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050-5590-2091
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ハハッ、シェフの腕前良し❗️モダンスパニッシュで独自の新しい味の表現が楽しい✨✨美味しいですよ～(*´ｪ｀*)
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⚫メイン料理 「イベリコ豚のミートボール」これ、これ、美味しい✨✨イベリコ豚のミートボールとイカの組合せが斬新❗
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⚫前菜 「タコ炭火焼き 野菜の煮込み」
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⚫フィデウア(ショートパスタのパエリア) 「マリネラ ロブスター出汁」
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⚫アミューズ2皿 「キノコと羊のチーズ、パンコントマト鮪生ハム」
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⚫パン
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⚫デザート 「カタルーニャ チーズケーキ ヨーグルトジェラート」
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⚫プレ・デザート 「クレ カタラーナ」
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パンにオリーブオイル
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では、頂きますm(_ _)m
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こんな雰囲気
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ミシュランセレクテッド選出店『MASIA』(*´∇｀)ﾉ
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お店の外観
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あきとん（・・）
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
MASIA（マシア）
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-2091 |
| 予約可否 |
予約可 インターネットより御予約・変更が出来ない場合には、お手数ですが直接店舗に御連絡お願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR有楽町駅 4分 銀座一丁目駅から73m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター6席、テーブル2名×7席、個室最大6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 完全個室ではございません。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5,000円以上のご利用で2時間分迄のサービスチケット |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える |
| お子様連れ |
子供可 12歳以上のお客様で、大人と同じコース料理をお召し上がり頂ける方に限り、御予約をお受けしております。 |
| ドレスコード | 男性のハーフパンツやサンダル着用での御来店はお控え下さる様お願い申し上げます。女性のドレスコードは特に設けてはおりませんが、男性女性共にスマートカジュアルを推奨させて頂いております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年11月20日 |
| 電話番号 |
03-6263-0971 |
| 初投稿者 |
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2024年度版ミシュランセレクテッド選出店
2024/2
スペイン料理『MASIA』✨✨
"MASIA"とは、カタルーニャ語で“農家”。スペイン家庭料理の伝統的な技法を使いながらも、現代技術とも融合させた革新的な料理を提供する。
マテウ ビジャレットシェフは海外を渡り歩き、大阪「HAJIME」でも研鑽を積んだ。
お店は2023年1月オープン。銀座ベルビア館8階にあります。店内はモダン、落ち着いた良い雰囲気。カウンター席で料理を楽しみます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ
■こだわり
・店内は木の温もりを活かした北欧モダンインテリア
・美しい器はすべてバルセロナの工房に特注
・自慢はスペインの高級米“ボンバ・ライス”を、魚介のだしでリゾットのように炊いた米料理
■"Menu Mitjdia / ミッチディア"6,000円（税込）
⚫アミューズ2皿
「キノコと羊のチーズ、パンコントマト鮪生ハム」
あらっ、キノコと羊のチーズのコロッケがなかなか美味しい♪口に入れるとチーズがトロッ。パンコントマトもカタルーニャ料理だが、味は普通。
…………………………………
⚫前菜
「タコ炭火焼き 野菜の煮込み」
なるほど、繊細な味の表現をしてくるんだな。タコは炭火焼きと言うが炭火焼き感はなく。但し、柔らかでとても美味しい（素材良し）
野菜の煮込みは野菜のうま味だけを引き出した優しい味だ。シンプルですが、シェフの腕前の良さがわかる一品。
…………………………………
⚫フィデウア(ショートパスタのパエリア)
「マリネラ ロブスター出汁」
ハハッ、これは分かりやすい美味しさ✨✨アルデンテなショートパスタで、ロブスターとアサリのうま味がしっかり出せている。アイオリソースが味を引き立てる。
…………………………………
⚫メイン料理
「イベリコ豚のミートボール」
マンドゥイユ アンブ シピア。ミートボールとイカを濃厚なソースで煮込んだおいしいカタルーニャ料理。
イベリコ豚のミートボールに、イカ❗️日本では珍しい組合せだが、しっかり味は成立している。チキンブイヨンとサフランソースの組合せが斬新、斬新。美味しいです。
…………………………………
⚫プレ・デザート
「クレマ カタラーナ」
お店でアレンジ。冷たいお菓子なんだ。美味。
…………………………………
⚫デザート
「カタルーニャ チーズケーキ ヨーグルトジェラート」
カタルーニャのチーズケーキはトロトロで独特な風味。美味しいです。
■ドリンク
⚫アルハンブラ エスペシャル 990円
軽い感じの飲み口、ほんのり香り。海外らしいビール。
■接客
普通です。
■料金
適正価格。
僕は好き(*´ｪ｀*)
カタルーニャ州の郷土料理をベースに、しっかり個性も出せている。料理の腕前が良いので、味を外すことはないでしょう。ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2024年2月時点
食べログ評価3.67 口コミ件数44件
□シェフ
マテウ ビジャレット
父、母、祖母皆が料理好きという家族のもとで育ち、幼少の頃からカタルーニャやスペインの郷土料理に誇りを持っていたマテウシェフ。15歳から料理の道に入り、スペインだけでなく、ドイツ、オランダ、香港、シンガポール、そして日本では大阪の【HAJIME】など世界の著名なレストランで経験を積み、技術はもちろん、洗練された感覚を磨いてきた。