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やっぱシメサバがうまい。
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本店ほどでは無いがうまい。サラダと最初1,2貫の時点では不安になってたが、それ以降の追い上げが凄かった。シメサバはかなり甘めの昆布締めがめちゃくちゃ合うし、つぶ貝とウニはネタが良かった。トロと穴子はシ...
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※写真はありません。
銀座で握りが食べたいなぁーっと、思って散歩していたらすし善を発見しお邪魔しました。
頂いたコースは楓になります。
どの握りも美味しかったですが、
・雲丹
・戻り...
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再訪 201712
先月、秋の旅行の際の話のネタにすべく、伺わせて頂いた時に
予約を入れてありますので再訪させて頂きました(笑
本日も同じ職人さんで、マグロのはがしに関する講義?を受けつつ
...
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再訪(というか何回目かわからない)
良く行かれている方はご存知の通り、色々事情がありながらも職人さんたちは頑張っています。
しかし、いかんせん、「ネタ切れ」が多すぎた。毛蟹も、ぼたん海老も、イ...
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初訪 201711 (No.962)
お寿司屋さん巡りの11月はこちらに伺わせて頂く事に・・・(^.^)
こちらのお鮨を頂くためだけに北海道(札幌)まで行かれる方もいらっしゃる程の
名店すし...
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握りが上手な職人は伸びる。若干23歳の寿司職人の今後の成長に期待!
銀座に来ています。
銀座の寿司屋でどこか忘れてないかなあ、って思い出したのがこのすし善です。食べログでは3年ぶりとなりますね。本店ではちょっと残念でしたが、この銀座店はものすごくいい印象があって...
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札幌の名店、銀座にしてはcpが良い、板前も好感を持てる。お勧めの一店
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以前から予約していた、すし善さんに訪問♪
平日の12時30分に伺ったのですが、
店内はほぼ満席。予約してといて良かったです‼
メニューは、ランチコースがあり寿のコースを注文♪
サラダ、...
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美味しかったよ
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ビルの前は何度も通ってはいたが、分かりにくいというか、入りにくい感じ。
良い所
・中央通りに面したビルなので、とても分かりやすい。(入口が分かりにくいけど)
・店内は清潔感があり、内装も凝っ...
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すし善さんへランチ予約しました。7000円と銀座の鮨屋さんにしてはどうなのかなと思いつつお願いしました。中トロ、ウニ、赤貝、穴子など美味しくコスパは良いと思いました。材料もですが印象に残ったのは眼...
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2016.1
江戸前ではなく北海道のお鮨、いままで食べたことがなくて、食べてみようと当日予約して伺いましま。
最近、いままでより体重が気になる年頃なので10カンのコースをお願いしました(笑)
...
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店舗情報の編集
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店名 |
すし善 銀座店
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3569-0068 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
東京都中央区銀座七丁目8-10 FUKUHARA GINZAビル地下1階
このお店は「港区東新橋1-8-1」から移転しています。 |
交通手段 |
銀座駅より徒歩5分 銀座駅から390m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
22席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
備考 | |
お店のPR |
磨き抜かれた匠の技を五感で堪能。珠玉の寿司がもたらす、至福のひと時
多種多様な料理店がひしめく銀座の一角で、日本の食文化を代表する寿司一筋にこだわり続ける【すし善 銀座店】。ネタは季節を切り取ったかのような旬を感じられる海の幸を、北海道や東京の市場から買い付けています。輝くような美しさや風味にこだわり、難しい技法を駆使し完成する『塩水雲丹』や、わずか数センチという「このしろ」の幼魚を幾重に重ねた『しんこ』など、技術だけでなく、寿司への深い思い入れがなければ成... |
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今日のうには神がかってた。あの味のハイチュウでたらずっと口に入れてたい。〆鯖シーズン終了は悲しい。