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2023年8月の夜です.
この日は銀座で小十出身の方の料理を味わいにやって来ました. ご主人の五十嵐さんは銀座奥田の料理長からワンクッション置いて独立. 以前はテーブル席のみという珍しいお店でし...
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半年ぶりの香嵐さん
店舗改装も終わりカウンターが良い感じです
焼いた梅干しにシソの椀
ウニととうもろこし乗せご飯
鳥貝、潤菜、ヨモギ豆腐
焼いた白甘鯛とシロズイキのお椀
...
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海の幸山の幸をその日一番美味しく手に入るもので作り上げる自然体のお料理
■2023.5.18（木）19時〜21時半
■お料理 お任せ¥38,500税込
お酒含むお会計¥¥46,260
内ワイン持ち込み¥5,000
■予約:OMAKASE
①先付
...
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この日はお祝いの会食でこちらを予約をしてみました。
なんと一日一組のみ！期待が膨らみます！
なんとなく高級っぽいのを想像しつつ、銀座の中心街、ただお店があるのは割と雑居ビルっぽい感じで意外性が...
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今年最後の香嵐さん
雲子のフライ、春菊をかけた飯蒸し、松の実
松葉蟹のほぐし実に出汁酢のジュレ、香箱の蒸し物
白甘鯛とすりおろし蕪の椀
厚切りテッサ、皮、テッピを鮟肝ポン酢で
...
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小十出身の五十嵐さんが東屋さんから譲り受けて香嵐が開店。一日一組で貸し切る和食空間は贅沢な食体験を堪能出来る。
劇場のように小窓から店主の調理風景を眺めることが出来、個室のためまわりを気にせず気の合...
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コロナ禍にも拘らず2021年9月に満を持してお店を開店！
1日1組最大8人の少人数で自分らしいやり方で楽しく料理を作っている姿にこちらまでワクワクしますね！
場所は銀座駅から直ぐで松屋銀座裏手...
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東京和食の五十嵐シェフが独立。１日１組。良い食材による繊細な料理。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
香嵐
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-6182 |
| 予約可否 |
完全予約制 令和5年3月より7席のカウンターのお店としてリニューアルし、 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央区銀座松屋通り 銀座駅から248m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9011301025684 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 7人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年9月16日 |
| お店のPR |
年末年始につきまして
香嵐では昨年度も御好評頂きました、 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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店主の 五十嵐大輔 氏は、銀座の小十・奥田にいらっしゃり、ご存じの方も多いはず。
その後 食べログNG 会員制の料理屋さんの看板として腕を振るっていらっしゃいました。
六本木の お店に何回か伺...