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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 60 件
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...それを見ているだけでも愉しめる。そんなちぢれ麺の茹で時間は極端に短かったように思う。
スープは鶏ガラと豚骨のダブルスープだろうか?
見た目通りアッサリとしていて 醤油と塩の中間くらいのさっぱりとした口当たり。最後までスープを飲み干したくなる。
そして何よりも長ネギが良い仕事をしている。
このスープに長ネギは相性抜群。
良く研究してある時思う。
ナビを頼りに放電したが、暖簾や幟も何も無く 最初は店舗前を通り過ぎてしまい...
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...うまい、相変わらずの安定感!
昔からここのラーメンが好き、あっさりだけどしっかりした味のスープ、ちぢれ麺、チャーシューとどれをとってもうまい!
タイミング次第では並ばないと入れない人気店です!また行きます...
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...10分後ぐらいには熱々のラーメンが届きました。
届いたラーメンのビジュアルですが、スープは思ったよりも透明感があります。見た目では醤油感があまり感じられません。トッピングはメンマ・チャーシューにやや多めのネギといった感じで、かなりシンプルですね。スープは脂分が少なめなようで、湯気がかなり立っています。透き通ったスープの下に見える麺は、手打ち風。佐野ラーメンのような平打ち麺です。
さて肝心のお味ですが、まずスープを一口。思った通り醤油感は少なめ。ただしっかりと強めの塩味は感じます...麺の食感やお味をを邪魔しない、クセのない飲みやすいスープでした...
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...
店内に入ると、カウンターとテーブル席。
メニューはシンプルなので、注文したらすぐ出てきます。
見てください!
この透明なスープの美しいこと!
お魚が住んでいる湖みたいです。
薄青の丼にラーメンが映えること映えること!
麺はこれでもかってくらい縮れてます。
上品なスープと絡んで、美味しい〜至福の一杯ですね。
食べている間にも、お子様連れの家族が何組もやってきます。
うん、このラーメンだったら...
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...磐越道を行って戻ってしなきゃ
ならない。
そこで調べると本店がこちらじゃない。
インターからもそう遠くないってんでお邪魔。
表層のスープで第1ラウンド。
下のカエシと表層スープを混ぜて第2ラウンド。
スープのバリエーションを自分好みでカスタム
出来るのが良いところ。
多加水モチモチ感の麺とともに美味しく
頂きました...
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...数年ぶりに行ってお昼にしようと思いました。本家の丸信ラーメンは、ラーメンとチャーシュー麺の二種類だけです。あっさりのスープのちぢれ麺です。チャーシューはバラ肉ですが、肉々しい感じで、好きな味わいです。スープがあっさりなので、ニンニク、甜麺醤?豆板醤?を加えて味変しながら食べ進めて行きました。久々でしたが、美味しくいただきました...
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...何をトッピングするかである。それ故に提供がとても早い。スープは鶏がら醤油ベースで麺は平打ち縮れ麺。チャーシュー麺にネギ、メンマをトッピングしたが、スープはとてもあっさりした醤油らーめんといった感じで、ネギとメンマのシャキシャキ感と麺のモチモチ感が絡み合い...
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...
そしてスープを一口ずずず、
(想像以上に優しい!)
そして待望のちぢれ麺、こちらは手打ちというほどの歯応えや弾力は感じず、ホロホロな軟麺。
刻み長ネギがアクセントではあるもののネギラーメンほどの存在感はなく。
肝心のチャーシューは
(あれ?これでダブル?)
と若干拍子抜けなバラ肉スライスがスープを泳いでいます。
澄んだ優しいスープの奥にこだわりのダシが、
ダシが、、、
ダシが?
とにかくスープも麺もトッピングもひたすらに優しすぎるタイプのご様子...
福島県の白河ラーメン系とのこと。
澄んだスープに手打ちの平ちぢれ麺...
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...30分後に入店し店内ほぼ満席。座れましたが、もし満席となっても回転が速いのですぐ座れると思います。
頼んで数分できました。
透き通るスープ、ちぢれ麺。
まずスープひと口。ほれぼれする味です。
麺もちぢれが良い感じで、食感も最高です。
スープは鶏ベースでしょうか、コクがあり美味しく飲み干しそうになりました。最近の食生活が塩分取り過ぎと思われるので控えないとと思いやめておきます...
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昆布と鶏ガラのシンプルなスープでありながらも、完全オンリーワンな方程式を確立した、強烈な個性の名店!
...極めてさっぱりとしたスープ。他系列店と比べても、断トツでさっぱりしてる印象ですが...昆布と鶏ガラのスープ(途中で②の投入必須)。
②卓上調味料の豆板醤が秀逸。スープにかなり合うので、真っ赤な見た目で怯まず使ってみるのが吉。全然辛くはありません。
③これまた辛味の殆ど無い葱が、スープに良く合う。④のコシのない麺との相性も抜群
④麺は殆どコシのない...ポイント+0.4
総評として、昆布と鶏ガラのシンプルなスープでありながらも、上記の強烈な個性により人を惹き付けて止まない...
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店舗情報の編集
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店名 |
丸信ラーメン
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR東北本線「黒磯駅」より、徒歩3分 黒磯駅から333m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗脇の路地にあります。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 子ども用取り皿、フォーク、スプーン、有り。 |
ドレスコード | 無し |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...柔らかくなりません。もちもちとした弾力の麺で、スープに粉を
残しません。
麺の量は、特盛にしましたが、300gは無いと思われ、全く飽きずに食べ
終わる量でした。大宮東口・大宮大勝軒のラーメン普通盛り程度、大盛りには
全然達していない量です。
・スープは旨味の隙間のない薄口の...)
ちゃーしゅー(焼豚)とは言っていますが、味付きのスープで煮たか
つけたかの味付きの煮豚です。切り方は四角い一口よりだいぶ小さめの
薄いもので柔らかいので、食べ応えがない割に塩味が強いです。
スープで中和しながら食べるのが良いです。
・総合して例えると...
好きずきですが、スープの旨...