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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...やってきてはメニューが変わります。 素材がいいから、料理は美味しいです。 野菜もこだわりの野菜が多く、今では、スチームだのタジン鍋だの流行ってますが...
...とは言っても麻婆豆腐のような辛さではなくマイルドで旨い。 この辺でタジン鍋のような蓋の煙突から湯気が吹き出して煮えてきたので...お肉料理の炒め物はコラーゲンたっぷりな感じでした。 タジン鍋のような鍋が近くに置かれ...
...■羊のケバブ ■クスクスにタジン鍋のスープをたっぷり入れて ■ムール貝のタジン鍋 ■100%野菜のコロッケ ■中東料理です...ですね。これはモロッコ料理みたいです。いわゆるタジン鍋で作られた料理とのこと...
...さらにもう一皿。小さなタジン鍋にじっくりと煮込まれた独特のスパイスの仔羊の煮込みです...肉料理は、乳飲み仔羊ということで、柔らかく癖のない味。 タジン鍋で蒸し煮にしているので、旨みを逃さず柔らかく仕上がる。...和風に仕上げたタジン野菜 お待ちかねの仔羊。ローストしてからタジン鍋で火を入れたそう...
...メインを3つ。肉ばかり(笑)。鶏のカラアゲ、仔羊の肩肉を使ったタジン鍋。それから大人のハンバーグ。 天草大王を使って作った唐揚げは...内容に不明な点もあるのだが、前菜系を抑えつつ、羊肉の煮込み(タジン鍋?)、焼鶉、短角牛など、たらふく肉を喰散らしたものと思われる。...というパクチーのサラダや短角牛のステーキ 豚ロース タジン鍋で煮込んだ羊など...
...ごぼうは、食べごたえもあり味もしっかりしてました。 長芋とレンコンのソテー レンコンのシャキシャキがいいです。 メインの「タジン鍋」 全体図の写真を撮り忘れました〜〜 たっぷり野菜が入っていました...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
一皿一皿にリヨンの伝統をのせて。古典のレシピを忠実に再現した、本場のリヨン料理を銀座で堪能
31547人
...オーブンが無いので湯煎にしました。骨付き羊肉のためパックは結構大きく、21cmのタジン鍋(エミールアンリのSサイズ)だとはみ出てしまうので、中華鍋でパックを20分温めた後、開封してタジン鍋に移しました。移した後、さらに軽く煮込んで出来上がり。20分ではやや足りない(羊肉の中心が熱くない)ような気がしたので、直接火にかけられるタジン鍋にして良かったです...
...柿なます・鮭親子・海老艶煮 あん肝煮凝り・穴子干瓢巻き からすみ大根・鮭菊花巻・出汁巻き玉子 柿なます大好きなんですよね〜 タジン鍋登場?? すっぽんですよ〜 お椀のかわりにまる鍋です 焼きもちは後入れ えんぺらぷるぷる〜〜 お造りは...
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