気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
088-624-3066
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
口コミに含まれるメニュー :
気になるレストランの口コミ・評判を
フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。
- すべてのレビュアー
- フォロー中のレビュアー
「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 47 件
-
{"count_target":".js-result-Review-73252581 .js-count","target":".js-like-button-Review-73252581","content_type":"Review","content_id":73252581,"voted_flag":null,"count":467,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
通常の2倍以上あります。
スープを一口飲んでみました。
あっさり系の豚骨スープですね。
あっさりしていますが、塩味は強い感じです。
豚骨臭は全くありません。
麺はストレートの細麺です。
自家製麺のようです。
柔らかめの麺です。
普通でお願いしましたが、少し固めでお願いすれば良かったですね。
トッピングはチャーシュー、木耳、ネギ、海苔などオーソドックスな感じです。
塩味が強いのでごはんがどんどん進みます。
余裕を持って完食させて頂きました。
私はどちらかというと濃いめの豚骨スープが好きなので...
-
{"count_target":".js-result-Review-59329235 .js-count","target":".js-like-button-Review-59329235","content_type":"Review","content_id":59329235,"voted_flag":null,"count":202,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-105085507 .js-count","target":".js-like-button-Review-105085507","content_type":"Review","content_id":105085507,"voted_flag":null,"count":176,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...こういうギョーザが多くなりましたね。
ギョーザを食べ終わった頃にラーメン到着。
見た目からして「九州のラーメン」という感じです。
スープを一口いただくと、博多で食べたラーメンを思い出す。
豚骨スープに甘みがあって、とても美味い。
普段、豚骨醤油のスープに馴れ親しんでると、この手のスープは新鮮で、めちゃめちゃ美味く思えます。
ところで、こちらのお店のレンゲは異様に大きいと思いました...
-
{"count_target":".js-result-Review-37042119 .js-count","target":".js-like-button-Review-37042119","content_type":"Review","content_id":37042119,"voted_flag":null,"count":159,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-182110233 .js-count","target":".js-like-button-Review-182110233","content_type":"Review","content_id":182110233,"voted_flag":null,"count":139,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
とんこつラーメンに気合いを感じる 久留米ラーメンの うちだラーメン
...
スープがかなり良くなっています。
まろやかさを感じながら、コクを感じるというか一本芯がとおった味になっていました。
豚骨のみのスープで作り上げています。
さらに麺の茹で上がりもバリカタ、カタ、普通...
白濁したとんこつスープに細麺ストレート麺。
昔ながらのすっきりした醤油の中華そばや本来の鶏ガラの東京系醤油ラーメンとともに,
私にとってはホッとする味です。
だいたい徳島の中華そばは１０時間程度の煮込みなのだが，
２４時間もスープを煮込み，
スープは豚骨・ゲンコツのみ...店主内田正宏さんと目があってしまいました。
白く濁ったスープに細麺ストレートです...
-
{"count_target":".js-result-Review-3471221 .js-count","target":".js-like-button-Review-3471221","content_type":"Review","content_id":3471221,"voted_flag":null,"count":118,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-116264980 .js-count","target":".js-like-button-Review-116264980","content_type":"Review","content_id":116264980,"voted_flag":null,"count":107,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...久留米ラーメンの特徴といえば、博多ラーメン以上にじっくり煮込んだ、濃厚で匂いも強い白濁の豚骨スープにストレート麺の組み合わせ。
さて、こちらはどうでしょう。
見た目は白濁・濃厚・豚骨スープですが、かなり飲みやすいあっさりとした味わい。
麺の茹で具合のオーダーを忘れましたが、硬めでスープにもほどよく絡み、イイ感じでした。太さは博多・長浜よりやや太めです。
あっさり系の久留米ラーメン、個人的には好みの味でした...
-
{"count_target":".js-result-Review-101743245 .js-count","target":".js-like-button-Review-101743245","content_type":"Review","content_id":101743245,"voted_flag":null,"count":103,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...しかもあっさりの『久留米ラーメン』。
今日は大盛り(+ねぎ増量)、麺は"カタ"でいただきます。
鰻屋さんでお馴染みのスープが減る度に新しいものを足してゆく『呼び戻し』製法のスープ。博多ラーメンとの違いはこの製法らしいのですが、こちらもそうなのでしょうか?!
確認はしておりません。
ただ、後味がしつこ過ぎないので好みです。
"カタ"の中細麺も食べ応えあっていいですね。
スープ含め完食です。
そう言えば、ラーメンに海苔を載せるのも久留米ラーメンが発祥らしいですね...
-
{"count_target":".js-result-Review-103916828 .js-count","target":".js-like-button-Review-103916828","content_type":"Review","content_id":103916828,"voted_flag":null,"count":101,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...学生さんにとっては嬉しい計らいですね。
ただ、満席だったので、外で待つようです。
"もやしラーメン"を注文。
呼び戻し製法?のスープがやさしい味わいです。
ほどよい硬さの中細ストレート麺とトロトロ チャーシュー、そしてシャキシャキもやし。
最高のハーモニーでした。
ただ...
-
{"count_target":".js-result-Review-110051087 .js-count","target":".js-like-button-Review-110051087","content_type":"Review","content_id":110051087,"voted_flag":null,"count":99,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
本場久留米 うちだラーメン【弐】 ～徳島ラーメンのメッカで食べる「バリカタ」の本場久留米ラーメン？～
...久留米ラーメンの特徴である「呼び戻しスープ」を最大限に生かし、スープの味が麺に染み込んでよりいっそう美味しくいただける。
なので...
そうして、まずは、白濁したスープをいただくと…
前回と同じ、シャバめのライトなとんこつスープで…
水と骨だけで炊いた純豚骨スープは、それなりに美味しいことは美味しい♪
ただ、もうちょっと...豚骨のうま味やコクが弱いし…
これ、「呼び戻しスープ」なのかな！？
だから、「久留米ラーメン」らしい一杯を期待すると肩透かしにあってしまうけど…
でも、豚骨の臭みもなく、癖もないスープだったので！
そんな...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-105306489 .js-count","target":".js-like-button-Review-105306489","content_type":"Review","content_id":105306489,"voted_flag":null,"count":60,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
さてまずスープを一口 う～ん かなり塩分が強くきます。塩分が強いのは苦手なんですが！
麺は細目のストレート バリかたなんで、かなりの芯が残ってて 細目ですが歯応えバツグン。好みの固さでした。
半分ぐらい食べたんですが、塩分強いので後で喉が乾くかなと思ってたんですが、トンコツも後に残らず すっきりとして塩味で喉が乾くこともないです。
トンコツの骨髄もかなり抽出されてるので、麺との絡みもよく麺とスープのバランスがいいなとかんじました。
ただ僕個人の好みから言うと...
-
{"count_target":".js-result-Review-7315790 .js-count","target":".js-like-button-Review-7315790","content_type":"Review","content_id":7315790,"voted_flag":null,"count":59,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...半分くらい食べて、紅しょうがを入れ、ゴマをふりかけ、誰とも会うことがなければ、ニンニクを入れて自分好みに食べたりもします。
濃厚な豚骨スープの味わいがどんどん変化していくのを楽しむのがオススメですね...
-
{"count_target":".js-result-Review-103343384 .js-count","target":".js-like-button-Review-103343384","content_type":"Review","content_id":103343384,"voted_flag":null,"count":56,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...楽しみたかった
豚骨スープは一口目、甘いっ！
でも一口目だけで、徐々に旨みがじんわりと♪
久留米ラーメンはクリーミィーなイメージでしたが、
わりとサラっとしていて、粘度はありません
こってりさもそれほどなく、むしろあっさり
替え玉120円とちょい高いし、デフォ的な感じでも
なかったし、そこそこ麺量もあったので、
序盤から味変舞台投入( ･ω･)ﾉ
おなじみの、紅しょうが＆白ごま
それにちょっとだけ、おろしニンニク
味変というより、入れるの前提な定番品野郎達
スープの熱さ冷めちゃうけど...
-
{"count_target":".js-result-Review-75551591 .js-count","target":".js-like-button-Review-75551591","content_type":"Review","content_id":75551591,"voted_flag":null,"count":52,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...普通の豚骨ラーメンに比べてクセがなく，食べやすい感じがします。注文したのは，チャーシュー麺。チャーシューもたくさん乗っており，スープの味も良く美味しかったです...
-
{"count_target":".js-result-Review-94769839 .js-count","target":".js-like-button-Review-94769839","content_type":"Review","content_id":94769839,"voted_flag":null,"count":51,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...徳島にはあまりない純粋なとんこつラーメンの店．
ココのスープは何系というのでしょうか？
私はとんこつにはあまりくわしくありませんが
久留米？長浜？とにかくさっぱりしたタイプの
とろみのないスープですね．
そんなわけでイヤミのないスープを違和感無く楽しむことが出来ます．
しかし，こういったスープは特色が出しづらいのも事実．
おいしい，確かにおいしいのですがなんかもう一声
別に濃くしろといってるわけではないのですが
もう一声ほしくなってしまうスープ．...
-
{"count_target":".js-result-Review-6121393 .js-count","target":".js-like-button-Review-6121393","content_type":"Review","content_id":6121393,"voted_flag":null,"count":48,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-135134249 .js-count","target":".js-like-button-Review-135134249","content_type":"Review","content_id":135134249,"voted_flag":null,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ラーメン一期一会 本場久留米 うちだラーメン ～徳島で食べる久留米ラーメンの味は！？～
...美味しいチャーシューでよかったし♪
個人的には、もう少し、スープに豚骨の出汁のうま味が出ていると、よかったとは思うけど…
臭みも、癖もないスープだったので、これなら、老若男女、はるな愛！
誰でも飲めるスープなので…
これはこれでいいのかもしれないし…
それに...
こってりした白濁したとんこつの白湯スープにカタめの極細麺が合されたラーメンで、麺は大盛りではなく替玉でお替わりする。
しかし、とんこつラーメン発祥の地は久留米で！
久留米では、中太ストレート麺をやわらかく茹でることで、久留米ラーメンの特徴である「呼び戻しスープ」を最大限に生かし、スープの...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-79061198 .js-count","target":".js-like-button-Review-79061198","content_type":"Review","content_id":79061198,"voted_flag":null,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
程なくして出されました。
擂り鉢状の鉢に白濁したスープに細麺のストレート。
チャーシュー・木耳・海苔・刻みネギ。
頻繁に書いてますが、この刻みネギが貧相な所が徳島には多い気がする。
特にこちら。
何ですか、これは？っていうくらい少ない。
先ず、スープを頂きます。
若干ぬるく消沈。
臭味は殆どなく、マイルドで癖のないスープ。
大昔に博多で頂いた事があるが、全く以て記憶がございません。
比べる物がありませんので...
接客も悪くなく、ランチ時は禁煙だと申し分ないんですけどね。
あぁそれと、スープは熱々で。
そうそう、ネギもちゃんとした量で。
勿論...
-
{"count_target":".js-result-Review-5650772 .js-count","target":".js-like-button-Review-5650772","content_type":"Review","content_id":5650772,"voted_flag":null,"count":45,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...円切るのは企業努力の賜物ではないかと思います。
大きな鉢にたっぷりのスープ。これが良いんですよね。たまに大を頼んでも鉢の大きさが足らなくて麺が団子になってしまっていたり、スープがやたらと少なかったりするお店がありますが、ここは違います！
スープも大らしく、麺が見えないくらいタップリ注がれており、腹一杯スープを飲めます！スープがやたら少ないお店が多いような気がしている昨今、本当に素晴らしいです。
しかも、スープは熱々。ぬるいスープのラーメンはラーメンじゃない！と、個人的には思ってますので、その点こちらのお店は良いですね...
-
{"count_target":".js-result-Review-161040210 .js-count","target":".js-like-button-Review-161040210","content_type":"Review","content_id":161040210,"voted_flag":null,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
うちだラーメン
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
088-624-3066 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阿波富田駅から2,378m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 7台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2004年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
-
1
麺屋一徳 （41）（ラーメン） -
2
カフェ ボンボン （47）（カフェ） -
3
カフェ・デュ・マルシェ （58）（カフェ） -
4
カフェ クグル （53）（カフェ） -
5
ガッティーノ （35）（カフェ）
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...店内はカウンター席、ミニカウンター席、テーブル席が3卓でしたと思います。
order
☆高菜ラーメン↗️
☆ギョーザ➡️
まずは豚骨スープを”デカイ”れんげで飲みます!コクは有ります以外にもあっさりスープですね〜麺は細麺ストレート、ピリ辛をイメージした高菜はそうでも無い、チャーシューは薄く小さいがトロッと美味いっす...