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「細麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 20 件
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...かいわれと胡麻。鎮座する鯛皮が印象的。
ずずッとスープを飲むと旨味の洪水。口中に広がる〜。
香ばしいパリパリの鯛皮の組み合わせもいい。細麺もいい塩梅でマッチ。
深夜だけどぐいぐい食べさせる。最後だったので最後だったのでご飯いかなかったけど
お茶漬け締めが正解でしょうね...
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...
俗に言う徳島ラーメンとは違いますが、徳島の鯛の旨みを存分に感じさせてくれる最強のご当地ラーメンです。
少しカタメの歯切れの良い細麺に絡みつく、クリーミーで濃厚なスープはお酒で冷えて疲れた胃を優しく包み込んでくれます。
文句なしの一杯です...
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...このご飯(十五穀米)をおじやにして頂くのがこちらの定番らしいです。
そうして頂いたラーメンは、最近頂いた中でも結構上位の美味しさ♪麺は細麺ストレート、具材はかいわれ、白髪ネギ、胡麻、そして鯛皮を揚げたものというシンプルなもの...
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...
初めてのお店なのでデフォルトの鯛塩ラーメンの小(600円)
をいただきました。
麺はつるっとした低加水の細麺。
スープは、鯛のあらで出汁をとってるのでしょうね、鯛の味がしっかりと出てます。
でも、ちょっと塩っ気が強いのは気になりますね...
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...
上品でやや濃厚な塩味です。
少し鯛の皮を浸して食べてみましたが、スープが絡んでそのまま食べるより私は好きです。
麺はストレートの細麺です。
スープが絡んで美味しいです。
トッピングは至ってシンプルです。
塩ラーメンにネギが入っていることは多いですが...
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...それに鯛の焼成感が相まって香ばしさと旨味の融合。
最高やな。
お腹いっぱいでも浄化されるような味わい。
麺は20番手の細麺。弾力はあんまり無いけど、優しい食感。
久々にこんな美味いラーメン食べた・・・。
こら衝撃...
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...
店内にはめっちゃいい香りが充満してます。
鯛の旨味をたたえたスープとオイルを、さっくりと噛み切れる低加水の細麺がよく持ち上げてとても美味です。スープ自体にもとろみがあるように感じるし...
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24時からオープンの創作ラーメンのお店!徳島市栄町「堂の浦 栄町店」
...円
鯛ベースの白濁したスープに、
トッピングは明太子、カイワレ、海苔、すりごま
麺は地元の白玉食品製の細麺
さらにスープにも明太子が結構な量溶かし込んであり、
飲むとツブツブとした感触を感じて面白い
鮮魚系であっさりしたものを想像すると...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...スープの出汁は魚介だけでなく野菜なども入れてとっているのかなといった感じで胡麻と交わりあっさりとこってり両方の旨味があります。麺は細麺ストレートでスープに馴染み相性いいです。鯛皮の他にカイワレ大根、白髪葱が綺麗に盛られ丼の見た目もオシャレです。スープが思ったより少ないことと...
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...
0:00にお店がオープンし、カウンターでしばし待つ。
並んでる間にオーダーしてるので、すぐにラーメンがやって来ました。
澄んだスープに細麺、トッピングに鯛の皮を揚げたものがのってます。
スープを一口。
魚介系スープ、ていうか鯛のアラを煮込んだものなのでしょうが...
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...人ほどでしたので並びました!
鯛の塩ラーメン、並で600円。量はとても少ないですが、締めには丁度良いかも。
あっさり塩味、私好みの細麺でとても美味しいです。揚げた鯛の皮はパリパリでおつまみにも良い感じでした。
今回はお腹いっぱいで、鯛めしは食べずです...
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...スープはすっきり。鯛でダシをとっているのでしょうか。油っぽさはないけど、味はしっかりしてます。そして鯛の皮を揚げたのが乗ってます。麺は細麺です。ガッツリ食いたい人は迷わず大盛でいいと思います。
コテコテの徳島ラーメンもいいですが、こちらの塩ラーメンもオススメです...
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「行き鯛、寄り鯛、食べ鯛」(^m^ )ラーメン屋さんPart Ⅱ・徳島
...
夜中の24:00から営業開始、天候はあいにくの雨にも関わらず、行列になっていて店頭で暫く待つ。
・鯛の塩らーめん \600
ストレートの細麺。
トッピングは、鯛皮の揚げたんとカイワレ、白胡麻。
2号店のはアサリの出汁が入っていたのだが、本店は鯛皮がアクセントになっている...
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...
トッピングに明太子乗せてみました。乗せてないノーマルなラーメンでも、充分美味しいです!
魚介の風味がすごくして、細麺でつるつると食べられます!
明太子を入れてみた印象は、明太子の風味がすごくでてしまうので、ぜひノーマルで食べてから...
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スープは鯛でとった出汁に鯛の腹の脂(鯛ラード)を入れてコクを出しています。
麺は細麺。
具材は鯛皮揚げにかいわれ大根・白髪ねぎ・ごま。
では一口。
うん 旨い...
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...酔っ払いばかりが並んでいる中の行列は一人はちょっと、行きにくいのかもと感じた。
パリパリの鯛皮是非パリパリのうちに。
元々細麺が好きだから嬉しい。細麺の夜中ラーメンは良い!と思わせてくれてた。
道麺と堂の浦交互に行きたい!場所がわかりにくいのもなんか楽しいのかも...
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徳島の繁華街で、徳島ラーメンじゃない徳島のラーメンで、多分現在人気No.1. 夜の12時オープンの
...
あれ!?
こってりかと思ったら、さっぱりとろり。
こりゃ、とんこつじゃなくって鶏さんかな。
嬉しい裏切りだわ。
旨々だぁ~!!
細麺の色白美人は、この白いスープに合わないわきゃない。
ぷりしこずりずりつ~るつるだぁ。
少し酔ったオヤジどもも、みんなうなずいているわ...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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店名 |
堂の浦 栄町店(どうのうら)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、ダイニングバー |
お問い合わせ |
080-2982-6900 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
アクティ21から徒歩2分 阿波富田駅から633m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
有 1番奥が個室っぽくなっています。5~6人席 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
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368m
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498m
...こちらの店舗は23時からOpenなんですね!
かなりDEEPなスナックやバーを抜けて到着。
鯛塩ラーメンと替飯をオーダー。
細麺で、サラッとして夜には最高ですね。太る罪悪感が少し軽減…。
焼いてある鯛の皮もパリッと香ばしくて美味しいです。
替飯を入れて完食しました...