初IBREWのオリジナルビール、ラインナップ最高 : クラフトビアバル　IBREW 銀座1丁目店

銀座クリニックの帰り10年振りの訪問になった。「クラフトビアバル　IBREW 銀座1丁目店」から始まり、今では「クラフトビアバル IBREW 新橋駅前店」「クラフトビアバル IBREW 秋葉原駅前店」「CRAFT BEER BAR IBREW 横浜西口店」「クラフトビアバル IBREW 恵比寿駅前店」こんなに支店が増えたのにびっくり。仕事初めが多かったのか予約客でいっぱいであった。しかし窓際のカウンターが空いていたので座れた。店内の照明がまったく当たらず、街頭の灯りのみが頼りである。
注文は口答で伝えるのであるのだが、QRコードでドリンク・フードメニューが見れる。ドリンクメニューは毎回差し替えなきゃいけないからこのような方法が一番いいのかな？私は毎回QRコードをかざすのが面倒なのでスクリーンショットしておいた。ビールの値段がわからない。ビール名の上に値段が書かれている常陸野ネストビール/Amarillo Session パイント1089円を一杯目にする。値段が書かれている下にあるビールは同じ値段であると発覚。パイント1089円か1419円となっている。Amarillo Sessionは最初の一杯にふさわしいビールでありAmarilloホップが好きな私にはたまらない一杯であった。フードメニューを見たがピザはメニューからなくなっており、小皿で提供できるおつまみが多かった。3 MEAT COMBO 1089円（欧風ミートパイ・プルドポーク・やみつき手羽唐）を注文し暗い明りの中いただいた。プルドポークをパン無しでいただいたのは初めてだが、メキシカンチップスが添えてあった。これはパンの方がいいな～。量はないが一人用のおつまみで三種食べれていい。IBREW AKIHABARA×忽布古丹醸造/IT'S SHOW TIME AGAIN! パイント1419円が飲みたくビールの質も上がったが値段も上がった。忽布古丹醸造のファンでありあれば必ず飲む。知っているブルワリーでも京都醸造・梅錦ビール・京都醸造・鬼伝説ビールは特に好むビールがある。IBREWも知らないうちにブルワリーを持っていたなんて知らなかった。IT'S SHOW TIME AGAIN!は久しぶりに飲むHAZYであり結構パンチがあったが、フルーティーな感覚が好き。ビールの種類が豊富であり、セレクトが素晴らしい。

CRAFT BEER BAR IBREW GINZA Todays Beer Menu
IBREW NEW YEAR BEER Half Pint ¥690(¥759) / Pint ¥990(¥1089)
9-IBREW ORIGINAL BEER/BREW YOUR LIFE 2024/IPA/3.0% /Low Rice IPA
EXTREME Select Beer Half Pint ¥990(¥1089) / Pint ¥1290(¥1419)
45-BREWSKI/SANSA IPA/Hazy/4.7%/Gluten Free Hazy IPA /Sweden
41-IBREW AKIHABARA×忽布古丹醸造/IT'S SHOW TIME AGAIN!/Hazy/8.0%/Double IPA/Hokkaido
40-EX NOVO BREWING/GEMINIGHT/Hazy/7.0%/Hazy IPA/Oregon, USA
39-Collective Arts Brewing/Ransack the Universe/IPA/6.5%/West Coast IPA/Ontario, Canada
38-HOPWORKS URBAN BREWERY/Fresh Hop Abominable/IPA/7.3%/Fresh Hop IPA
37-BREWLANDER/ALISON NE-IPA/Hazy/7.5%/Hazy IPA
36-BREWLANDER/Where The Birds Don't Lay Eggs/IPA/7.5%/West Coast IPA
35-Collective Arts Brewing/JAM UP THE MASH/Sour/5.2%/DDH Sour Ale/Ontario, Canada
34-Smog City/Forest Understory/IPA/6.4%/IPA
33-Trademark Brewing/Timely Approach WC IPA/IPA/6.8%/West Coast IPA/California,USA
32-BREAKSIDE BREWERY/Rainbows & Unicorns/IPA/5.1%/Session IPA/Oregon, USA
31-FUKUOKA CRAFT/Strata Blaster/Hazy/7.0%/Hazy IPA/Fukuoka
Limited Select Beer Half Pint ¥690(¥759) / Pint ¥990(¥1089)
30-常陸野ネストビール/Amarillo Session/Ale/4.5%/Session IPA/Ibaraki
29-BREWLANDER/FREEDOM/Lager/5%/Helles
28-Black Tide Brewing/Rising Tide/IPA/6.0%/West Coast IPA/Miyagi
27-NOM CRAFT/Pole Position/Ale/5.5%/Polish Pale Ale/Wakayama
26-FARCRY BREWING/ishika STOUT Black/6.0%/Extra Stout/Gunma
25-常陸野ネストビール/賀正エール2024/Ale/8.0%/Belgian Strong Ale/Ibaraki
24-ろまんちっく村ブルワリー/律之助物語〜麦処〜/IPA/6.0%/Juicy IPA/Tochigi
23-梅錦ビール/アロマティックエール/Ale/8.5%/Strong Ale/Ehime
22-IBREW AKIHABARA×CAMADO BREWERY/-祝宴-/Lager/5.0%/Hoppy Lager/Gifu
21-伊勢角屋麦酒/Monolugue IPA/IPA/7.0%/White IPA/Mie
20-伊勢角屋麦酒/二羽の鳥/Hazy/8.00%/DDH Hazy IPA/Mie
19-京都醸造/上昇気竜 Rising Dragon/IPA/6.5%/Red IPA/Kyoto
18-O'hara's Beer/51st State IPA/IPA/6.0%/IPA/Ireland
17-秩父麦酒/凄いシロクマ/Hazy/7.0%/Hazy IPA/Saitama
16-Black Tide Brewing/Kesennuma Party Night/IPA/6.5%/IPA/Miyagi
15-秩父麦酒/秩父の休日/Fruits/7.0%/Apple Braggot/Saitama
14-Garcia Brewing/インカ帝国/IPA/7.0%/IPA w/Kinuwa/Shizuoka
13-鬼伝説ビール/金鬼ペールエール/Ale/5.5%/Pale Ale/Hokkaido
11-G-Brand/Golden Dragon 黄金之竜/Ale/4.5%/Golden Ale/Tokyo
10-伊勢角屋麦酒/ホップにゃおん第四艦隊/Hazy/7.0%/DDH Hazy IPA/Mie
9-IBREW ORIGINAL BEER/BREW YOUR LIFE 2024/IPA/3.0%/Low Rice IPA
8-伊勢角屋麦酒/NANO IPA/IPA/1.0%/IPA/Mie
Basic Select Beer Half Pint ¥390(¥429) / Pint ¥690(¥759)
2-TOKYO隅田川ブルーイング/ペールエール/Ale/5.0%/Pale Ale/Tokyo
1-IBREW HOUSE BEER/The Weizen/White/5.0%/Weizen

2012/08
オープンの時はビールをカップ一杯100円で提供していた。その時は参加できなかったのであるが、ラージサイズ690円と安さも気になっていたのだが、お料理の方がもっと気になっていた。パテがあったりアンチョビを使ったお料理があったりとワインに合いそうなお料理が多かった。食事が充実しているビアバーって増えてきているが、やはりビールがメインになってしまう。ここのメニューを見ているだけで食べたい品がとても多い。
お店は高速道路の裏側にあり見つけずらい場所にある。通りには看板があり目にとめた人はわかるようになっている。店の外にビール樽で作ったテーブルがあるのですぐにわかるはず。カウンター席には椅子があり、先着４名様ぐらいだろうか？他はすべて立飲みとなる。狭い店内であるが、外で飲むのも悪くないかもしれない。
ビールも好きな種類ばかり揃っている。フルーツビール・IPA・ブラック・バーレワインが揃っていれば色んなスタイルを楽しめるはずである。お料理もビールに合うように少し濃いめの味付けにしてあるようである。パテドカンパーニュ　カシス、バルサミコのソース600円は少し柔らかめでありしっかりとした味付けでありバスサミコのソースが強く感じられてオリジナリティーがある一品である。これは白ワインでいただきたいと思った。鶏のカルパッチョ　レア仕立て（レバー、ササミ、ハツ）オリーブレリッシュ添え600円もいただいた。レバー刺しが好きなわけでもなかったが、お店の一押しなのであった。ササミにはゆずソース、レバー・ハツにはゴマ油がかかっていた。久しぶりに食べた生肉であったが、結構好きになりそうと思えた。
飲んだビールは好きなものばかりで評価するまでもないが、こちらのオーナーはクラフトビールを知ったのが半年前と聞いてびっくりした。お客さんに情報を得ながら仕入れをしているようである。ビールが好きで始めた人がほとんどであるが、個人店で流行りに乗って美味しいお食事を出せるのであれば成功なのではないかと思う。忙しくない時間であれば、店員さんとの話も楽しくできる。ランチもやっているようなのでお昼からビールを飲んでみたい。

2013/04/16
3月末にスタッフ総入れ替えして４月にすぐにオープンした。一周年を待たずにスタッフが変わった。お店のスタッフはとても感じの良い方であったのだが多くのファンに惜しまれていったようである。「一期生が卒業」とお知らせを受けて三月中には訪問することができなかった。友達が訪問したいとのことでお店で待ち合わせした。二期生の方たちもとても感じがよくビールのことを説明してくれた。食事メニューは変わっていないように思えた。以前食べたかったピザとステーキをお願いした。サラダも美味しいドレッシングでディルが入ったサラダは何杯でも食べられそうである。
ビールの値段も変わらずにいて小さいサイズで種類を飲むのがいい。食事も美味しかったし二期生も期待できそうである。とても利用しやすいビアバーは変わらなかった。