Name: 堂の浦 栄町店
Address: 栄町1-30 Jsビル 1F, 徳島市, 徳島県, 7700921, JP
Telephone: 080-2982-6900
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.41

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 35 件

take-522 口コミ666件フォロワー106人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

...
23時を回ると開くお店。
10年以上前に来た時はすごい並んでたが、
今回は並ばず入れた。
鯛の塩らぁ麺を注文。
鯛のスープはうまい。
鯛皮もうまい。
チーズ替飯をぶち込んで食べる。
うまい...

0

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tumuri2525_food 口コミ199件フォロワー52人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

深夜の明太炙りらぁ麺で1日を締める

...
鯛の塩らぁ麺がメインみたいだけど
明太炙りらぁ麺が気になり過ぎてこちらを注文

こんな時間に瓶ビールとラーメンなんて幸せ笑

ラーメンのスープはまろやかで美味
バターも混ぜ合わせると旨味がましてさらに良き
炙られた明太子の風味や食感も好き

スープを残すのが勿体無くてチーズ替飯を追加注文
たっぷり粉チーズのおかげでスープの濃厚度がアップ
これは頼むべき◎
雑穀米のおかげでギルティ感が軽減された笑

次は鯛塩らぁ麺も食べたいです
ご馳走様でした♪

...

0

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トモサク口コミ929件フォロワー296人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

徳島の必食店。深夜に美味しい明太炙りラーメン

...ご時世柄かまだ早い時間だからか、並ばずに栄町店に入れたのは初めて。

やはりここに来たら食べたい《明太炙りらぁ麺》。んー、やっぱり最高！濃厚なスープにキレのある麺、ホントにね、濃いんですよスープが。でもひとつもしつこくない。この濃厚なキレがもたらす旨味がすごい（語彙力）。

そこに浸る明太子がまた罪の味...

1

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johnbull2009 口コミ2375件フォロワー1332人

3.6

－1人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

深夜のみのハードル高い美味ラーメン店！

...
これは分かりづらい。

入店すれば狭小店！奥に入って着席。口頭でオーダーです。
鯛の塩らーめん

スープは鯛のアラなどから旨みを抽出した鯛出汁がベースになっています。
具はシンプルに、かいわれと胡麻。鎮座する鯛皮が印象的。

ずずッとスープを飲むと旨味の洪水。口中に広がる〜。
香ばしいパリパリの鯛皮の組み合わせもいい。細麺もいい塩梅でマッチ。
深夜だけどぐいぐい食べさせる...

0

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モツ食べ夫口コミ865件フォロワー1828人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

超夜鳴きラーメン。

...聴こえてきます。

客層、
大変だろうなぁ。

さて、
程なくきました。

めっちゃ鯛のいい匂い。

スープを一口、
良い鯛出汁がブンワアと広がります。
ラーメンでシメた後のラーメンなので、
優しい味が沁みます。

具として...

17

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kh.ma 口コミ369件フォロワー249人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.1
酒・ドリンク3.2

2019/12訪問1回目

味にバラつきはありますが当たれば美味しい

...回でなくなります。
値段はお高いのにこの量は………。
数あるラーメン屋の中でコスパは最低かもしれません。
美味しいですけどね。

スープがウリだと思っているのですが、日によって脂がやたらとキツいんです。ハズレの日は口の中が脂脂脂になるんですが、この日はラッキー！当たりでした。
ただ...

4

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ram.koiz 口コミ567件フォロワー166人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

呑んだ後に食べたかった⁉︎鯛の塩ら〜めんと替飯

...すぐ来ました
飲んだ〆用なのか、麺は少なめ
深夜にはちょうどいい
鯛の皮の揚げたんが乗ってました
皮かじってスープひと口、こりゃ美味いわ
替飯するからスープ残して麺完食
替飯は十五穀米らしい
スープに投入してちょっと待つ
美味い！塩昆布がまたイイ！！サラサラと完食です
ちょっと塩分高めな気がしますが
飲んだ〆なら最高です
さぁ...

1

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arisaaaawebd 口コミ178件フォロワー9人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/11訪問1回目

真夜中の鯛らーめん

...
ラーメンは、、おいしいー！鯛の皮のぱりぱりも良いアクセント。麺はちょっとやわらかめだけど、それもまたよし！十五穀米を〆にいれて、スープまで完全に完食...

0

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SWMOON 口コミ202件フォロワー77人

4.3

－1人

料理・味4.5
サービス4.1
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

ー訪問（2024/04 更新）1回目

真夜中の鯛の塩ラーメン

...徳島の鯛の旨みを存分に感じさせてくれる最強のご当地ラーメンです。
少しカタメの歯切れの良い細麺に絡みつく、クリーミーで濃厚なスープはお酒で冷えて疲れた胃を優しく包み込んでくれます。
文句なしの一杯です...

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魚菜っ葉口コミ780件フォロワー122人

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

ー訪問（2017/05 更新）2回目

深夜ラーメン堂の浦@2014年02月28日㈮の晩ごはん

...

塩ラーメンにカイワレという組合わせも良いですし
魚粉も効いています。

スープはもちろん塩ですが、うっすらと脂も浮いています。
オプションメニューにはラードもありましたように
ここでもラードがわずかに加わえてコクを足しているようです。

麺はやや細めのストレート麺です。
コシがあるタイプのものではありませんが塩スープには
馴染むものかもしれません。

酔った勢いも手伝ってあっという間に完食してしまいます。
酔いざましには最適なバランスのラーメンですね。
塩スープにはわずかにコクが加えられていて
さらに、啜りやすい細めの弱コシ麺が使われています...

0

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010

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://blog.livedoor.jp/docca0312/archives/30794214.html

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たまには美味しいものを口コミ208件フォロワー196人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気4.0
CP4.1
酒・ドリンク3.4

2019/04訪問1回目

'19.4 徳島出張④：鯛塩ラーメンと替飯が素晴らしい♪

...具材はかいわれ、白髪ネギ、胡麻、そして鯛皮を揚げたものというシンプルなもの。まずこの鯛皮がパリパリ＆香ばしくて美味しい♪そしてスープはご店主の実家である鳴門の『堂の浦』で漁れた鯛のあらを贅沢にじっくりと煮込んだもので、それがあっさりとしつつもコクと深みを併せ持つ極上ものに♪

さらに替飯の十五穀米は、麺を食べた後、スープに加えておじやにして頂くのですが、一緒に添えられた塩昆布が混ざる事で、これまた非常に美味しい♪固めの十五穀米はおじやにすると食感が良く、スープを吸う事で鯛の旨味と力強さを楽しめる逸品でした♪しかもチーズ入りの十五穀米にすると...

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muchos 口コミ3909件フォロワー2689人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

オンリーワンの味わい

...23時のオープンをめがけて訪問、なんとすでにかなりの待機列。20分で着席、カウンターに座って鯛の塩ラーメンをオーダー。10分で着丼してまずはスープ、鯛の味わいがすごい勢いで口の中に広がります！少しクリーミーではと思う上品さ。麺は極細麺、スープがからまりいい感じです。麺の上には白ゴマ、カイワレ、そしてパリパリの鯛の皮。この組み合わせも素晴らしいと思いました...

4

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とんこつ醤太郎 iPhone 口コミ791件フォロワー548人

4.1

～￥9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

浅利塩バターからの明太雑穀米

...

この後の展開まで計算された店主の心遣いが嬉しい。

ささっと身を外し貝殻とザルを脇へ。

浅利の身をスープと麺に隠すように混ぜる。

ここでふわっとバターのミルキーな香りが。

一気に食欲が掻き立てられる。

細い品がある麺を手繰る...

0

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ｶﾏﾀﾏｰﾚ口コミ1273件フォロワー482人

3.7

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.3
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

繁華街の客層向けの絶品の塩スープ

...待たずに入れました。初訪問です。

今回は、鯛の塩らーめんを注文しました。

麺は極細ストレート麺です。
スープはスッキリとしていながら、奥行きのある味わい深い塩スープです。
具材は薄くサクッとした食感の揚げた鯛の皮と、かいわれ大根です。サクッとした食感を楽しむも良し、スープに浸して少し柔らかくなった所で食べるも良し、スープにマッチした具材です。

とても美味しいですが、量がかなり少ないです。並の量が一般的な豚骨ラーメン店の極細麺１玉の半分位の量しか無いです...

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まるちゃんの飲み歩き口コミ4023件フォロワー1028人

3.2

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2018/05訪問1回目

スープは鯛の味がしっかりと出てます。

...

初めてのお店なのでデフォルトの鯛塩ラーメンの小（600円）

をいただきました。

麺はつるっとした低加水の細麺。

スープは、鯛のあらで出汁をとってるのでしょうね、鯛の味がしっかりと出てます。

でも、ちょっと塩っ気が強いのは気になりますね...

2

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❥NoN❥口コミ98件フォロワー25人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

...こってりが好きな方には物足りないかも知れませんが…たくさんお酒を飲んだ後にシメとして食べるのにはかなーり良いお味です。
細麺にあっさりスープで、上に焦げ目がついたパリパリの鯛の皮が乗ってます。そして、麺を食べた後は替え飯を頼んで、スープの中にご飯を入れて食べます。絶品です...

0

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りゅう17 口コミ1618件フォロワー1165人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

徳島の繁華街で上品な塩らーめんを頂きました

...
パリパリで美味しいですね。

スープを一口飲んでみました。
美味しいですね。
上品でやや濃厚な塩味です。
少し鯛の皮を浸して食べてみましたが、スープが絡んでそのまま食べるより私は好きです。

麺はストレートの細麺です。
スープが絡んで美味しいです。

トッピングは至ってシンプルです。
塩ラーメンにネギが入っていることは多いですが、カイワレは珍しいですよね。
濃厚な塩味のスープに負けていませんね。
ゴマも良いアクセントになっています。

麺が無くなったので替飯をお願いしました。
替飯をスープに投入して雑炊ようにして食べました...

56

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346

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ちゃい。口コミ230件フォロワー98人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

油塩ラーメン

...女性が多いですねぇ(＾ω＾)

注文はﾃﾞﾌｫの
鯛の塩ラーメン(600円)を。

結構待って着丼。

うん、きれいなスープに
鯛の骨揚げたやつ。
麺量少なめ。

スープクピっと。

うん、うまい(＾ω＾)？

鯛のダシも感じるスープですが
結構油っぽい。

え？こんな油っぽいの(^_^;)？
ベースのスープは
旨いんちゃうかなと思いながら。。
油っぽくしすぎやろ。

鯛の骨揚げたやつは
噛むと自分の苦手な
嫌な魚臭が。

替え飯(20...

4

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麺類王子口コミ1107件フォロワー1425人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2016/10訪問1回目

これ凄い！！絶対食べた方がいい！！最高級の工夫と至高の塊☆

...死ぬほど安いやろ？？さすが徳島。
新作ラーメンとかいっぱいある。これ行きたくなるやろな。
スープを飲むと旨味の塊。それに鯛の焼成感が相まって香ばしさと旨味の融合。
最高やな。
お腹いっぱいでも浄化されるような味わい。
麺は２０番手の細麺。弾力はあんまり無いけど、優しい食感。
久々にこんな美味いラーメン食べた・・・。
こら衝撃。
最後にこの旨味のあるスープで替飯（十五穀米）を入れて、おじやにして食べる。
最高やな。

この店、大阪出したらめちゃくちゃ繁盛すると思うんやけど...

3

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tamtam0306 口コミ2983件フォロワー773人

4.2

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/05訪問1回目

鯛の風味を強烈に濃厚に楽しませてくれる

...
店内にはめっちゃいい香りが充満してます。

鯛の旨味をたたえたスープとオイルを、さっくりと噛み切れる低加水の細麺がよく持ち上げてとても美味です。スープ自体にもとろみがあるように感じるし、オイル量がかなり多めなのでこってり好きにも満足してもらえるかと(^｡^)

鯛皮の素揚げはおせんべいのようにパリパリで、噛めば怒涛の鯛風味が押し寄せてきます。

麺を食べ終えたら替え飯が。十五穀米に塩昆布が乗ってます。これをスープに投入してざぶざぶと…美味しくないわけがないですね（爆）
個性的だけど...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	堂の浦栄町店（どうのうら）
ジャンル	ラーメン、ダイニングバー
お問い合わせ	080-2982-6900
予約可否	予約不可
住所	徳島県徳島市栄町1-30 Jsビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	アクティ21から徒歩2分阿波富田駅から633m
営業時間	月・火・水・木・金・土 23:00 - 04:00 日定休日 ■ 営業時間 23:00～4:00頃 ※売切次第終了 ■ 定休日日曜日（連休の場合は最終日が休み) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済可

席・設備

席数	20席
個室	有１番奥が個室っぽくなっています。5～6人席
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://satorun.net/ramen.html
公式アカウント	https://twitter.com/dounoula
初投稿者	ひっちゃん？（3）
最近の編集者	DEATH13（539） ... 店舗情報（'24/05/10 01:48）グルメお猿（0） ... 店舗情報（'23/02/28 00:46）編集履歴を詳しく見る