口コミ一覧 : 銀座 天一 帝国ホテル店

...

○　先付け
　　ホタルイカとアブラナ　酢味噌がけ

1210
◎　海老　頭×2
　　パリパリサクサク。
　　手を広げていて、芸が細かい。見ていても楽しい。

○　海老　身×2
　　小指サイズ。蒸されてる感じ(?)で良い。

1220
○　鱚
　　ふわふわ

□　椎茸
　　肉厚、歯ごたえあり。
　　海老しんじょう(?)がカサの中に詰められている

...

○　天丼
　　一口もらう。タレが濃くて、ご飯にまで染みて
　　海老もプリプリで美味しい

1350
□　煎茶...

...それを注文するつもりだった）。

□　　花コース　　　　　　　　　15400円（込々）

□△　先附；小柱・小海老・若布・胡瓜の酢味噌和え

□　　海老の頭
□〇　車海老
□〇　車海老
□　　鱚
◎　　椎茸・海老すり身詰め：肉厚な椎茸。今迄食べた椎茸の天麩羅で一番美味しい...

...先附まで一層美味しく感じる。

□　　車海老の頭
□　　車海老
□〇　車海老
□　　鱚
□　　椎茸・海老詰め

□△　サラダ

□△　煽り烏賊：肉厚
□△　アスパラガス
〇　　若鮎：苦みが何とも言えない。
□△　筍（空豆を準備し始めた処で...

...
それほど空腹ではなかったのですが
車海老
鱚
椎茸の海老すり身
アスパラ
銀杏
鯛の大葉包
わかさぎ
小茄子
江戸前穴子
タラの芽
天茶
と全て美味しく頂きました。
ご馳走様でした...

...

□△　車海老頭
□　　車海老２尾
〇　　椎茸・海老すり身詰め
□　　鱚

△□　サラダ

□　　帆立
□△　アスパラ
□△　白魚
△□　空豆
△□　蕗の薹
□△　穴子

□△　メゴチ雄　　　　　　　　1645円
　　：メゴチの雄が有れば、と追加注文したら、M店長が探して来てくれた。

□△　かき揚げ天丼（海老・小柱・三つ葉）

□　　メロン

1時半頃、Ha氏に見えなくなる迄見送られ退出。


ザ・プリンスパークタワー東京へ...

...5分程遅れて到着。
桜コースにする。

□　桜コース　　　　　　　　　　　　　10200円（込々）

□△　突き出し；筍・菜花・さい巻き海老の酢味噌掛け

△□　サラダ
　　：いつもはコース途中で出るが、今日は最初に出された。

□△　海老の頭

□　　車海老
□　　車海老
□　　鱚
□　　蓮根
△＋　鱈の芽：弱い...

...

□　　桃コース　　　　　　　　　　　12700円（込々）

□△　春野菜のお浸し
　　；芹、菜花、京人参、帆立など。

□△　海老頭
□　　車海老
□　　車海老
□△　鱚
□　　椎茸・海老のすり身詰め

△□　サラダ
　　：久し振りで、サラダ迄懐かしく・美味しい...

...
美味しい天ぷらを供するお店の天丼。完成と破壊。。。
こちらの天丼、少々お高いのはホテルのお店だから仕方ない。そしてお味は普通に美味しい。海老が2本、アスパラ、鱚、蓮根、小海老かき揚げが入った丼にシジミの赤出汁とお漬物。
サービスもホテルらしいものだが、入店した時間が少し遅かったせいか...

...
揚げ手はOo氏とSu君。
Su君は(中略)

桃コース9900円（11385円）

□△　南瓜豆腐

△□　海老頭
□▽　海老
□△　海老
□△　鱚
□　　椎茸（海老詰め）
□▽　スミイカ

△(□) サラダ

△(□) 海老芋
□△　公魚
□△　舞茸
△＋　メゴチ
□△　栗

□▽　かき揚げ天丼　：今迄よりかき揚げが大きかった...

...円（税込サ別）11385円（込々）

□△　先附；は元夏野菜のジュレ（小海老、オクラ、ヤングコーン）

△(□) 海老の足
△(□) 海老
△(□) 海老

天汁：以前よりきつく感じた。特に変えてはいないが毎日作っているとの事。

△□　鱚
□△　椎茸(海老のすり身詰め)

△(□) サラダ

△□　アスパラガス
□△　小鮎
□△　玉蜀黍(ピュアホワイト)
△□　鱧
□△　茗荷

△□　かき揚げ天丼(小海老、三つ葉)
△□　赤出汁
△□　香の物

全般的に以前よりやや落ちる感じ。
3時前...

...人。
Ar氏がメニューを差し出しながらメニューが変わった事を伝える。
今迄の月コースの内容でデザート（果物）を抜いて11000円に、海老と魚を1つずつ増やして16500円と、それなりの値上げになっていた。
息子の選択に委ね、月コースとなる。
揚げ手はT顧問。

△□　月コース　　　　　　　　　16500円（税込・サ別）

□　　長芋素麺

□△　海老の頭3
□　　車海老
□　　車海老
□　　車海老
□　　鱚
□　　椎茸・海老詰め

△□　サラダ

□〇　アスパラガス
□　　帆立
□　　空豆
□△　稚鮎
□　　鱈の芽
□△　アオリイカ：肉厚
□△...

...
先客1組2名。
揚げ手はAr氏。
桃コース（海老2、魚介3、野菜４，かき揚げ、お通し、和風サラダ、御飯、味噌汁、お新香）8800円（9680円込々）を注文。

□　　胡麻豆腐・とびっこ・菜花
　　：今迄で食べた胡麻豆腐で一番気に入った。杉山と云う若衆が作ったとの事。
　　　多分、初めて「また食べたい」という気持ちになった。

□　　海老の頭2
□△　さい巻き海老：いつもの様に、ややシッカリ揚げている。
□△　さい巻き海老：同上
□　　鱚
□　　椎茸・海老のすり身

△□　サラダ

△□　楤の芽
△(□) スミイカ
△(□) 筍　：やはり季節物は旬が美味し...

...」と問われましたが、３人だったのでテーブル席の方がよいよなと内心思いながら「はい、構いません」と答えました。

天ぷらは、海老、キス、アスパラガス、蓮根、穴子、ｅｔｃでした。

どのネタもおいしかったですが、中でも、海老は、実は、自分は、この脚とかの部分が胴体？より好きだったりして、とってもおいしかったですね。カリカリで香ばしくって最高です。

大きな穴子は身はフワッとしてコロモはサクッとしています。カリカリの骨も海老の脚？同様に香ばしく、とってもおいしいですね。

〆はミニかき揚げ天丼でした。サイズが小さいので...

...デザートの果物が無くなると同時に、穴子が他の魚になる）

□　　花コース　　　　　　10890円

△(□) 湯葉と茸の和え物

△□　海老の頭
□〇　車海老
□〇　車海老
〇　　鱚

△(□) サラダ

□△　鮭・大葉包み　：鮭の天麩羅は初めてだと思う...

...

□△　桜コース　　　　　　　　7110円(7821円)

□△　椎茸の軸の細切り・山椒の実

△□　サラダ

△□　海老の頭
△□　海老
□△　海老
□△　鱚
□△　蓮根
△□　アスパラ
△□　若鮎
△□　トウモロコシ（ホワイトショコラ）
△□　伏見唐辛子

□△　小かき揚げ天丼（海老、小柱）
△□　赤出汁
△□　香の物

安心して・外れの無い天麩羅と、天麩羅職人・サービススタッフに共通した一期一会のもてなしの心...

...円(税込・サ別)
連れは2人とも桜7110円(税込・サ別)

△□　若布・螺貝・ワケギの酢味噌和え

□Δ　海老頭
△□　車海老
△□　車海老
□◯　鱚
□Δ

Δ(□) サラダ

△□　アスパラ
□　　帆立：他店に比し熱の通り多いが...

...」と言いながらメニューを差し出してくれる。

月コース　　　13200円（14520円）

△□　焼穴子・芹・湯葉のお浸し

□　　海老の頭
◯　　車海老
◯　　車海老
◯　　鱚
□　　椎茸

△□　サラダ

◯　　アスパラ：この季節に凄く美味しいので尋ねたらメキシコ産...

...一応メニューを見ながら「はい」と応える。
いつも昼は梅コース12000円（込込）。

△□　百合根・春菊・タラバ蟹の柚味噌和え

△□　海老の頭　；塩をきつく感じた。
□Δ　車海老　　：やはり、いつもより塩がきつく感じる。
□Δ　車海老
□Δ　鱚
△□　椎茸・海老詰め

Δ(□) サラダ

□　　慈姑
□Δ　ハゼ：サラサラ・ホロホロ。
△□　銀杏
□Δ　公魚
Δ(□) 舞茸：「今迄...

...,000円〜円/1人
宴コースにしました。

◾︎予約/待ち
電話にて予約。

◾︎オススメ/注文品
・海老
・キス
・雲丹海苔巻き
・天丼

◾︎備考　
天麩羅は季節の味が楽しめるから好き。
そして値段は変わるが宴コースが1番良い...

...
揚げ手はT店長とAr氏。

△(□) 酢の物(小海老・胡瓜・若布)

△□　海老の頭
△□　海老
△□　海老
△□　鱚
□△　椎茸・海老詰め

△(□) サラダ

△□　帆立
△□　アスパラガス
△□　若鮎
△□　玉蜀黍
△□　茗荷
□△　穴子
△(□) 谷中生姜
...