Name: 銀座 よし澤
Address: 銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 050-3196-8055
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.73

この口コミは、腹ペコ食いしん坊さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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腹ペコ食いしん坊口コミ123件フォロワー43人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

初訪問
玄関を入ると和の坪庭に迎えられ、まるで銀座からどこでもドアで京都の割烹に瞬間移動した様な設えで、白木のカウンターの落ち着いた店内。

お料理は、季節の旬の素材をベースに一手間、二手間の江戸前や和食の技を加えて素材の美味しさを引き出しており、素晴らしい内容でした。

先付の柔らかく茹でた海老に卵とお酢で下味を付た柏葉に巻かれた海老のお寿司は、柏葉の仄かな香りと海老の甘味が秀逸でした。
八寸の稚鮎の天ぷらは、大葉と薄く桂むきにしたじゃがいもで巻かれて、鮎の苦味とマイルドにマッチして美味しかったです。
強肴の鰆の藁焼きは、お塩でいただく事で藁焼きの香が口にひろがり鰆の旨味を楽しめました。
焼き物の牛タンのつくねは、粗挽きの牛タンに山椒のピリッとした辛さがアクセントとなり、これも秀逸の逸品でした。
〆の土鍋で炊いたご飯(新之助)は、アルデンテ、炊きあがり、蒸らし炊き立て、お焦げとお米のフルコースを楽しみながら、艶々の美味しいご飯をお腹いっぱいいただきました。

板さんのお話しも楽しく、是非、また再訪したいお店です。

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腹ペコ食いしん坊

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訪問： 2024/05

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座よし澤
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-3196-8055
予約可否	予約可予約可 ▶︎お昼は11時30分、12時、12時30分夜は18時、18時30分、19時、19時30分の時間からスタートさせて頂いております。遅れてきたり、早く来すぎたりするとその時間からお料理がスタート出来ない事があります。 ▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
住所	東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線　銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分銀座一丁目駅から221m
営業時間	月・火・水 18:00 - 22:00 L.O. 19:30 木・金・土 11:30 - 14:30 L.O. 12:30 18:00 - 22:00 L.O. 19:30 日定休日 ■ 営業時間 2023年8月よりランチ営業日を変更します。毎週金曜、土曜日、第一、第三木曜日　営業します。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	ランチ5％　ディナー１０％　ランチ個室料5000円　ディナー個室料10000円

席・設備

席数	17席（カウンター７席、テーブル４席、６席、１０席）
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）個室は10人まで可ランチ個室料 5000円ディナー個室料 10000円
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙お店の外に灰皿をご用意しております。ご利用下さい。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	コース料理を召し上がれないお子様はお断りさせて頂いております。
ホームページ	https://www.yoshizawa-ginza.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ginza_yoshizawa
オープン日	2014年11月7日
備考	姉妹店よし澤 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/ ぎんざ一二岐 https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13115557/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	トリプル銀座（6926）