銀座コリドー街のシェフに関するお店

...■Sランチコース シェフおまかせスペシャルランチ 当店自慢のディナーコース「シェフおまかせのシチリアのコース」のランチバージョン。その日に入荷した食材の新鮮な食材を厳選し当店シェフがスペシャルランチコースに仕立てます...

...店内はカウンター席が主。テーブル席が2席。 要予約である。 初来訪者。一緒に行ったお相手が香港のレストランでシェフをしていた事もあり、興...

...■オールドパー シルバー　■グラスワイン（赤or白）　■コカコーラ　■天然炭酸水YOIYANA(大分県)　■シェフおすすめ 黒毛和牛タンカルビ...

...■シェフ厳選！世界各国★おすすめチーズ 【NEW】チーズのレシピが登場☆世界のチーズを常に7種取り揃えています。盛り合わせでワインと一緒にもよし。シェフ自慢のチーズレシピで楽しむもよし。　■冷製アンチョビキャベツ...この時期限定の超おすすめメニュー。 世界各国のチーズをシェフ考案のおすすめのビストロ料理でご提供！...

...超お得なセット！　■【AB共通】カオマンガイセット シェフがタイ現地で修業してきた味！ 茹でた鶏、そして鶏のダシで炊いたご飯。 これぞキ...

...じっくり火を通し特製のデミグラスソースと合わせた酸味の効いた伝統的な一皿。　■キャラメルバナナのダッチベイビー シェフが丁寧に焦がした自家製のキャラメルとバナナの相性が抜群の特製パンケーキ！もちもちとした食感がクセになる美味しさです...

...大好きな食材の一つだから嬉しい✨ 胡麻豆腐も胡麻の味がしっかりしてて美味しい。 お造りは喰らえのお造り4種盛り！シェフおススメのお造り盛り合わせになっていてカマス...

...でも銀座店のパエリアは 火の通り加減といい お味といいレベルの高いパエリアに 仕上がってました。 蟹パワーか銀座店シェフの力技か？ 多分両方...

...随分とご無沙汰しておりましたが、六本木店の焼き手シェフがこちらに 移動されたということで、メニューもより進化しておりましたっ☆ 先ずは優...

...・アペタイザー追加（フォアグラのポアレ） ・シェフおすすめスープ追加 ・ロゼシャンパン（グラス）...12ヶ月熟成コンテチーズ クリスピーベーコン 山葵　■シェフおすすめスープ(枝豆？）　■アメリカ産 牛サガリのグリル...アジアを感じるサラダ ●パン ●本日のシェフのおすすめスープ 彩りの良いお皿♪ 最後の仕上げはテーブルにて...

...味わう以外の楽しみを堪能できる絶好のポジション。 シェフの包丁さばきを見ながら、「とうもろこしは少し焦がすと甘みが出るんですよ」なんて一言アドバイスもいただけて……。 シェフの料理に向き合う真摯な姿勢と穏やかで朗らかな人柄までも...迷いながら到着 ２軒隣はあの有名店小十さん 玉木シェフの笑顔に迎えられ店内へ うーん・・やっぱり落ち着く！！ シェフのお任せ料理をオーダー 広尾当時のままの優しいお料理です...

...ロゼ　■スモーキング ルーン カベルネソーヴィニョン　■■シェフお薦めメインディッシュ・ Joe's Special Big Plate 期間限定季節の湯浅シェフお薦めメインディッシュ 冬はジューシーなお肉をパワープッシュ！...甘みのある甜麺醤との相性が抜群です。 【吉切鮫の姿煮込み シェフこだわりの濃厚白湯仕立て】 シェフのスペシャリテと言ってもいいフカヒレが登場！...

...■ナムルの盛り合わせ　■本日の刺し(ユッケ)　■シェフのサラダ　■タン、厚切りハラミ、　■本日のスープ　■ハイボール...フカヒレのステーキを添えてあります。 シェフ渾身の逸品で、フカヒレを揚げてあり、...ウニやキャビアが乗ってグレードup。まずまず。 ⚫️シェフのサラダ（選択）3 普通 黒タン5...

...刀削麺は、一時期ﾌﾞｰﾑにもなったのでご存知の方も多いと思う。 中国人のｼｪﾌが大きな縦長の麺の塊を方に乗せ、柄のない太い包丁のようなものでその麺を削り、それを前にｾｯﾄしてある大なべに落としていく。 このｼｰﾝは、思い浮かべられる人も多いのではないだろうか。 １階の席だと、そのｼｪﾌの様子がｷｯﾁﾝのｶﾞﾗｽ越しにみえるので面白い。 そんなこんなで...店舗は２階建てですが １階であれば ガラス張りの厨房の中でシェフが 小麦粉を水で練った生地の塊を 胸の辺りに持って湯の沸いた鍋の前に立ち...

...■匠の技で創り上げる創作海老料理　■シェフおまかせ 海老パスタ　■光るドンペリボトルあります！！...■珈琲頂いて終了 あー幸せｗ この日は、ｵｰﾅｰｼｪﾌが全部作ってくれたそうです。 ご挨拶頂いちゃいました。 ホント...比べたことないので分かりませんが。 地下はオーナーの旦那様がシェフでなさっていると思いました...

...■ワイン 菓子ペアリング　■温度卵カクテル　■林檎 シェフはフランスのトロワグロ→スプートニク→ロオジエ...ゆっくりと会話も弾みました。 シェフ、ソムリエさん、バーテンダーさんと3人のいきがピッタリで...とても、感動しました。 令和5年9月1日～グランドオープン シェフの心のこもったパテ·アンクルートおすすめです...

...元フレンチシェフが繰り広げる、まさに、「和食×イノベーティブ・フュージョン」。 素材の産地など、いつものようにいろいろ質問すると瞬時に回答が帰って来る。 知識豊富で、気さくな若いシェフと着物姿の綺麗なスタッフさん。 ゆったりと...■出汁巻き玉子　■トリュフオムレツ　■逸品 シェフの技と遊び心を具現化した逸品のご提供です...

...量はたっぷり、見た目も美しく青いもみじの葉が一緒に飾られたりして、 秋を感じながら視覚でも楽しめます。 目の前の厨房では女性シェフが出汁巻き卵を次から次へと手早く焼いていました...

...上品な味わい ラムチョップは大ぶりでとても良いお肉 ラムは大好きで自宅でもいただくのですが さすがシェフが焼き上げた厳選されたラムは 芳醇で柔らかな仕上がりでした 山小屋チーズの濃厚リゾット ¥980- 目の前でまぜていただけます...

...■ジャーマンポテト(グリル＆チーズ)　■ソーセージ盛合わせ　■シェフs サラダ（刺身のタタキが入ってます。）...■鰊の酢漬け、スモークサーモン　■ドイツ製ピクルス　■本日のシェフサラダ　■ジャーマンポテトのチーズグリル...ザワークラフトを添えて頂けば･･･ビールが旨い！ “本日のシェフサラダ” サラダというより肉料理？という感じでした...