麻和え〉
蕎麦の提供に少し時間がかかるので嬉しいサービス
味も良く蕎麦への期待も高まります
お茶が綺麗な緑色なのも好印象
《スタミナ》
蕎麦は手打ちの二八かな？
蕎麦だけ手繰れば香りは弱いがムチッとした食感が
面白いな
つけ汁の中には豚叉焼 煮玉子 木耳 ツマ切り大根
ネギに胡麻等々が入り具沢山
ベースは蕎麦つゆなのだが香辛料などでピリ辛仕立て
香ばしさを感じるのは焦がし醤油かな？
蕎麦との相性も良くコレ旨いな！
〆にはそば湯でつけ汁も美味しく完飲してましたよ
《ぶっかけごぼう》
先ず驚いたのが透き通った綺麗なツユは白醤油を使ってるのかな？ スタミナとは双璧をなす優しい味わい
具材は素揚げのゴボウ 木耳 かまぼこ ネギに鰹節とゴマぱらり
軟目の蕎麦とシャクっとしたゴボウの食感の違いもとても面白い
途中から添えられた天かすと黒七味を足せばパンチも加わりコレまた良し
食事が終わり 車を持ってくるので少しの間お袋を店内で待たせてくださいねと頼み車で店前に戻ると
ご主人がお袋の身体を支えながらお店の外まで連れてきてくれ車に乗り込む介助まで
心優しいご主人です 人の暖かさを感じました
この場を借りて「ありがとうございました」とお伝えさせていただきます
そして美味しかったです
ご馳走様でした