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「豚骨スープ」を含む口コミ
1~18 件を表示 / 全 18 件
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...
そんな話しなどをしているとラーメンが出来上がる。
先ずはスープを。前回の正油らーめんと同様、少しねっとりした感じの豚骨スープに魚介がきっちりと効いている。豚骨の分厚い旨味に魚介からの旨味が重なりあう。味噌ダレは風味とコクがあり更に旨味に厚みを出している。正油もそうだけど...
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...ならば東へ行けば良い!
ということでホームのまる井へ向かう。年末まで豚骨スープでの提供だったラーメン、年が明けて豚骨魚介が復活したようで、行く前から胸が踊る。
19時30分ちょっとに到着。先客は4名ほど。空いている席に座りメニューを眺める。まだ醤油のつけ麺は提供していないみたい。本日も正油ラーメンを注文。今回はネギトッピングで。
暫し待ってからの提供。
スープを一口、おっ!これは…あのまる井の味だ。ほんのりトロンとした豚骨スープ、濃厚でまったりと絡みついてくる。旨味もしっかり出ていて今までのようなライトな感じではない...
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さて今宵は何にしようか、現在はある事情©小林麻美ということで豚骨スープでの提供。そういえば豚骨オンリーになってからまだ味噌を食べてないなと思いもある中、本日もラーメンをオーダー。追加で海苔トッピングとライス大も...
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...枚乗ったチャーシュー麺です。
スープは魚介豚骨スープで、少しとろみもあり濃厚でとても美味しいんですよ。
麺は中太麺で、もちもちと歯ごたえもありスープが良く絡んで美味しいです。
トッピングはチャーシュー3枚の他に、メンマ・なると・のり・白ネギが乗っています。
チャーシューは厚みもあり食べごたえのあるチャーシューなんですよ。
『煮玉子』は、味が染み込み程よい半熟加減で美味しいです。
次回は、他のお客さんが注文していた「つけ麺」や「味噌らーめん」「あぶら麺」にもチャレンジしてみたいですね。
濃厚魚介豚骨スープのラーメンが好きな方にはお薦めです...
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...あぶら麺のみの提供。てことで、チャーシューメンの大盛にネギトッピングで注文。好みのオーダーが出来るが、今回はコールなしで。
濃厚で旨味に溢れる豚骨スープは、クリーミーかつシルキーなタッチ。そこにキリッとした醤油と鶏油がしっかり効いている。おぉこのスープなら薄め少なめでも良かったかな...
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ここ静岡で豚骨魚介つけ麺のパイオニアのまる井、もう貫禄が違うね!
豚骨に煮干し等を合わせたスープ。やや魚系を前に出した豚骨スープは濃厚ながらも重たさはなく、最後まで飽きずにイケる。途中で卓上のお酢を入れるとこれがまた良いんだわ。
麺は自家製の中太麺...
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...それは自分の家に帰ってきたような感覚。
つけ麺もいきたいけど寒いので今日は正油らーめんの中盛をオーダー。
煮干しを軸に節などを合わせた豚骨スープ。魚介が前にくる仕上げで節のほんのりとした酸味、濃いめの醤油のコクも効いた厚みのある味わい。プラス50円を追加すると特濃仕様になるが...
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...5
濃厚で少しトロミのあるミドルタイプの豚骨スープ。魚粉も少し効いて濃厚なのに重たさは感じないスープ。カエシもキリっと効いてスープを引き締めている。
自家製の太麺も、モチっとした食感で食べごたえのある美味しい麺。
バラ肉のチャーシューは柔らかくて口に入れると直ぐに溶けてなくなってしまいます。もやしもシャキッとして麺とは違う食感でよいアクセントに。
前回食べた時よりもしっかりとしていて美味しかった。これから特濃を注文する時、醤油か味噌で悩みそう。
○味噌半ちゃーしゅー麺(特濃) ☆=5
トロミのある豚骨スープに味噌が合わさり超濃厚なスープ。豚骨の旨味...
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...
こちらに移転してからは初めて訪問。
以前の店舗でも1回しか行ってないので、ほぼ初訪問です。
濃厚な魚介豚骨スープのラーメンだったと記憶、そういうの食べたくて行ってみました。
「半チャーシューメンの濃いめ」900円+50円
スープは、煮干しが効いてる醤油豚骨スープ。
一口飲むと煮干しの風味が広がります。
麺は太めでかるく縮れてます。
少し硬めで歯応えあっていいです。
半チャーシューメンのチャーシューは...
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魚粉としょっぱさがガツンと来るスープが、モチモチ歯ごたえのある麺に絡み合う
大分昔、移転前に一度伺ったことがあり
当時つけ麺初体験で、今まで味わったことの無い味と食感に驚いたことを記憶しています。
その後すぐ移転して今の場所になってからは
目の前を通る度に長い行列か休みかで
行きたくてもなかなか足が向かなかったお店。
開店前にいけそうな日があったので、久々に伺ってみることに。
伺ったのは平日の開店5分前。
開店前の11時すぎの時点で先客2組
自分が並ぶとほぼ同時に後ろに2組
...開店前にも割とな列をつくるところを見ると、やはり今も変わらず人気店のようです。
開店して席に着き
すぐに「つけめん」800円を注文。
先客2組の次につ...
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【食べログ高評価店訪問記~ちょっと行ってみた編】
【お伺いした理由】前から気になっていたので行きたいに登録していましたが、行く機会が訪れたのでお伺いしました。
【お店の場所】静岡県駿東郡清水町的場83-10 県道141号線沿い。
【交通手段】車でお伺いしました。お店の前の駐車場に停めました。
【お伺いした時間帯】10時50分 11時頃にお客さんが来始めました。
【注文方法】口頭注文
【注文したもの】・ラーメン中盛800円+煮玉子100円
麺はちぢれ太麺で加水率は低めです。小田原ラーメンのピロピロした麺に見た目が似ていました。茹で加減は柔らかめです。
スープは魚介鶏ガラで魚介のえ...
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以前はつけ麺のまる井で、静岡東部じゃ超有名店でした。
去年の5月ぐらいかな?
メニューを変えたみたいだ。
何故あんなに人気のつけ麺をやめたのか?
店主の新しい挑戦?
わかる気がする。
さて、土曜の昼に友達と行った。
もちろん食べログで見た1番高いチャーシューワンタン麺だ!
着丼してスープを一口……うまい。
前と全く違うね〜
前はまたおま系の魚介豚骨だったが、シンプルな魚介出汁が効いた清湯醤油スープ
あっさりでひつこくなくとてもうまい。
麺は中太縮れ麺でスープを絡めてまたうまい。
チャーシューは厚切り肩ロースでいんじゃないかな。スープを飲み干してしまった。
...
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静岡県内では屈指の行列人気店。こだわりの自家製麺と濃厚スープのつけ麺。
「つけ麺」
住宅街の中にポツンとある自宅兼?みたいな雰囲気のお店で、行列の出来る
静岡県内でも屈指の人気店だと思います。
自分が訪問したときも、昼営業の終わりぐらいにも関わらず、まだ待ちが出ていて
その状態で閉店していて、曜日によるとは思いますがピークはもっと凄いのかも。
ただ、若干回転の悪さも感じました。
メニューはつけ麺をメインにしている模様ですが、ラーメン、油そななどもあり。
自家製麺をウリにしているので、つけ麺と油そばが人気あるみたいですね。
スープは適度な濃度の魚介豚骨で、濃厚魚介豚骨のお手本のようなスープですね。
さほど魚介を強く立たせない...
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このお店は「三島市安久37-6」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
麺 まる井(めん まるい)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
055-982-1661 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「三島市安久37-6」から移転しています。 |
交通手段 |
大場駅から2,637m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前に8台分ぐらい |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2010年4月4日 |
備考 |
旧店舗(安久)での営業は2010年3月24日(水)で終了。新店舗(清水町)での営業は2010年4月4日(日)から。2014年5月17日メニューがリニューアル(魚介豚骨→鶏清湯)。2015年7月、鶏清湯→魚介豚骨へ復活(ただし、以前の魚介豚骨とはレシピが異なる)。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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暫し待ってからの提供。
スープを見ただけで濃厚というのが伝わってくる。粘度はないがまったりと絡みついてくる豚骨スープ、とても線が太くしっかりしている。そこに節をはじめとする魚介とキリっとした醤油。この3つがとてもバランス良く合わさり、コクがあってキレもある...