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再訪(というか何回目かわからない)
良く行かれている方はご存知の通り、色々事情がありながらも職人さんたちは頑張っています。
しかし、いかんせん、「ネタ切れ」が多すぎた。毛蟹も、ぼたん海老も、イ...
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本日、初めて利用する。
入口は銀座通りにはなく、交差する道路側にあるが、外壁に店名などの表示はなく、
エントランス部分に立ち入って、各階の表示で確認することができる。
極めて分かりにくい。それ...
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ご紹介をうけ、お伺いしてきました、すし善さん。
北海道で4店舗構え、東京進出して10年だとのこと。
各店舗によって少しずつ変えているようで、伝統的な鮨を大切にしつつ新しいものをという心意気の感じま...
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こちらの店舗に移転してからの初めての訪問です。
以前のカレッタ汐留店もたびたび伺いましたが、やはり高層で訪問が面倒なのと雰囲気のミスマッチ感も否めなかったので
移転は嬉しい驚きでした。
札幌...
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食後の最中、食べて見てください
石津川さんの前で食べます
お茶は冷める前に差し替え持ってきてくれるし、
ちゃんとしています
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まずはビールで乾杯。職人さんの愛想が良く、気持ちよく食事をスタート。
今回は寿コースを注文。サラダ、握り12貫、デザートのコース。
ランチだと7000円ちょっとで堪能できる!夜だと倍くらいはかかる...
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今年初すし善。旨かったけど脳天ウニじゃなかった。
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本店ほどでは無いがうまい。サラダと最初1,2貫の時点では不安になってたが、それ以降の追い上げが凄かった。シメサバはかなり甘めの昆布締めがめちゃくちゃ合うし、つぶ貝とウニはネタが良かった。トロと穴子はシ...
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とったばかりのイカがとにかく絶品だった。
山ワサビに鰹節と醤油を混ぜた物を色々なものにつけて食べたが、これは 家でも応用して真似したい!!
とっても立派な毛蟹を出してもらった
もう時期なのだ...
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店舗情報の編集
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店名 |
すし善 銀座店
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3569-0068 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
東京都中央区銀座七丁目8-10 FUKUHARA GINZAビル地下1階
このお店は「港区東新橋1-8-1」から移転しています。 |
交通手段 |
銀座駅より徒歩5分 銀座駅から390m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
22席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
備考 | |
お店のPR |
磨き抜かれた匠の技を五感で堪能。珠玉の寿司がもたらす、至福のひと時
多種多様な料理店がひしめく銀座の一角で、日本の食文化を代表する寿司一筋にこだわり続ける【すし善 銀座店】。ネタは季節を切り取ったかのような旬を感じられる海の幸を、北海道や東京の市場から買い付けています。輝くような美しさや風味にこだわり、難しい技法を駆使し完成する『塩水雲丹』や、わずか数センチという「このしろ」の幼魚を幾重に重ねた『しんこ』など、技術だけでなく、寿司への深い思い入れがなければ成... |
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美味しかった!
大将が気さくで優しくて素敵でした♪
やっぱりカツオ好きだなー!!
マグロみたいだった(⌒▽⌒)!