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「蕎麦」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 35 件
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...お茶が綺麗な緑色なのも好印象
《スタミナ》
蕎麦は手打ちの二八かな？
蕎麦だけ手繰れば香りは弱いがムチッとした食感が
面白いな
つけ汁の中には豚叉焼 煮玉子 木耳 ツマ切り大根
ネギに胡麻等々が入り具沢山
ベースは蕎麦つゆなのだが香辛料などでピリ辛仕立て
香ばしさを感じるのは焦がし醤油かな？
蕎麦との相性も良くコレ旨いな...年以上の歴史がある旅館が営む
蕎麦店で駐車場はお店の裏手になります
上記の理由で足を痛めたお袋を店前でおろし一人で
車を停め急いで...
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...やっていないならしょうがないと、蕎麦では初？なる雪見そばをチョイスさせてもらっちゃいました...富士市吉原にある蕎麦屋さん...
-コメント-
つけ麺が頂けなかったのは残念でしたが、蕎麦自体のクオリティはしっかりと確認できましたし...
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...歴史あるお蕎麦屋さん。芸能人の方も多くこられているようです。お店にはサインもたくさん飾られております❗テレビの取材も‼️
「駿河おろし」を注文しました。大根おろしに駿河湾自慢の桜えびを空いりし天カスとともに散りばめてあります。大根おろしは目の粗い鬼おろし。そしてかつお節と青のり。
下に隠れている手打ち蕎麦を引っ張り出し、鬼おろしと桜えびを一緒にいただくと「旨い‼️」。お蕎麦もまさに手打ちの旨さ、美味しい蕎麦です❗何とも桜えびの風味がいいですね。
そしてご主人の気配りの素晴らしいこと。お客様お一人お一人に声をかけていらっしゃる気の配りよう...
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...頑張っている店です。
勿論、普通の蕎麦がメインと思いますが、テレビ番組等では変化球タイプを取り上げられることが多いようです。
ミーハーパンダですので、やはり変化球のスタミナつけ麺800円、相方のパンダ先生は駿河おろし850円をオーダーしました。
付きだしに ひじきの煮物が出てきました。スーパーの惣菜によくある痩せ細ったひじきとは、比べ物にならない位肉厚で美味しかったです。
スタミナつけ麺は、肉入りの甘めのつけ汁に辛みを加えたもの。似たものは、東京でサラリーマンが列をなす店にもありますが、こちらは正真正銘の手打ち蕎麦！流れ作業のものとは違って見えました...
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...富士市にある創業数百年の旅宿に併設された趣深い食堂です。その特異なつけ蕎麦は、漬け汁につけて楽しむ漬け蕎麦で、独特の辛味とシビレの効いた香辛料が印象的でした。食事の後には、大将が親しみやすいお人柄で会話に訪れてくれ、温かな雰囲気も楽しめました。『本手打 鯛屋』での食体験は、歴史ある旅宿と美味なつけ蕎麦、そして親切なサービスが絶妙に調和した素晴らしいひとときでした...
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...今日は無性にお蕎麦が食べたくてこちらにお邪魔しました。
三島から車で、約45分くらいです。
お店の裏に駐車していざ店内へ。
風情があっていいですね。
店員さん達が温かく迎えてくれました。いいですね〜
テーブル席に腰を降ろし、メニューから私は駿河おろし 850円を。
アイボーは、雪見そば 850円を注文。
お店の目の前には人気店の杉山フルーツがあります。
今日は日曜日なのに人気は少ないです。
厨房ではご主人が丁寧に調理をしています。
しばらくすると、雪見そばの到着。
とろろを雪にみたて、生卵で雪見ですね。
とろろがたっぷりで、腰のある手打ち蕎麦とバッチリです...
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...予定より早くお昼になってしまったので、富士インターで降りてお蕎麦やさんを探すことにしました。
食べログで探したこちらのお店にナビ頼りで向かいまして、駐車場に停めますと、小さな入口が。
（こんな小さな入口？）という感じで、しかも靴を脱いで下駄箱に入れ、スリッパで中へ。
後からわかりましたが入ったところは裏口で、しかも旅館の裏口なのでした。旅館の中を通って奥へ（実は前へ）進むとお蕎麦やさんがありました。
どうも、旅館が始めたお蕎麦やさんのようです。
お客さんは８割の入り、厨房内では男性が孤軍奮闘、あとは年配の女性が数人...
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...清水次郎長・山岡鉄舟の常宿としても知られているこの旅館の続き隣にある、蕎麦屋の【本手打 鯛屋】。
場所は...
味は非常に濃い目です。
少しピリ辛なのですが…冷たい蕎麦に絡めながら頂くと、（これが蕎麦？）と思うような感覚に。
美味しいです。
美味しいんですが…こだわりのお蕎麦自体が、個性の強すぎるスープに揉みくちゃにされてチョット、可哀相な感じに...
美味しかったです。
ただ『こだわりの三たて蕎麦』を頂くなら、『渾身のメニュー』よりノーマルメニューを頂いておいた方が蕎麦の旨さは判ったかな～と思います。
蕎麦屋にしたら邪道なのかも知れませんが...
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...いつものスタミナつけ麺を注文
お通しの高野豆腐がテーブルに
すぐには食べない。なぜならば注文した蕎麦が来るのに時間がかかるからだ
先に来ていた客も蕎麦を待っている。今日も時間がかかりそうだ
店主が仕事に熱心なのか？調理人一名が一生懸命に切り盛りしている
２０分程度で着丼...
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...見た目ざる蕎麦でしたが、
付け汁を飲んだらラーメンのスープのような甘みと旨みが！！
そして煮卵が美味しい！！！
ネギやらきくらげやら豚肉がふんだんに入って、さすが「スタミナ」。
食べ終わるころ、若旦那（？）が厨房から出てきて私達に声をかけてくれました。
「いつもは自家製チャーシューなんですが、今仕込中で今日は豚バラで。。。」
と大変申し訳なさそうにお話しされてましたが、豚バラでもじゅうぶんおいしかったですよ！！
でも、自家製チャーシューも食べたいという次なる目標ができました♪
若旦那、他のお客さまにも全員に声をかけられてて、
蕎麦職人さんて腰が低い方が多いですよね...
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...そこが蕎麦屋さんを始めた、ト。店は落ち着いた和風の内装で、２人がけもしくは４人がけのテーブルが計１０卓。調理場が見える造りになっている。
ざる蕎麦大盛り７５０円を注文する。昼時ではあったけれど、それほど混んではいないにもかかわらず随分と時間がかかった。蕎麦は白っぽく、少しだけ星が散っている感じ。香りもコシものど越しもあまり特徴がない。ダメじゃないけれど取り立てて推す材料もないかな。つけ汁はかなり甘めで悪く言うと既成のめんつゆのような味だった。こちらはちょっと残念。普段は蕎麦湯で伸ばして飲むのが楽しみなのだけれど、飲み干す気になれなかったです。けれどざる蕎麦は普通盛りなら６００円...
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店舗基本情報
| 店名 |
本手打 鯛屋
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0545-52-0012 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
岳南鉄道 吉原本町駅から徒歩5分 吉原本町駅から519m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の裏にあります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年12月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...惨めに思ってくれたのか、サービスで突き出しが出る♪
蕎麦屋では揚げた蕎麦などが多いが、ここは「居酒屋風」。
と言うより、旅館風か。旅館も隣で営んでらっしゃる。。
実食。
蕎麦だけで一口、二口、三口と、1/4も食べてしまった。
風味と、ゆで加減、太さが好みです。
それから、蕎麦の先端だけをツユにつけ、一口。
鰹節の香りが拡がる。甘めのツユ...--------------------------
室町砂場のような辛めのツユではないので、蕎麦を1/3程浸けていただくのがここでの基本だろうか？
量は写真のように砂場の２倍はありそう。
蕎麦が、1/...