口コミ一覧 : ほかけ

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寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

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81100 件を表示 147

表示件数:

4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク-
2017/11訪問1回目

小鰭の本質、仕事の本質

こちらは長年の宿題店で、他所で握りのみのお任せを戴いた後に近くまで来たのでちょっと覗いてみようとようやく訪問に漕ぎ着けた。
創業は今年で79年との事で、以前は銀座四丁目の三越裏手側にあったが再開発で...

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  • ほかけ - トップフォト 絶対旨い小鰭
  • ほかけ - 鮨の名店 ほかけ
  • ほかけ - 入口

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.8
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.4
2017/08訪問2回目

お盆が過ぎて、漁師も海に出るようになりました。


ほとんど新規開拓をせず、同じ店に行くことが多い私は、訪問の度にレビューを更新するのも面倒な「ぐうたらレビュアー」であります。今回もやめておこうかと思ったのですが、”季節のうつろい”もあり、皆様がな...

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  • ほかけ -

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4.1

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.1
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2017/03訪問1回目

江戸前の宝は此処に沈むのか

うちの穴子屋は穴子取りにまで行くからね。

3月初めのこの日、この時期では異次元の江戸前穴子の脂乗りにおどろいた僕に、矢崎親方がくしゃりと笑い皺を寄せながら語る。

此処には未だに江戸前の宝が...

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  • ほかけ - 東京湾平目。軽く軟化した柔らかな歯当たりの中にモチっと歯を跳ね返す肉質性を感じる。3日目程の印象。平目の金属臭なく、甘みを感じる。
  • ほかけ -
  • ほかけ - 春子。塩気は強めに感じるが、脱水は穏やかで肉厚な身からじゅわりとまだ熟れきってきない酸を含むジュースがじゅわりと滲み出る。皮が少し厚く当たる印象。

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.2
  • CP2.8
  • 酒・ドリンク-
2017/03訪問2回目

鹽梅(あんばい)が 絶妙(あはれ)と思(おも)へ この小鰭(こはだ) 銀座(ぎんざ)の『ほかけ』 汁物(しるもの)はなし

有一日(あるひ)、
據(よんどころ)なき情由(わけ)ありて銀座(ぎんざ)の冩眞機商(かめらや)に。
用(やう)を濟(す)ますと午刻(ひる)には半點(いさゝか)餘裕(ま)があり、
外堀通(そ...

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  • ほかけ - 蛤(はまぐり)
  • ほかけ - 穴子(あなご)
  • ほかけ - 鮃(ひらめ)縁側(えんがは)

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2016/12訪問1回目

酢〆が光る、心で握る鮨。

以前から気になっていた昭和通り沿いの鮨店にランチ訪問。ナイルレストランの行列を横目に開店と同時の11時半にお伺いしました。私以外の客はおらず、大将の向かいのカウンターに案内されました。数年前なら緊張で...

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  • ほかけ -
  • ほかけ -  銀料ビルの1階

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.8
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.9
2016/11訪問1回目

シャコに光る技

私の知り合いで、最もお寿司を食べている人が、一番好きな店というのがこちらです。

以前は、銀座三越の裏手にあり、風情のある構えのお店でした。

9年前に、現在の昭和通り沿いに移転。 「ほかけ」...

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  • ほかけ - しゃこ
  • ほかけ - 小肌
  • ほかけ - 大トロ

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4.6

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.3
2016/07訪問1回目

当日予約でぷらっと入りました。

(二回目のコメント)

女性 男性にかかわらず年齢を重ねて、なお魅力的な人は、皆、目が輝いています。

先日、学生時代の仲間が集まり、上は72歳、最年少者が60歳という十数名の構成の中で私は下...

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  • ほかけ -
  • ほかけ - 夜10時過ぎの店
            築地へ通う自転車が置かれていた
  • ほかけ - 丹波の酒「鳳鳴」

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3.0

1人
  • 料理・味3.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2015/09訪問1回目

玉子とおぼろ/でんぷとかんぴょうの味

 
よくよく雑誌なんかで紹介されているし、
昔から一度は食べてみたいな~
っと思っていたばらちらしだったんですね。

築地場内寿司を食いまくっていることもあり、
イヤイヤ、やっぱ、
築地...

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  • ほかけ -
  • ほかけ -

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3.6

1人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2015/08訪問1回目

3代目の握り。

2015.8.14
ここは先代の時代から政財界の方々の贔屓の店として有名店。
特にここのちらし寿司も有名で江戸前好きな方のおみやには喜ばれる。
とにかく握りもだけど、ネタも大振りなのでちらしの中...

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  • ほかけ -
  • ほかけ -
  • ほかけ -

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3.5

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク-
2015/03訪問1回目

おまかせなし、お決まりなしの老舗名店の大将は、無口でシャイだった。

勇猛をはせた大将。

お好きな寿司をお好きなだけ、と言うのが信条らしくおまかせということはしませんと言うのがほぼ口癖のようです。

お好みだけ、と言うことは、食べれるネタが全部見れる!と言うの...

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  • ほかけ - 赤貝
  • ほかけ - 小柱
  • ほかけ - みる貝

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-

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2015/01訪問1回目

銀座ほかけで〆ものの握りをつまみながら燗酒

前日の夜9時より飲まず食わずで受診する人間ドックの後のランチには何が一番よいか…あれこれ思案した結果銀座「ほかけ」の寿司が良いと思い事前に予約を入れておく。若い頃は人間ドックというと病院に一泊しなけれ...

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  • ほかけ -
  • ほかけ -
  • ほかけ -

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.7
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0
2014/09訪問1回目

いぶし銀座

仕事帰りの散歩道、ウォーキングではないところがミソ、飲食店に目が行きまくりです。三原橋交差点近く”ナイルレストラン”並びのビル1階にある看板と佇まいに目が釘付け。その名前だけは存じている江戸前仕事の名...

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  • ほかけ - いわし
  • ほかけ - あじ
  • ほかけ - かすご

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3.5

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2013/10訪問1回目

ほかけ ~老舗の愉しみ方~

□2013.10

この日は銀座一丁目界隈をウロウロ。。目に飛び込んできた『ほかけ』さんの暖簾★★
たまには老舗でお鮨をいただくのもいいかなと思い、暖簾をくぐりましたよ。
つけ台を挟んで親方と...

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  • ほかけ -

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.2
  • CP2.8
  • 酒・ドリンク-
2013/09訪問1回目

すきッぱら 風にほかけて こぎいでぬと 人にはつげよ たまの贅澤

【2013-09-04追記】:
大約(およそ)四年(よとせ)ぶりの『ほかけ』。
眞子鰈(まこがれひ)、眞子鰈(まこがれひ)縁側(えんがは)、墨烏賊(すみいか)新子(しんこ)、
〆眞鰺(あぢ...

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  • ほかけ - 主人(あるじ)矢崎桂(やざきけい)、【撮影許可濟】、後ピン御免
  • ほかけ - 眞子鰈(まこがれひ)
  • ほかけ - 墨烏賊(すみいか)、新子(しんこ)

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2.6

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味2.6
  • サービス2.2
  • 雰囲気2.2
  • CP1.4
  • 酒・ドリンク-
2008/03訪問1回目

寿司ほかけ リニューアルオープン

2月中旬に昭和通り沿い、ナイルレストラン近くにリニューアルオープンされました。
まだ暖簾も用意できてないとの事で、店の明かりで営業を確認します。
レアな写真つきで紹介いたします。

昼は11時...

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  • ほかけ - 外観
  • ほかけ - まぐろ
  • ほかけ - 平貝
  • ほかけ - 祝いの花

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3.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2007/07訪問1回目

知り合いに光り物が美味しいと教えていただき、訪問しました

移転する前のお店に伺いました

知り合いに光り物が美味しいと教えていただき、銀座三越の裏通りにある場所を訪問しました

光り物のあじは、取っても肉厚で美味しいです

小肌は、そこそこ、その...

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  • ほかけ -
  • ほかけ -
  • ほかけ -

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3.8

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2007/07訪問1回目

職人の技の光る☆見事なばらちらし

【2007.07.07 12時】
寿司好きの先輩に誘われ、行ってきました。
銀座の真ん中に趣のあるお店。
昭和のかほり~vvvvv

ばらちらし4200円を食べました。
(ちなみに「仕事」...

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  • ほかけ -
  • ほかけ -

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3.8

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.8
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2006/10訪問1回目

ほかけ

ここしばらく忙しくてちゃんと御飯を食べてない、なんだか発作的に御寿司が食べたくなったので三越裏のほかけへ。
この佇まいはtabelogで他の方のレビューを見てないと怖くて入れんな。
昼の1時過ぎ、...

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  • ほかけ -

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4.2

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.4
  • 雰囲気5.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

4.2

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.4
  • 雰囲気5.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2004/09訪問1回目

銀座四丁目の三越裏手側にある江戸前鮨の老舗


銀座四丁目の三越裏手側にある江戸前鮨の老舗。

以前は三田に店舗を構えていたようですが、
昭和23年に現在の場所に移転したとのこと。
店は今にも傾きそうな木造の一軒家で、
周囲の建物との...

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  • ほかけ - お店の外観

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3.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.6
2018/11訪問1回目

鉄火巻き

昔気質の凛とした雰囲気です。
ぴりっとした空気に自然と背筋が伸びます。
おすすめを聞くと、うちは全部おすすめだと怒られます(笑)
食べ過ぎると、よく食うね~でも寿司はさっと食ってさっと帰るもんだ...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ほかけ
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6383-3300

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座4-10-6 銀料ビル 1F

交通手段

東銀座駅徒歩2分

東銀座駅から107m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:30 - 14:00

      L.O. 13:30

    • 16:30 - 21:00

      L.O. 20:30

  • 日・祝日

    • 定休日
  • ■ 定休日
    第3土曜
予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

席・設備

席数

9席

(カウンター9席、個室1室)

個室

(4人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ドリンク持込可

お子様連れ

お子様には向かない。

備考

【2008年2月中央区銀座4より移転】

初投稿者

PriPriGoPriPriGo(425)

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