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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...いちご大福 ・フレッシュの寒熟 ・非加熱コンポートの晴果 ・紅ほっぺのジャム ・求肥 寒熟は...スプーンで頂く斬新なスタイルで絶品。 寒熟、晴果、紅ほっぺをそのまま、コンポート、ジャムにして...求肥を練って練乳のようにイチゴにかけていくスタイル。 紅ほっぺと晴果の酸味と糖のバランスが変わる2種を使い...
...席で待っていればサンプルを持ってきてくれるみたい。頂いたのはレモンのタルトと紅ほっぺのタルト 表面を炙ったメレンゲがピョンっと可愛いレモンタルト!甘さはほとんどメレンゲで、レモンの酸味がしっかりと効いた爽やかなタルトでした^ ^タルト部分はサクサクで美味しい♬ ピカピカなナパージュが施された紅ほっぺのタルト。カスタードの甘さが控えめで食べやすい^ ^...【Aux Baccahanales(銀座)】 ☑静岡県産紅ほっぺのタルト ¥980 ☑レモンのタルト ¥660 ☑アイスカフェオレ ¥610...
...これもまた味変で面白いです。 8,味噌椀 9,自家製ぬか漬け 10、デザート リンゴのソルベ 紅玉のコンポート 紅ほっぺ このソルベが独特の食感で...
...1 響水割り ■R5.1 静岡産青島みかんのガルバルディ ■R5.1 静岡産紅ほっぺ使用フレッシュフルーツカクテル ■R5.1 本日のフレッシュフルーツ ■R5.1...サントリー響水割り 7杯目:静岡産青島みかんのガルバルディ 8杯目:静岡産紅ほっぺのフレッシュカクテル 小さい大入袋とマルス津貫蒸留所...
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