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口コミ・お店の情報に「エスプーマ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...自家製豆富 自家製豆腐にトマトのエスプーマ、 シチリアオリーブオイルをかけて。 鹿児島 枕崎の本枯節...◆自家製豆腐 フルーツトマトのエスプーマとオリーブオイルをかけて。...自家製豆腐にはゴールドラッシュのエスプーマをたっぷり...
...あ・・・、モロ女子と一緒にきたことがわかっちゃったかしら パプリカのスープ エスプーマ添え こういうお店は突き出しもオサレね♪ ツンと尖った泡立ちでお分かりかと思いすが、エスプーマが口当たりを柔らかにしてくれます。...■オシャレな店内 カップルで溢れていました ■乾杯のスパークリングワインと前菜 エスプーマとはこれまたオシャレ...
海老専門レストラン マダムシュリンプ銀座
銀座・新橋・有楽町・日比谷アクセス抜群！記念日や特別なおもてなし、最高の海老料理でお祝いを
23735人
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貯まる・使える
...とても美味しかった！ ■ムース→バゲット→コンソメスープ ■白身魚、野菜、海老 ■果物onガトーショコラ、コーヒーのエスプーマ ■蟹白海...
...■しいたけ焼き ■サービスのさんまの骨焼き ■野菜前菜 ■生ガキ ■エスプーマ？泡醤油 ■椎茸の軸の揚げ物 ■秋刀魚の紫梅蘇巻き上げ ■ローストポーク...泡の醤油をつけて、カマス？をいただくんです。お造りも美味しいんですが、 このエスプーマ醤油がすこぶる美味しい...
...鯵はコリコリとして味わいが良く、鮎魚女は淡白であるが風味が良い。 北海道産八角のお刺身は、柚子のエスプーマがのせられている。 八角はコリ...
...もう片方は茹卵とパセリのピューレとマヨネーズのエスプーマ パセリのピューレは見た目ほど主張はなし。 マヨネーズのエスプーマは塩味がキツい。 ●俺のアヒージョ¥980...■海の宝石 ウニのカプチーノ仕立て ウニのエスプーマ の下に浅利のジュレ・魚貝のタルタルが...
...みっしり詰まった赤身が肉々しい。 ■和牛サーロインの焼きすき 大判のサーロインが出てきました。 エスプーマされた白身と卵黄、ご飯。 この...
銀座 フレンチ Sublime Premium
3年連続ミシュラン獲得店 麻布十番 スブリムが出店 都心の景色と楽しむイノベーティブ・フレンチ
5130人
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貯まる・使える
...・リー・ド・ヴォー ホワイトアスパラ 薄黄色のエスプーマ（泡状のソース）の見た目が春らしく...ポーションも大きく皮目はしっかりパリッと。 柑橘系のエスプーマもよく、野菜も香ばしくて美味しい。 フランス産仔牛ジュ ソース...モチモチです。 ◆魚料理 特選鮮魚 赤パプリカのエスプーマと桜エビのフリット 発酵チェリートマトのスープ仕立て...
...肉で勢いよく混ぜて泡立たせエスプーマのような感じに柔らかい食感に。...すき焼き風の卵は単なる卵のエスプーマではなく、出汁が効いている和風な感じとか...トリュフとすき焼きもイェーイ✌️ エスプーマされた卵とサシの入ったお肉...
ロドラント ミノルナキジン
洗練された空間で、四季の移ろいを独自の感性で紡ぐ。ジャポネスクなフレンチをお届けいたします
24356人
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貯まる・使える
...“たもきだけ”はグレッグスタイル、で酸味。エスプーマは“フランス産ムースロン＝しばふだけ”...１、アミューズ フルーツトマトとオリーブに ブッラータのエスプーマを。 イカ墨を網状に焼いたもの。 なにげない組み合わせですが、...オレンジピール クリームチーズのエスプーマが コクを...
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
ビフテキのカワムラ 銀座店
こだわり抜いた神戸ビーフ専門店 世界に誇る芳醇なうまさをご堪能下さい
29933人
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貯まる・使える
...ランチ ■牛フィレ ■パプリカのエスプーマ ■牛フィレランチ ■国産牛フィレ ■マスターズドリーム...■⑤マンゴーのシャーベット ■①にんじんのポタージュスープ エスプーマ ■神戸牛フィレステーキ ■前菜4種 ■すき焼き風のアミューズ...1人一万円くらいでした。 ローストビーフから始まり、エスプーマのスープ...
...■セイボリー ■フォアグラのフランとバターピーナッツ（南瓜）のエスプーマ＠あたたかい。濃厚なフォアグラがたまらない！MVP...大きな切り身のスズキに、焦がしバターのエスプーマ・ドライレモンのパウダー・ケッパーのソースに...【軽食】6種類 フォアグラのフランとバターピーナッツ（南瓜）のエスプーマ／ブラックセイボリーパンケーキ／スモークサーモンカナッペ／かぼち...
...というか、常温も飲んだことがないですね。楽しみです♪ 常温とフローズンはグラスに入って登場です。 フローズンは目の前でエスプーマを使用して入れてくださいます...
レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ
星付きフレンチの華麗なるドミニク一族が掲げる【ビストロノミー】。 アットホームな上質さを、、
31068人
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貯まる
...OKでした。 アミューズは、ベシャメルチーズの一口シューとカボチャのポタージュ（ピスタチオとエスプーマがトッピングされています）。 前菜...
...なんでもオーナーが秋田県出身らしい。 ～メニュー～ ベルーガ・キャビアとそば粉のゾリ 雲丹、コンソメ、トウモロコシのエスプーマ 野菜の焼き物とフレッシュ・トリュフ ガスパッチョ ボタン海老 鮑の鉄板焼き 御口直しのグラニテ 特選秋田牛の五明焼...
...混然一体 ■ 千葉県房総鮑素麺、鮑のエスプーマ、肝のソース 肝のソースと鮑のエスプーマはめちゃ濃密、クリーミィに包み込む...栗の甘味がふわっと広がります ■ 千葉県房総鮑素麺、鮑のエスプーマ...
...■高知県産 四万十ポークのロースハムアーモンド 蕪のエスプーマ。蕪のエスプーマ、とても良いふわふわ感。 ■高知県産 土佐ジローのヴォロヴァン...淡路島産 北坂たまご さくらの温泉玉子 淡路玉ねぎのエスプーマ ■前菜■ 淡路島産 しらすとパセリのタブレ...
...当方はジャージー牛乳のソルベを選択。 りんごのエスプーマと和三盆のジュレを合わせて。 シュワッとしたエスプーマと 濃厚なジャージー牛乳ソルベが爽快。...ジャージー牛乳のアイスクリーム 和三盆のジュレ、りんごのエスプーマを仕上げに絞ってもらう...
...✦うすい豆のスープ 蛤を浮かべて 素材の味が凝縮された鮮やかな緑色の豆スープに、チーズのエスプーマをのせています。濃厚な豆の味わいと、チ...
...ふわっとほんのり香ります。 中の黒豆あんは黒豆っぽく感じない〜 上の生クリームもどことなくエスプーマっぽい感じで美味しかった❤ 金柑(裏メニュー) 上に金柑の輪切りが上品よく乗ってます...
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