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「穴子」を含む口コミ
1～10 件を表示 ／ 全 10 件
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...
いくつかのネタには仕事がしてある、いわゆる江戸前握りです。それでもシャリはしっかり関西風と言って良いと思います。
蛸半生は塩で、煮穴子に鰹、赤身のヅケも良い塩梅で美味いです。
金目鯛の炙り握りも大好きですが、この日は入荷無し。高知沖の金目鯛は年中美味いですが...
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...丹♡甘くて美味しい♡
茶碗蒸しは少し固めなtype♡
(*´･д･)*´｡_｡)ｩﾐｭ♡美味しい♡
ひでくんorderの握りを見てから ←
穴子とトロorder( *ˆ﹀ˆ* ) 穴子もふわっと美味しい♡
しゃり♡ 小ぶりですね♡
赤貝も甘くて美味しかった☆*...
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...
さてさて、お寿司はいかがでしょうか。
まずは、タコから、、、ええ味です。
そして、エビ、、、美味しいです。
最後に、穴子、、、味が美味しいです。
私はカウンターでいただきましたが、どうやら座敷もあるようです。
食後は「ありがとうございました...
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...コリコリの感じと酢の香りが良いですね〜。お寿司の1番はカンパチの炙りでした、脂が乗りとろける感がとても良かったです。鯛に穴子に海老も美味しかったです。
若き大将、いい魚の仕入れに料理の技術に心良い接客と3拍子揃った、徳島を代表する板前さんになってください。
133さん...
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カジュアルだけど本格派！ 気さくな大将が出迎えてくれるカウンター寿司 鮨肴いさみ
...
徳島の地のモノを使用し、新鮮で美味しい旬のネタを楽しめ、
見た目に綺麗な握り寿司はもちろん、
じっくり煮込まれた穴子、生うなぎの串焼き、茶碗蒸しなど、
そのどれもが逸品揃い。
寿司屋は敷居が高く、値段表記がない上、暴利をむさぼり...
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酒肴や一品料理も充実，若い寿司職人が握る将来性有望な鮨 “ 鮨肴 いさみ ”
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徳島は残念なことも多いのですが、じっくり煮込まれた穴子で、
こちらは、ふわっと柔らかく仕上がっていました。
養殖物もありますが...
徳島の柳鮨と違い，ヅケ，昆布〆，酢洗い，酢〆，煮穴子，煮はまぐり・・・・など，
いろいろな江戸前の仕込みをした寿司屋さんでした。
さて...
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...さて、つまみをいただきましょう…カンパチのお造り、光物の盛り合わせ(しめ鯖と鯵でした)、煮穴子のあぶり、鯛のカマを酒蒸しにしたもの。お通しは山かけのマグロですね。
お造りの中ではしめ鯖がなかなかのお味でした、しめ方の強さ自体は個人の好みで意見が分かれるかもしれませんが(個人的にはもう少し強い方が好き)、素材の旨みがいい具合に生かされていました。煮穴子、若干ですがパサつきが気になってしまったものの、値段を考えると(1000円しないですね)むしろ満足できるレベルです。ちなみに、後述しますが穴子を握りでもいただき、こちらは結構完成度高かったです...
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...円
鯛、カンパチ、イカ、いくら、マグロ、海老、
漬けマグロ、穴子の八貫
シャリの握りも緩すぎず、固すぎずイイ感じ。
ご実家同様江戸前の握りなんで、一つづつは
やや小さめです。
いや～未だ2...
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握り
イカ 既に塩をまぶしてのアオリ。ちょっと塩が強いですが、ねっとりイイ感じ。
中トロ インドマグロ。うん、これは美味しいです。
穴子 軽く炙って、柔らかく美味しい。
細巻き
トロたく これ食べてみたかったんです。
食感の違いと味わいが妙に合って美味しいですよ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
いさみ
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
088-602-4802 |
| 予約可否 |
予約可 １名様予約、お断り店舗。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徳島市営バス 紺屋町バス停 阿波富田駅から788m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席 座敷席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
■ 定休日
月曜祝日の場合、日曜営業、翌月曜休み -
アクセス方法を教えてください
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このお店の口コミを教えてください
東京恵比寿の飲食店のオーナーシェフに徳島に行くことを話したらオススメ飲食店を数店舗教えて下さいました。
阿波尾鶏があるので鶏料理店も迷いましたが、やはり瀬戸内海の海の幸への欲望の方が上回り、こちらを事前予約しました。
お店があるのは徳島市。徳島駅から徒歩15分くらい。繁華街で賑やかな場所でした。
早めに到着したのですが、店内は満席。予約時間になるまでは入れませんでしたので、事前予約してな...
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美味しかった(ˊᗜˋ)← 子供。笑。
相方様orderのうざくも美味しかった♡
玉子は甘ァい(・∇・)
握りの穴子は美味しかったけど
一品の穴子がイマイチだったのが謎(´-∀-`)
揚げ物がないと食べたくなる。笑...