銀座コリドー街のエスプーマに関するお店

...みっしり詰まった赤身が肉々しい。 ■和牛サーロインの焼きすき 大判のサーロインが出てきました。 エスプーマされた白身と卵黄、ご飯。 この...

...自家製豆富 自家製豆腐にトマトのエスプーマ、 シチリアオリーブオイルをかけて。 鹿児島 枕崎の本枯節...◆自家製豆腐 フルーツトマトのエスプーマとオリーブオイルをかけて。...自家製豆腐にはゴールドラッシュのエスプーマをたっぷり...

...とても美味しかった！　■ムース→バゲット→コンソメスープ　■白身魚、野菜、海老　■果物onガトーショコラ、コーヒーのエスプーマ　■蟹白海...

...・リー・ド・ヴォー ホワイトアスパラ 薄黄色のエスプーマ（泡状のソース）の見た目が春らしく...ポーションも大きく皮目はしっかりパリッと。 柑橘系のエスプーマもよく、野菜も香ばしくて美味しい。 フランス産仔牛ジュ ソース...モチモチです。 ◆魚料理 特選鮮魚 赤パプリカのエスプーマと桜エビのフリット 発酵チェリートマトのスープ仕立て...

...鯵はコリコリとして味わいが良く、鮎魚女は淡白であるが風味が良い。 北海道産八角のお刺身は、柚子のエスプーマがのせられている。 八角はコリ...

...肉で勢いよく混ぜて泡立たせエスプーマのような感じに柔らかい食感に。...すき焼き風の卵は単なる卵のエスプーマではなく、出汁が効いている和風な感じとか...トリュフとすき焼きもイェーイ✌️ エスプーマされた卵とサシの入ったお肉...

...あ・・・、モロ女子と一緒にきたことがわかっちゃったかしら パプリカのスープ エスプーマ添え こういうお店は突き出しもオサレね♪ ツンと尖った泡立ちでお分かりかと思いすが、エスプーマが口当たりを柔らかにしてくれます。...■オシャレな店内 カップルで溢れていました　■乾杯のスパークリングワインと前菜 エスプーマとはこれまたオシャレ...

...“たもきだけ”はグレッグスタイル、で酸味。エスプーマは“フランス産ムースロン＝しばふだけ”...１、アミューズ フルーツトマトとオリーブに ブッラータのエスプーマを。 イカ墨を網状に焼いたもの。 なにげない組み合わせですが、...オレンジピール クリームチーズのエスプーマが コクを...

...■しいたけ焼き　■サービスのさんまの骨焼き　■野菜前菜　■生ガキ　■エスプーマ？泡醤油　■椎茸の軸の揚げ物　■秋刀魚の紫梅蘇巻き上げ　■ローストポーク...泡の醤油をつけて、カマス？をいただくんです。お造りも美味しいんですが、 このエスプーマ醤油がすこぶる美味しい...

...ランチ　■牛フィレ　■パプリカのエスプーマ　■牛フィレランチ　■国産牛フィレ　■マスターズドリーム...■⑤マンゴーのシャーベット　■①にんじんのポタージュスープ エスプーマ　■神戸牛フィレステーキ　■前菜4種　■すき焼き風のアミューズ...1人一万円くらいでした。 ローストビーフから始まり、エスプーマのスープ...

...■セイボリー　■フォアグラのフランとバターピーナッツ（南瓜）のエスプーマ＠あたたかい。濃厚なフォアグラがたまらない！MVP...大きな切り身のスズキに、焦がしバターのエスプーマ・ドライレモンのパウダー・ケッパーのソースに...【軽食】6種類 フォアグラのフランとバターピーナッツ（南瓜）のエスプーマ／ブラックセイボリーパンケーキ／スモークサーモンカナッペ／かぼち...

...もう片方は茹卵とパセリのピューレとマヨネーズのエスプーマ パセリのピューレは見た目ほど主張はなし。 マヨネーズのエスプーマは塩味がキツい。 ●俺のアヒージョ¥980...■海の宝石 ウニのカプチーノ仕立て ウニのエスプーマ の下に浅利のジュレ・魚貝のタルタルが...

...なんでもオーナーが秋田県出身らしい。 ～メニュー～ ベルーガ・キャビアとそば粉のゾリ 雲丹、コンソメ、トウモロコシのエスプーマ 野菜の焼き物とフレッシュ・トリュフ ガスパッチョ ボタン海老 鮑の鉄板焼き 御口直しのグラニテ 特選秋田牛の五明焼...

...というか、常温も飲んだことがないですね。楽しみです♪ 常温とフローズンはグラスに入って登場です。 フローズンは目の前でエスプーマを使用して入れてくださいます...

...OKでした。 アミューズは、ベシャメルチーズの一口シューとカボチャのポタージュ（ピスタチオとエスプーマがトッピングされています）。 前菜...

...混然一体 ■ 千葉県房総鮑素麺、鮑のエスプーマ、肝のソース 肝のソースと鮑のエスプーマはめちゃ濃密、クリーミィに包み込む...栗の甘味がふわっと広がります ■ 千葉県房総鮑素麺、鮑のエスプーマ...

...当方はジャージー牛乳のソルベを選択。 りんごのエスプーマと和三盆のジュレを合わせて。 シュワッとしたエスプーマと 濃厚なジャージー牛乳ソルベが爽快。...ジャージー牛乳のアイスクリーム 和三盆のジュレ、りんごのエスプーマを仕上げに絞ってもらう...

...パルミジャーノレッジャーノクリーム　■じゃがいものエスプーマの中には、、　■中には仔牛　■デザート 桃とココナッツ...子牛にじゃが芋のふわふわのエスプーマとトマトソース。ボリュームはありますが、想像を超えず...和牛肩ロースにジャガイモのエスプーマ...