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椿
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5名で離れのカウンター貸切利用。
握り手に一つ一つ料理の説明や産地を伺いながらの食事で最高の時間を過ごせました。
カウンター貸切できる銀座の寿司は少なく重宝するお店です
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銀座花椿通り近く。 通りと同じ名のおもてなしが有難い寿司店：すし 椿
中央通り、新橋に向かって、銀座7丁目の交差点を右に折れると、銀座花椿通り。
歴史をひも解けば、この界隈、出雲の国は松江藩の屋敷があり、その出雲から贈られた椿が、
通りの名になったとか。。。
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寿司屋の多いすずらん通りに面してある。
外観から新しさが漂い（確か、店自体本当にまだ新しかったと思う）内装も寿司屋っぽくなく料亭の雰囲気に近い。
喫煙のカウンターと禁煙のカウンターは完全に別になっ...
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外観は敷居の高いお寿司屋さん、中に入ると白木のカウンターにテーブルマットのようにお皿が並び、ネタケースはなくお魚は木箱の中。大きなまな板を前に包丁をふるう職人さんの手元がよく見える造りになっており、ク...
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ランチおまかせコース 12000円（税別）×2名
生ビール ？円×2杯（たぶん800円）
合計 28160円（税込）
食べログ（公式）のランチメニューでは
・握り10貫 巻物 お椀 デザー...
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安定に美味しかった(^｡^)
やはり握りが多いイメージ！
握りが好きな私にはありがたい♪
デザートもあるからいい♪
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握りは親方ではなかったけど、とてもおいしかった。8000円13カンのコース。いかの歯ごたえ、煮あわびしみしみ、立派なえび、トロたく巻きまであり満足。食器も一人一人違って、お茶もかえてくれるたびにお茶碗...
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何度か訪問してます
喫煙と非喫煙のカウンターがそれぞれ分かれてます
彼は喫煙者なので喫煙部屋しか座ったことがありません
おまかせで頂きますが全て美味しいです
シャンパンハーフもあるので...
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喫煙・禁煙のカウンターが2部屋別れててこの界隈で唯一タバコ吸えるの知ってるお店でちゅ（╹◡╹）
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事前に電話で予約を入れて、二人でお邪魔しました。
最初から、おまかせでお願いしました。
銀座にお店を構えるだけあって、出てくるもの全て美味しかったのですが、特に自家製のカラスミは絶品でした。
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握りの総合評価は良いと思う．
ネタ，シャリのバランスが良く，口に入れたときの感覚を考慮されていると感じた．
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土曜日の昼下がり、美味しいお鮨が食べたいなっと思って、六本木・十番・銀座辺りで電話を入れるも、なかなか予約が取れません。。。ここ銀座6丁目の椿さん、行ったことないけど電話してみたら、あっさり「どうぞ。...
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典型的な「銀座のお鮨屋さん」といった雰囲気。
味はたしかに美味しい。特に文句があるわけでもないが、強豪ぞろい
の銀座の鮨屋の中ではまぁ普通とも言えるか。それでもこれだけの
場所に店を構えてや...
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夏のお昼に昼から寿司が食べたくなって楽しみにしていきました。
Ｌ字のカウンターがザーッと続いていて仄暗い雰囲気の店内によく気がつく板前さんが握ってくれます。
どれを食べてもまずくない。
しかしど...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
椿（つばき）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3572-7807 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅から約4分・新橋駅から約７分 銀座駅から325m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
22席 （白木ｶｳﾝﾀｰ12席、座敷ｶｳﾝﾀｰ10席 ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） はなれ（向かいのビル）有10名様まで |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 座敷ｶｳﾝﾀｰ席は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年2月 |
| 備考 |
【昼】5,000円 8,000円 12,000円 |
| お店のPR |
[ 料理長のこだわり ]
毎朝築地まで自転車で通い、活きのいい旬の魚、珍しい食材はないかと楽しみながらネタをしいれています。江戸前鮨の伝統を軸としながらも、独自性を追求した鮨を作り続けたいと思います。目指すは、お客様が思わず笑顔になる鮨です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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一昨年の春に開店した店で、初めて訪問したのは一昨年の秋。馴染みの銀座の寿司屋が非常に大衆的なところだったので、内装の上品さと板長の大河原さんの丁寧な仕事にはびっくりしたことを覚えている。
開...