お蕎麦と日本酒がウリの和系居酒屋【２回目】＠日比谷、有楽町 : 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや

残業中。同僚が蕎麦食いたいなどと言っており、じゃあ蕎麦が食べられる居酒屋があるよ（笑）と紹介して、１時間１本勝負で行ってみました。「自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや」さん。有楽町駅や日比谷駅からそれぞれ徒歩３分くらいだと思います。ちょうど山手線の線路の下辺りにお店の入口があります。大通りに面してますね。駐輪場の近く？

こちらですが、タイトルのとおり、十割蕎麦と日本酒をウリにしている居酒屋だそう。L.O.２２時で、２３時には完全閉店してしまうようなので、割と健全な居酒屋です（笑）。私は、蕎麦が結構好きなので、前から気になっていました。先日、一人で行って、結構良かったので同僚に普及した感じ。相変わらずいい感じで、同僚も気に入ってくれたようです。こちらはお通し代が１人３３０円（税込み）かかるようです。その代わりに写真のほうれん草、エノキ、鰹節の和え物が出てきました。さっぱりした味わい。これは前回と同じようだ。前回来た時は一人だったのでカウンター席に座って飲んでたのですが、今回は同僚と二人なのでテーブル席に案内されました。その日は比較的空いていたかな。

さて、私が注文した料理は

牛すじの味噌煮込み　９６８円
きざみ鴨つけそば　１６２８円

をお願いしました。お酒は最初から日本酒。でも１杯だけ（笑）。

貴　特別純米酒６０％　６０ｍｌ　４５１円

を飲みました。本当に１時間１本勝負なんだな（笑）。そんなに酒飲みでもないので、これでも全然大丈夫な人（笑）。日本酒の値段をどう考えるかはアレですが、比較的リーズナブルな値付けなのでは？と思っています。

まず、お料理ですが、牛すじの味噌煮込みは、とにかく美味しい（笑）。今回も良い味出してました。味噌煮込みってのもまたいいのですが、大根とかこんにゃくとかがいい感じで漬かってるんですよね。味噌も濃厚で美味しい。グツグツした状態で出してくれるので熱々です♪これは正直、私のイチオシ！ぜひ、注文して食べてほしいです。同僚もうまいと言っていました。

次に、やっぱり蕎麦が有名な居酒屋なので、お蕎麦を注文。前回は〆に常陸秋蕎麦十割せいろという冷たいお蕎麦を食べたので、今回は温かいつけ蕎麦にしてみました。きざみ鴨つけそばですね。お蕎麦は基本的にせいろと同じみたいなんですが、それを鴨肉と長ネギの入った汁につけて食べるスタイル。お蕎麦はこの居酒屋のこだわりらしく、季節などによって仕入れを変えているみたい。その日も前回から２か月くらいしか経ってないので、茨城県産常陸秋蕎麦粉１００％を使った自家製麺の十割蕎麦でした。通常、居酒屋が蕎麦粉を入手して自家製麺するということはあんまり考えられず、もはや蕎麦屋です。今回もせいろは、蕎麦粉の風味が感じられる蕎麦で、これは居酒屋のレベルにはないです。美味しいですね。鴨汁のつけ汁もそこまで塩辛いという感じはなく、比較的食べやすい感じ。鴨肉の旨みとネギのシャキシャキ感が良い感じ。これにも蕎麦湯は付いていました。天ぷらも写真のとおり、一本揚げみたいなスタイル。長崎県対馬近海で獲れた穴子を使っているとのこと。カラっと揚がっており、中はふっくら。美味しい穴子でした。これも塩で食べるみたいでした。

お酒は今回は食事メインなので日本酒１杯だけ。

最初の貴特別純米　６０％ですね。これは、山口県宇部市の永山本家酒造場のお酒。以前の職場で山口県出身の同僚がおり、そのとき、彼と一緒に集中的に（笑）山口の日本酒を飲みまくって知った銘柄の一つです。あんまり知らなかったんですけど、山口県って美味しいお酒がたくさんあるんですよね。話によると、山口県は有名な秋吉台に象徴されるカルスト大地を源流とする地下からくみ上げた水を使っており、それがカルシウムなどのミネラルをたくさん含む中硬水だそう。これが酒をキリッとした辛口に仕上げるとのこと。このお酒は、特別純米酒で、精米歩合は麹米も掛米も６０％ほど。アルコール度数は１５～１６％の間くらいみたいです。麹米に山田錦、掛米に八反錦を使っているそうです。辛口で切れがありながらも、やはり精米歩合が６０％程度なので、米のふくよかな旨みのようなものが感じられるので、米の味を楽しみたい人にはオススメかもしれませんね。

店内の様子ですが、和風な感じ。週末ともなると、割とワイワイしている印象です。席配置はカウンター席とテーブル席があります。入口を入って左側がカウンターで正面から奥にテーブル席などが広がっています。店員さんは男女複数おり、割と元気よく対応も良かったです。今回も対応は良い感じ。店内には荷物カゴがあり、一部、端っこの方の席には壁にハンガーもありました。我々のところは右端の方だったので、カゴもハンガーも使えました。お会計はクレジットカードも使うことができますが、VISAかMASTERのみとのことでした。もっとも、VISAとMASTERが使えれば大体の人は困らなそうです。客層は今回も職場の飲み会的な人が多そうでしたが、女性客やカップルとおぼしき人も少しいたかな。男女問わず、お客さんはおり、いろいろな客層がいます。その意味ではお店がオジサンぽいという感じもしないし、若い人もそんなに抵抗なく行けるんじゃないかなと思います。高くもないですしね。

ごちそうさまでした。早くも２回目ですね。結構気に入ったので、また来てしまった。蕎麦好きの同僚も確かに蕎麦がウマいねと言ってくれたので、良かったです。おそらく、普通の居酒屋で出している訳の分からない蕎麦よりははるかに美味しいと思います。お蕎麦屋さんって大体、２０時くらいには閉まってしまいますが、蕎麦前なんて言葉もありますし、お蕎麦を食べながらお酒を飲むってのもどうでしょうか？まぁ、こちらも前述のとおり、２３時には閉まってしまいますので、物足りない方はいるかも分かりません（笑）が、健全です。良かったらお試しくださいませ。

先日、例によって残業していました。同僚達はみんな飲み会で帰ってしまった。仕事も片付いて私も帰るか・・・。特に予定もない。飲んで帰るか（笑）。という訳で、一人でこちらの居酒屋に行ってみました。「自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや」さん。有楽町駅や日比谷駅からそれぞれ徒歩３分くらいだと思います。ちょうど山手線の線路の下辺りにお店の入口があります。

こちらですが、タイトルのとおり、十割蕎麦と日本酒をウリにしている居酒屋だそう。私は、蕎麦が結構好きなので、前から気になってはいたのですが、どんな感じかなと思っていました。入ってみてビックリ。かなり良い店です。気に入って最近、同僚を連れて再訪しました。こちらはお通し代が１人３３０円（税込み）かかるようです。その代わりに写真のほうれん草、エノキ、鰹節の和え物が出てきました。さっぱりした味わい。

さて、私が注文した料理は

牛すじの味噌煮込み　９６８円
蕎麦屋のからあげ　９６８円
常陸秋蕎麦十割せいろ　１６２８円
穴子の天ぷら　１１８８円

をお願いしました。お酒は最初から日本酒縛り。せっかくだしね。

獺祭４５純米大吟醸　６０ｍｌ　４８４円
紀土　純米大吟醸　６０ｍｌ　４１８円
作　穂の智　純米酒　６０ｍｌ　４８４円

を飲みました。日本酒の値段をどう考えるかはアレですが、比較的リーズナブルな方なのでは？と思いました。

まず、お料理ですが、牛すじの味噌煮込みは、とにかく美味しい（笑）。味噌煮込みってのもまたいいのですが、大根とかこんにゃくとかがいい感じで漬かってるんですよね。味噌も濃厚で美味しい。グツグツした状態で出してくれるので熱々です♪これは正直、私のイチオシ！ぜひ、注文して食べてほしいです。

次に、蕎麦屋のからあげですが、これもまたいいです。からあげがまず大きめってのもいいんですけど、蕎麦に使うカエシを使って味をつけているそう。カエシというのはつまりは、そばつゆのことなのかな？と私は解釈しましたが、醤油からあげや塩からあげとは異なり、甘味がある。さらに言うと、手前に添えられているのは揚げた生姜だと思うのですが、ジンジャーの風味も合わさって、ご飯が進む感じです（米は食べてませんが。）。これもだいぶ美味しいですね。良かったら試してほしいです。

〆は、やっぱり蕎麦が有名な居酒屋なので、お蕎麦を注文。常陸秋蕎麦十割せいろと穴子の天ぷらをお願いしてみました。お蕎麦は結構、この居酒屋はこだわっているらしく、季節などによって仕入れを変えているみたい。その日は、茨城県産常陸秋蕎麦粉１００％を使った自家製麺の十割蕎麦だそうで、つゆも店舗で出汁を作ることからこだわっているとのこと。通常、居酒屋が蕎麦粉を入手して自家製麺するということは考えられず、もはや蕎麦屋です。蕎麦粉の風味が感じられる蕎麦で、これは居酒屋のレベルにはないです。また、ワサビも国産ワサビを自分ですりおろすスタイル。これは気分が上がります。さらに言うと、塩が添えられており、これを使って蕎麦をそのまま食べる、つまり、蕎麦を味わう配慮もあり、蕎麦に対する自信も感じます。また、穴子の天ぷらも写真のとおり、一本揚げみたいなスタイル。長崎県対馬近海で獲れた穴子を使っているとのこと。カラっと揚がっており、中はふっくら。美味しい穴子でした。これも塩で食べるみたいでした。

お酒は最初から最後まで日本酒。ちまちま一人で飲んでました。

最初の獺祭４５は、山口県岩国市の旭酒造株式会社のお酒。いわゆる獺祭のスタンダードラインだと思います。山田錦を４５％まで磨いた純米大吟醸。アルコール度数は１６％ほど。精米歩合４５％だとまぁ、結構削ってる方だとは思うのですが、繊細な中にフルーティーさと純米酒ほどではないですが、米の旨みも感じられていいですね。このお酒は圧倒的に冷やして飲んだ方が美味しいお酒です。

次に飲んだのは、紀土純米大吟醸ですね。これは和歌山県海南市にある平和酒造のお酒。こちらも純米大吟醸ですが、こちらの精米歩合は５０％。アルコール度数は１５度ですね。山田錦と協会９号酵母というスタンダートな組み合わせで、吟醸香を前面に出した香り豊かで、フルーティーなお酒だそう。酵母由来のメロンのような上立ち香が特徴らしいのですが、まぁ、分かるような分からないような感じ。これも結構好きなお酒で、よく飲んでいるものです。

最後に頼んだのは、作穂の智純米酒ですね。作も私の好きな日本酒。自宅でも購入してたまに飲んでいます。三重県鈴鹿市にある清水清三郎商店の純米酒。精米歩合は６０％でアルコール度数は１５％ほど。これは前の２つに比べると削ってないので、米の風味や甘味をより感じるかもです。基本的にシャープな辛口のジャンルではあるのですが、ライチのような特徴的な香りがします。値段の割には美味しいお気に入りの日本酒です。

店内の様子ですが、和風な感じ。割とワイワイしている印象です。席配置はカウンター席とテーブル席。入口を入って左側がカウンターで正面から奥にテーブル席などが広がっています。店員さんは男女複数おり、割と元気よく対応も良かったです。店内には荷物カゴがあり、一部、端っこの方の席には壁にハンガーもありました。お会計はクレジットカードも使うことができますが、VISAかMASTERのみとのことでした。もっとも、VISAとMASTERが使えれば大体の人は困らなそう。客層は職場の飲み会的な人が多そうでしたが、私の右にはキレイめな女子が一人で日本酒を飲んでいたり（くれぐれも、話しかけてはいませんよ・笑）、男女問わず、カウンターはカップルor一人客。テーブルはグループって感じで、いろいろな客層がいました。

ごちそうさまでした。正直なところ、初めて入りましたが、良い店です。結局、気に入ったので、その後、同僚を連れて再訪しました。蕎麦好きの同僚は、確かに蕎麦がウマいねと言ってました。おそらく、普通の居酒屋で出している訳の分からない蕎麦よりははるかに美味しいと思います。蕎麦前なんて言葉もありますし、良かったらお試しくださいませ。