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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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本日東京ディナーは、帝国ホテルタワー館地下1Fにグランドオープンした寅黒さんへ松葉ガニ尽くしの寅黒スペシャルコースを食べに伺いました(#^.^#)
ミシュラン★★★の常連である石かわグループ
...
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帝国ホテルに直営の和食屋さんがオープン。
タワー館地下1階のレストラン街です。
そして大将は、石かわグループの「虎白」さんにいらした鷹見氏です!
なので店名が寅黒なのですね。
とは言え、こ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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虎白で10年修行した鷹見亭主が独立するとのこと^^
どこでやるかは直前までシークレットでしたが、理由も納得!!
日本を代表する帝国ホテルの地下1階にオープンでした!!
帝国ホテルから石かわグルー...
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今月、石川グループの新しいお店が帝国ホテルにオープンしました。
タワー棟の地下一階のレストラン街です。
5時と早めのスタートでしたが、石川グループの常連さんで、あっという間に満席になっていまし...
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東京有数の迎賓館と神楽坂石かわグループがコラボする鷹見大将の洗練された日本料理
■2021.11.13(土)夕餉
■お店
2021.11.1に帝国ホテル直営の和食店として
オープン
神楽坂石かわグループの虎白より
鷹見氏を迎えてお料理の全てを監修する
大役を仰...
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神楽坂石かわで食事した際に、カウンターで調理していた鷹見さんから新規店を出すためお誘いをいただいた。
もともと石かわが休みの時に限定で寅黒としても営業していたとのこと。同石かわグループの虎白の反対と...
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スタンダードな日本料理に少し飽きたかなぁ
なんて方は最初ビックリすると思います。
挑戦的、革新的ながらも、日本料理の基礎がしっかり軸にのっている感覚でした。
まさかピノとイクラを合わせる...
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一品一品が絶妙。特に手間の掛け方と温度が他店から頭ひとつ抜きん出ていると感じる。
木の芽が苦手なのだが、毎度味付けがやや木の芽頼みなのが玉に瑕。
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毎回毎回食材が四季折々変わり出汁が本物、確かに美味しい、
器や、ぐい呑みも素晴らしい。高くても納得のいく味。カウンター席がお勧め!
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今年食べた物で1番美味しかったです。
是非また伺いたく思います。
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店名 |
帝国ホテル 寅黒
|
---|---|
受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3539-8224 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
日比谷駅から265m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料15% |
席数 |
24席 (カウンター10席個室2部屋半個室1部屋) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) 半個室4名席有り |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ |
https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/imperialhotel_torakuro/ |
オープン日 |
2021年11月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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「帝国ホテル」に新規開業した日本料理屋。
ミシュラン3つ星店「神楽坂石かわ」「虎白」を経営する「石かわグループ」が関わってます。
石かわグループの日本料理店はシンプルでしっかり目の味わいが特徴で(...