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「パスタ」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 46 件
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...ランチ利用。パスタは、とうもろこしと香味野菜、牛豚挽肉のボロネーゼ。
とうもろこしのしゃきっとした食感と瑞々しさが際立つ。スパイシーなボロネーゼは大人なお味...
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...まずメニューが違ったし、肉を注文したら、完全に解凍完了の肉を料理してないし、肉は不味いかつしょっぱすぎ。パスタも、しょっぱい...
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...オリーブオイルの香りよく期待を持たせてくれます。
続いてフルートグラスに盛られた野菜パフェ。紫イモとカブのムースの彩が綺麗です。
続いてパスタ4品ぐらいから選択可能で、栗粉のパスタミートソースをオーダー。
栗粉というから甘味があるかと思ったのですが、あまりわかりませんでした。それくらいミートソースがしっかりした味で好みでした...
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...
あっという間に完食。
ティラミスをいただき満足タイム終了です。
尚、パスタは食べてないので評価出来ませんが、おそらく間違いない美味しさなのではと推測します。
唯一の難点はサービス面がとてもいいと言うわけではない...
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...ランチはとてもコスパがよく、パスタランチが美味しかったです...
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...
パフェグラスの下に２色のムース、新タマネギと
何だったか。
ピクルスにチーズ、蓋のように揚げた丸いパスタ
の上にラディッシュや黒オリーブなどが乗って、
とてもカラフルです。
パスタを砕いてお召し上がりくださいと。
温かい前菜は豆のリゾットで、春らしい緑の豆の
リゾットの上に炙った仔羊の胸腺肉、柔らかく
牛乳のような香りです。
パスタはピーチと呼ばれるトスカーナ名物の
太打ちパスタにキノコの薄切りを散らした
ラグーソースだったかな。太いパスタはもちもち
して美味しい。
シェフがカウンターの前にあるオーブンで丁寧に
牛肉のブロックを焼いています...
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カウンター席なら女子お一人様ディナーも安心♪北イタリア料理とワインをマリアージュで
...スモーキーで膨らみのある味わいの白ワイン。人より羊が多いといわれている地域のワインなだけに、香りの雰囲気がぴったり。
パスタは、「猪肉のラビオリ」。旬のサマートリュフと猪肉の香り高さと、しっかりとしたタンニンのジョージアワインががつんと攻めてくる感じが良い...
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銀ブラからのディナー@ ビステッケリア エノテカ イル モーロ | 荒井志保のLove Life♡
...ほどよいレア加減でした。
■ガルガネッリのパスタ
全粒粉、秋田産子牛を春だけのトリュフをトッピングしてこちらはグリーンアスパラでしたが春を感じる素晴らしい逸品。
ショートパスタは普段あまりオーダーしませんが、これは素晴らしかった。
早く到着した時、シェフがパスタをうっていたのも見たからかな・・・一生懸命な姿もご馳走です。
■Tボーンステーキ
どーん！！と来ましたー。食べられるかな...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...
猪のサラミと濃厚なパスタが絶妙にマッチ。旨い!!
蛸のトマトソースのピチ
トスカーナ伝統の太めのうどんのようなパスタが旨い!!
セコンドピアット・・アンガス牛の薪焼
薪の火力で外側パリッと中はジューシー...
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...白子と相性抜群です。
自家製パン
表面はカリッとして、中はふわふわもっちり～
手打ちパスタもどうしても食べたいとお願いしたら、少な目で作ってくださったのが
ピーチ ノルチャ風ラグーソース
ピーチというのは桃ではなく（笑）、この太めの手打ちパスタの事なんです。
ラグーは、一般的にはイタリアのミートソースという位置づけで、そこにたっぷり贅沢に黒トリュフがかけられたノルチェ風。
これは本当にいい香りで、モチモチした生パスタとソースの旨味がハンパない！
ペロリといただけますｗ
その頃、炭と薪で、先ほど私たちのお肉が、焼き始められました...
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...食感と風味を楽しめます。
ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ・カンポリエッティ・リパッソ 2015
パスタ
ピーチというトスカーナ名物の太打ちパスタを自家製でいただく一品。ソーセージがいいアクセントになった濃厚パスタの上からは、たっぷりの黒トリュフを削りかけてくれるので、風味がゴージャスに仕上がります。
いよいよメインに合わせて...
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...
お料理、雰囲気、サービス、どれもよいランチでした。
アミューズ・前菜(季節野菜のパフェ)・手打ちパスタ(何種類かから選べます)・メイン(アンガスビーフ他から選べます)・デザート・食後のコーヒーのコースにしました。
パフェ仕立ての野菜の前菜は、色々な味や食感が楽しめさっぱりしているので、次のお料理が待ち遠しくなります。
パスタは、コースではあまり見かけないピチがあり(茄子とモッツァレラのトマトソース)頼んだら、トマトソースも酸味と旨味があり、もちもちしたパスタにぴったりで美味しかったです。
メインはせっかくなので、アンガスビーフに。薪焼きで香ばしく...
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付け合せのポルチーニの蒸し焼きも香が高くて歯触りザクザク。むっちり。美味です。
ここまででかなりおなかいっぱいでしたが、せっかくなのでパスタも。カラスミのパスタ。
ざらざらした食感のパスタは少し変わっていて、カラスミがよく絡みます。料理教室のように
シェフにお家で美味しい作り方を教えてもらいました...
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平均点は高いがイマイチ、インパクトがかける銀座のビステッケリア！
...炭の香ばしい香りが楽しめるところはすばらしい。焼き加減も申し分ない。
先に肉を食べてしまったが、まだ少しだけ食べられそうだったので、ウニの冷製パスタを追加。分けていただいた。
通常、細めの麺で冷製に仕上げるものが多いが、この店のものはスパゲティ程度の太さで乾麺ながらブロンズダイス製なのか...
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薪火で豪快に焼き上げる骨付きステーキのビステッカはイタリアンを代表する肉料理！(東京都中央区銀座)
...の香りが加わり 相当ヤバい
ゴボウのムースと 穴子の相性も抜群で ワインに良く合う
パスタ・サマーポルチーニソース
使用するパスタの種類は イタリア中北部・トスカーナ州のシエナの南のドルチャ渓谷でよく食べられている ピーチと呼ばれる 小麦粉・水・オリーブオイルで作られているパスタ
卵が入っていないのが最大の特徴で 普通のパスタよりかなり太めで うどんのようなコシともちもち感がある
ポルチーニの香り高いソースが パスタによく絡み 濃厚さを演出している
本日の薪焼き料理・Tボーンステーキ
本日のメインと...
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銀座で、絶品のイタリアン！料理に、雰囲気に酔いしれる。夫婦の最高の記念日になりました。
...柔らかいうえに、鮎の苦味が美味しい。この時期だからこそ味わえる鮎です。
・パスタ
ピーチと呼ばれるトスカーナ地方の郷土パスタ。太くてモチモチしています。
自家製のソーセージとキノコをミンチ状にしたものに惜しげも無くたっぷりで、サマートリュフがスライスされて乗っています。 いい香りが辺り一面に漂よう。
シェフはシンプルな料理と言いますが、美味しい！
これ、おいし過ぎます。 トリュフいっぱいでパスタが隠れてしまうくらいです！
・ビステッカ（ブラックアンガスビーフ）
ビズテッカの登場...
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☆炭火焼きのお肉と本格的なイタリアンをワインと共に上質な空間で楽しめるお店☆ | ☆フードアナリストゆうのHAPPYグルメ＆トラベルDIARY☆
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＜シェフからのご挨拶の１品＞
揚げパスタと生ハムのムースと生ペッパー、青海苔を練りこんだグリッシーニ...
＜サルディーニャ産カラスミと生シラスの冷製スパゲッティ＞
からすみのパスタは色々なところで食べていますが...
火入れが見事なビステッカやからすみのパスタ、デザートまでどのお料理も美味しくて大満足...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/foodanalyst-yu/entry-12382063437.html
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ビステッケリア エノテカ イル モーロ（BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ステーキ、パスタ |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座5-13-12」から移転しています。 |
| 交通手段 |
■東京メトロ日比谷線 銀座駅 … B4番口徒歩5分 銀座一丁目駅から84m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
コぺルト500円（ディナーのみ）,個室利用料1100円（お一人につき） |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 Velvia館の駐車場をご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える |
| オープン日 |
2018年4月22日 |
| 初投稿者 |
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...意外にもさっぱりいただけます。
バルサミコのソースで味変しながらいただきました。
・パスタ：ピーチ"カッチョ エ ペペ" ぺコリーノチーズ トリュフの香り
ステーキをどかんといただいたので食べられるかしら？と思ったのですが...