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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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自腹で寿司を1000万円以上食べた男が選ぶ「絶対に失敗しない」名店5選との記事から1軒選び来ました。
銀座6丁目のかねさか系列の鮨店「すし家」から独立した石山孝雄大将(34才)が去年8月にオープ...
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銀座「すし家」のご主人だった石山さんが独立して出したお店。
場所は銀座3丁目、外堀通りと中央通りの間、まさに「銀座のど真ん中」と言っても差し障りのないエリアです。
店はまだ建って新しい雑居...
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すし家の石山大将がついに今年の7月末にここ銀座3丁目に鮨いしやまをオープンしたと伺いならがらも遅れ馳せながらの初訪問!すし家時代から石山大将のお人柄、お仕事は素晴らしくファンの1人だったけど、一国一城...
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昼ぶらぶら、さすがにお昼でも予約をしないと入れないということで、2週間ほど前に予約して伺いました。かねさか、すし家さんで修業された方のお店の様です。
板場は2か所ありますが、お1つだけ利用されて...
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プレオープンの初日を含めて、今回で3回目の訪問です。
「すし家」時代を含めて、我が家のお鮨は石山さんと決めております。
なので、独立と同時に私どもも、新しいお店に付いてまいりました。
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銀座三丁目、JR山手線の有楽町駅や東京メトロ銀座駅からほど近い立地です。
前回伺った際に予約させていただき、平日の夜20時に1名で伺いました。
落ち着いた雰囲気の内観、カウンター席に着席。
...
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元すし家の石山さんが独立したと聞きランチで訪問。握りのコースは15かんと18かんとの事なので15、10800円税込の方でお願いした。結果、大満腹だし大満足。先付のトウモロコシ豆腐や鯖寿司の海苔巻き、ラ...
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東京都中央区銀座三丁目、JR山手線の有楽町駅から銀座方面に向かい、外堀通りの銀座西二丁目交差点を渡ってさらに直進し、ボッテガヴェネタが左角にある銀座レンガ通りを右折して少し進んだ右手の4階にあるお鮨屋...
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銀座 鮨いしやま
お昼12時から
銀座3丁目にオープンしたばかりの
「鮨いしやま」に足を運びました
5名の食べ会
大将は石山孝雄氏
20歳から「かねさか」で修行
...
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前から興味がありタイミングが合って2名で訪問。カウンターは12席ありますが、大将1人だけなので8席で基本営業しているみたいです。貸切も出来るとのこと、今度どっかで使いたい!
お昼のメニューは、1...
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かねさか系列の「すし家」から独立、先月オープンした鮨店にランチ訪問。ランチは¥10,000、15,000の2種、本日は前者のおまかせ握りをお願いしました。
まず豆腐の美味しい前菜が一品出て握りス...
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昼に。
赤酢も少し混ぜた感じでシャリが柔らかくて美味しい。
トロなど赤みのラッシュはどれも秀逸
漬けやネタにつける醤油が比較的濃く独特の味わい
ただ少し量が多かった
大将はかな...
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店名 |
鮨 いしやま
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3538-3969 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
銀座駅から185m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (カウンター11席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2018年7月25日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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この日は鮨会のお誘いで新進気鋭の鮨いしやまさんへ伺いました(*・ω・)ノ
かねさかさん系列の『すし家』から独立されたという触れ込みです。
まずは今回食べた物をご覧下さい。
今回のメニュー...