銀座コリドー街の赤身に関するお店

...牛蒡の塩リゾットなどでどの品も意外とクオリティが高く、特にローストは赤身がメインですが焼き加減が良く、量もあって満足できる逸品でした。...・ビーフシチュー 少しビターなテイスト。 具は牛のみ！直球勝負！お肉は柔らか、赤身感が強め...

...次は鱧の揚げ出汁椀を挟んで、直送鮮魚をシェフのインスピレーションから和牛ランプの炭火焼きと続きます。和牛ランプ、赤身の肉がなかなか美味い！ シメは魚沼産コシヒカリの信州サーモンといくらの鉄釜飯...

...全然重たくなかったです。赤身と脂身の入ったセットを頼んだんですが！赤身は噛みごたえもありましたが赤身本来の旨味があり良かったです...

...Elpozo社のイベリコ豚は旨味成分のオレイン酸の含有量が多く、赤身も脂身も豚肉トップレベルの美味しさ！　■生ソーセージのグリル...■牛カイノミのグリル 赤身肉特有の歯ごたえと柔らかさで牛肉本来の旨味が味わえます...

...最近食べた手打ちパスタの 中でも断トツに美味しかった。 ・根室・蝦夷鹿ロース 絶妙な火入れでくせがなく噛み応えがあり、 赤身の美味しさを存分に味わえます...

...■馬刺し寿司三貫 馬刺しを肉寿司で贅沢に。生姜と茗荷がアクセントになっております。 赤身、ロース、中トロの三種類をお楽しみください。　■...

...■焼き餃子　■味付き焼き餃子 よだれ/チーズ/明太マヨ/マヨ山葵　■【馬刺し】　■馬肉レッドカーペット　■赤身　■霜降り　■さくらユッケ　■ネギトロ月見丼　■しょうゆラーメン　■名古屋コーチン鶏白湯ラーメン　■【本日の海鮮】　■漁師おまかせ★ ・貝3点盛り 1078円 ・刺身3点盛り 1078円 ・魚貝5点盛り 1738円　■帆立刺し　■ツブ貝刺し/ほっき貝刺し　■小柱刺し　■刺身5点盛り　■赤身盛り/鰤刺し...

...■冷製盛り合わせ　■赤身・テート　■タレタン・サーロイン　■カツ　■トリュフ添え...ハラミ、本日の厳選部位　■厳選赤身2種のタレ焼き　■季節のお吸い物　■担々麺　■もなか...▶︎テート ヒレの中でも更にサシの少ない部位で赤身の旨味の凝縮帯です...

...能登牛もも炭火焼はくどくなくさっぱり。とても生産量の少ない希少種だそうで 赤身がとても弾力あって上品な旨味があります。塩と山葵でいただきました。...リーズナブルにいただける場所も少なく、悩んでいたときに出会ったお店。 赤身・真鯛・鰹の刺身と牛肉が載った定食に...

...マグロは、中トロと赤身をいただきました。この中トロもとろけます。赤身も柔らかくしっかりと味がのってます...■とろ。リフト(^-^)/　■中とろ。リフト(^-^)/　■赤身...

...『サラダ』 『車海老のあし×2』 『車海老×2 』 『ブロッコリー』 『アスパラガス』 『茄子』 『みょうが』 『鮪赤身の大葉巻き』 『きす』 『とうもろこし』 『山科唐辛子』 『銀宝×2』 『スナップエンドウ』 『帆立貝』 『椎茸』 『新蓮根』...

...余計な塩味付けを纏った麻婆豆腐”と言うことが出来ると思う。 挽肉が、せっかく大陸系中華居酒屋のものとは一線を画した赤身重視のものが採用されているにもかかわらず...

...・ほたて（厚切） ・金目鯛昆布〆 ・ねぎとろ（生本まぐろ） ・赤身（生本まぐろ） 〈つまみ〉 ・たらばがに（ほぐし身）…820円...特別価格 本鮪の極 品質にこだわった絶品まぐろをお得に！ ■赤身[刺身・鮨] ■中とろ[刺身・鮨] ■とろたく巻 ■おつまみねぎとろ　■生本まぐろ 各種 ・まぐろ3種盛り…840円 ・ねぎとろ…1ヶ298円、つまみ780円 ・赤身…1ヶ298円...

...「背トロ」、「中トロ」も驚くほどの滑らかさ 脂の甘味と、赤身の滑らかでしっかりした旨み その融合感は。口の中で解けるように蕩けるからこその至福 そんな脂の旨みを楽しみつつも、個人的に素晴らしかったのはこの「カマ赤」 所謂赤身の部位に近い旨みなのですが...頬肉、背とろ、かまとろ、脳天、赤身～!! こんな風にマグロを食べるのは初めてだ...

...お出汁にたっぷりのゼラチンが出てサッパリと美味しいですね、 お刺身のツマと言うか、薄く切った飾り切りに乗ったマグロの赤身、しっとりとした...

...■黒毛和牛ハンバーグステーキ180g＆黒毛和牛赤身ステーキ70g 自家製ステーキソース/おろしポン酢...もご用意致しました。 ■黒毛和牛赤身ステーキ150gの鉄板焼 自家製ステーキソース/おろしポン酢...落子芋田楽 ■お造り： 鮮魚三種盛り合わせ～マグロ赤身...

...◯ハモのフライ、銀杏、栗 ◯握り4貫（マグロ赤身、マグロ赤身漬け、大トロ炙り、塩水ウニ）...■大間の赤身...

...メインは ・黒毛和牛肩三角の赤身ステーキ こちらは割とスタンダードで安定感あるが印象には残らなかった...メインのお肉は、二人でシェアするのに十分ボリュームもあり、適度な赤身と適度な火入れで...

...もしかして板前さんが目の前でおろしてる赤身の肉かな？ 正解でした ฅ(^p^)ฅ グリーンリーフを中心に、花弁のように並べられた赤身の肉、一枚目は何も付けずにそのままいただきます 赤身と言えど...

...・牛ヒレ串 （めっちゃレアです。周りだけ焼いてなかはほんのーーりぬるい感じ。でも赤身の香りがして塩でたべたら美味しい！これは1人1串でよかったな） ・ホタテ串 （おおぶりな帆立の貝柱が２つ...