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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 82 件
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外観、内観共にとても居心地良いとは言えなく恐る恐る入店しました。
‥がラーメンのお味は良かったです。特製ラーメンを注文しましたがスープに麺が良く絡んでバランスが良く美味しく頂きました。餃子も注文しましたが皮が薄めでちょっと普通でした...
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大体25分ぐらいで案内されました。
着席から20分ぐらいでやっとラーメンが出てきました。
注文が入るたびにチャーシューを切ってスープを仕込んで麺を茹でて盛り付けてたので時間はかかるのは仕方ないかなと思いました。
麺は中太のちぢれ麺、チャーシューはバラ肉、モモ、肩ロースの...
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...名。
厨房の目の前のカウンターに座ることができ、大将の一連の動きを注視。チャーシューをカットし、丼を温め、麺を寸胴に投入。醤油タレと鶏のスープを丼の中であわせた後、ワンタンを熱湯に投入指示。湯切りした麺を丼内で整え、ワンタンをはじめカイワレ、ナルト、チャーシューを並べる。
着丼後、まずはスープを楽しむ。鶏の優しいまろっとしたコクの後、あっさりとした醤油風味が引き継ぎ、じんわりと体に染み渡る...
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スープには適度に脂感があり、チカラ強いところが特に良い。
味の奥行きはあれど、ベタベタに多重な旨味構成で後引きすぎたり、ひと口目のインパクト狙いで塩味が強すぎたりしないところに好感が持てる。
あーコレは飲み干し系だわ。
幅広縮れのぴろぴろ麺は、意外な程にしっかりとしたコシがある。
似たようなぴろぴろ麺の佐野ラーメンとの違いは、麺とスープの力強さか。
子供の頃に食べた昔の佐野ラーメンのスタンダードは、今のものより麺が格段に柔らかくって。
薄さや幅にばらつきのあるぴろぴろ麺で柔らかいと、部分的にかなりイッちゃってる所も出る訳でさ。
さらにスープの旨味が単調であっさりしてて...
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特製中華そばを注文、
「2名体制のためややお待たせするかも」とのことですが、10分ほどで到着しました。
透き通ったスープ、
中太麺はちぢれて噛みごたえがあります。
チャーシュー3種類（バラとモモと肩ロース）、
なるとに煮玉子、かいわれが良いですね。
スープは旨味が後から来るタイプ。
耳が大きいタイプのワンタンにスープが絡んで美味しい。
テーブルにあるトッピングの玉ねぎみじん切りが良いですねえ。
玉ねぎの香ばしさと甘みが変化を加えます...
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白河ラーメンの名店「とら食堂」血統のお店！手打ちのちぢれ麺が美味い！
...
醤油ベースのスープに手打ちのちぢれ麺、縁の赤いチャーシューという王道な白河ラーメンが頂けます。
立地は那須塩原駅と黒磯駅の中間辺り。
那須塩原駅からタクシーで伺いました。
外観は大きな看板が無い為、一見すると普通の家のよう。
タクシーだった為に辿り着けたが、気を付けないと通り過ぎてしまいそうです。
この日は14時頃の訪問でしたが、待ちも無く空いておりました。
店内は客席も厨房もかなり広く、照明は暗め。
なかなか味のある雰囲気で嫌いじゃないです。
注文すると7分程での着丼です。
・特製中華そば 1050円
スープは鶏や豚の旨味が中心となりバランス良...
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おー、いかにも白河ラーメンって感じのビジュアルですね。
お肉がちょっと特徴的ですが。
ではイタダキマス！
《スープ》
動物系や香味野菜などのお出汁がしっかり出てますね。
でもそれ以上に生醤油みたいな瑞々しい醤油の風味が前面に！
白河ラーメンと言えば醤油ラーメンですが、ここまで醤油感が強いのは初かも…
このスープには…刻みタマネギが合いそう！
ザッシュザッシュと3匙ほど入れてみると…うん！合う！
辛みの無い玉ねぎの清涼感が醤油感の強いスープにぴったりマッチしてうまうまです♪
《麺》
太めで縮れた手打ち麺。
白河ラーメンと言えばこの麺ですね...
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...自分の前のお客さんで麺切れだかスープ切れとなり
途方に暮れていると当店がヒット...
麺は、さすが白河ラーメン、美味い。味玉も味が染みてました。
ただ、スープは自分好みではなかった。ショッパイだけでした...
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さて、肝心の味はどうなのか？
名店 とらやの分店というので 期待し
スープを１口・・ん？
２口・・ん？
麺を・・・ん？
チャシューを・・・ん？
先ず スープは調理時間が長過ぎて 温くなってる。
そして麺はと言うと やはりフニャフニャ...
どんぶりを並べてから麺を茹で始め
その間にどんぶりにスープを入れ 茹で上がり待ち。
麺の茹で時間は２分３０秒で
...
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...あ、やっぱり大丈夫です！と、すかさず声をかけてしまいました。
しばし待つ…15分くらい…
そして着丼！！
白河ラーメン特有の鶏がらスープをごくり。
うん、味は美味しい。
麺はピロピロ麺で酢が少し柔らかいかなぁ。
チャーシューは、白河ラーメンならではのパサッと感。これがいい...
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ちょっとオイリーな感じがしましたけど
久しぶりに白河ラーメンを食べてきました。
最近食べた魚介豚骨や鶏白湯スープとも違い
さっぱりとして味わえますね...
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特製中華そばの麺は中縮れ麺で、茹で加減はちょうど良く、スープには適度にからんで、量は多めで、香りは普通でした。
スープは鶏ガラ系ベースの濃口醤油味で、しょっぱさは良く、脂の量は多めで、深みはあまりなく、個人的には物足りなさを感じました。
トッピングのチャーシューは...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
とらや分店（とらやぶんてん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0287-73-8830 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
(鉄道) 黒磯駅から2,638m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
月１回連休有り |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
11:00 - 14:30
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アクセス方法を教えてください
(鉄道)
東北新幹線那須塩原駅と、東北本線黒磯駅の中ほどに位置。
那須塩原駅からはタクシー利用(５分程度)。
(クルマ)
東北縦貫道黒磯板室インター(新設)から南東へ５分程度。 -
このお店の口コミを教えてください
朝ごはんをしっかり食べたものの、ここのラーメン屋さんに足を運ばないと、後悔するような気がしてならなかった。
開店は11時から。
お店に到着したのは10:30過ぎ。
お店の前の駐車場に車を停めて、車中で時間を過ごしていると、周囲にも同じことを考えている人がチラホラと。自分以外に開店前からスタンバイしていることに、お店へのハードルは高まるわけで。
11時直前に並んだ老夫婦が店内に入ったのを確認...
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開店15分前に着いて10人目くらい、人気ですね。
特製中華そば：お肉、ワンタン、玉子と全部のせです。スープは豚、鶏ガラの醤油ベース。あっさりとはしてますが、塩味もしっかりあるとても美味しいスープ。ぷよぷよちぢれ麺がスープによく絡んで美味しです。かいわれもラーメンに合うんですね。
とら食堂にも行ってみたいです...