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銀座の食のミュージアム！創意工夫が詰まった初めて三昧の別邸コース
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銀座の食のミュージアム！
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内装は一流の職人が仕上げた一点物だらけ
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弥生コースメニュー
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ビアー
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スナップエンドウのすりおろし
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黒毛和牛と筍寿司
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蛤梅肉酢掛け
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刺し身
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新じゃが芋と早採り野菜のサラダ
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赤ワイン！
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粉雪のように塩を
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近江牛シャトーブリアン
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商標登録の神の肉シリーズ！
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神のタン厚切り
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焼きそら豆
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日本酒！
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神のハラミ
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近江牛フィレ
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甘鯛の桜茶碗蒸し
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油を備長炭で吸い取ります
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松阪牛サーロイン
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タラの芽
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天ぷら
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車海老
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神戸牛リブロースは汁物にイン
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土鍋ごはんと汁物
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デザートはその場で手作り
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どら焼き・アイス・抹茶で〆
お店からの返信
日本焼肉はせ川 別亭 銀座店
2024/03/06
この度はご来店頂き誠にありがとうございます。
素晴らしい評価に従業員一同感謝いたします。
季節限定のコースや、食材、お飲み物のリクエスト等もお受けできますのでお気兼ねなくご連絡を頂けたらと思います
季節ごとに旬で希少価値のある食材をご用意し、月ごとに献立の内容を
変更してご用意させて頂いております。時期を変えてのご来店、心よお待ちしております。
今後とも是非とも宜しくお願い申し上げます。
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デカ夫
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本焼肉はせ川 別亭 銀座店
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-2413 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅から徒歩3分 銀座駅から189m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料金／チャージ料金 なし |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
喫煙室有・個室は電子タバコのみ可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年6月1日 |
| 電話番号 |
03-3528-6722 |
| 備考 |
【当店掲載記事】 |
| 初投稿者 |
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水曜夜は野暮用で銀座へ。
ということで、「日本焼肉はせ川 別亭 銀座店」に訪問です。
店内に入るとなんとも侘び寂びのある雰囲気。
内装は日本を代表する職人があしらえた一点物ばかり。
食べる前からテンションあがっちゃいます。
ということで本日は月替りの35000円コースをいただきます。
3月のコース名は「弥生」。
まずはビアーで乾杯しつつ、スナップエンドウのすりおろしでおなかを整えます。
その後出てきたのは黒毛和牛と筍寿司。
見た目にまず圧倒！
お味も一級品でした。
その後、八寸、御造り、サラダとどれも素晴らしい出来。
そんなこんなでお待ちかねの肉！
まずは近江牛シャトーブリアン。
じっくり焼き上げたら、粉雪のような塩をぱらぱら。
程良い塩身と肉の甘さが絶妙です。
そして、商標登録してるらしい神谷氏が手掛ける神のシリーズの肉！
神のタン、ハラミと、今までの常識を覆す肉体験です。
茶碗蒸しなどを挟んでサーロイン、そして天ぷらなもいただけちゃいます。
締めはうれしい土鍋！
神戸牛リブロースを入れた汁物といっしょにきんき土鍋ご飯をいただきました。
デザートはホットなどら焼き！
温かい状態で美味しくなるよう工夫されてるそうでう、初のホットどら焼き体験です。
甘すぎないのですが、抹茶もあり、ほのかな苦みと併せて美味しくいただけました。
コースの内容は、どれも初めての体験といえるような創意工夫ばかり。
毎月通って、月ごとの驚き体験をしてみたいものですねぇ。