Name: マルディ・グラ
Address: 銀座8-6-19 野田屋ビル Ｂ１Ｆ, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-5568-0222
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.67

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「モツキュイジーヌ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 26 件

tonogt 口コミ319件フォロワー141人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2020/01訪問1回目

満足の肉ビストロ

...ここのホールのお嬢さんはワインの提案が的確。今回もドライなシャンパーニュと言ったらまさにそんなのが出てきた。1本目からテンション上がる。いつものモツキュイジーヌ、最高である。続いて、初めて頼んだヒラメのフィッシュ&チップス。おおお、これがフィッシュ&チップスか！めちゃうまい...

2

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具留目恥垢口コミ1698件フォロワー275人

3.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.2
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.1
酒・ドリンク3.3

2019/07訪問1回目

ウリの肉料理に全く魅力を感じない肉ビストロ

...

アラカルトのみなんで相談しながらオーダー

頂いた物は以下

・季節野菜の鉄鍋ロースト

・モツキュイジーヌ 32
No.32との事で色々ヴァージョンが変わってるのでしょうか。唐揚げとの説明でした。

・男のニューハンバーグ 2
半熟卵が乗ってます...

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トリプル銀座口コミ2118件フォロワー6923人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

伝わる肉愛。

...メイン2種でちょうど良いボリュームということで、それにしたがいオーダーさせていただきました。

前菜・オムレツ、パンドカンパーニュ
・モツキュイジーヌ唐揚げ ¥1,950
クラーケンのような凶暴なビジュアル。マルディグラの洗礼を体験でき、お味もなかなか強烈な一品でございました...

2

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サカキシンイチロウ口コミ2043件フォロワー1501人

3.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2016/04訪問1回目

官能的な肉のゴチソウ

...代わりに風味や甘みを手にしてとろけるおいしさ。オキニイリ。

遊び心たっぷりの料理のネーミングもたのしくて、そんな料理のひとつがこれ。
「モツキュイジーヌ」という名前。

内蔵モノをキュイジーヌした料理って一体どんなモノ？って思ってたのむと、度肝抜かれる...

0

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セルジ口コミ1052件フォロワー2831人

2.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味2.0
サービス3.0
雰囲気2.0
CP2.5
酒・ドリンク-

2011/11訪問1回目

豪快な料理。どう感じるは個人差か！？

...小さなピクルス。
パテにはフォアグラもちょこちょこ含まれているのがうれしい。
周りは背脂が覆っている。

☆5.5　モツキュイジーヌ23 \1950
食べログトップページの写真とは全くの別物だった。
焼きナスの上にモツをプレスしたものが乗っている...

12

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みゅうさ口コミ2308件フォロワー5006人

3.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.0
サービス2.9
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2015/02訪問1回目

銀座にある肉を得意とする素材勝負のビストロ☆

...
くるっと巻いてある脂身部分は多めなので好みが分かれそう。
味自体は悪くないのですが、個人的にはもう少し濃厚なのが好み。

○モツキュイジーヌ（1950円）
色々な部位をスライスしてサラダ仕立てにしたもの。
酸味とコクたっぷりのソースで絡めてあって味は良かった。

○香草の爆弾（...

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ゆめゆめ口コミ2412件フォロワー3017人

3.1

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.2
サービス3.3
雰囲気3.6
CP2.5
酒・ドリンク3.3

2015/01訪問1回目

お値段も雰囲気も銀座らしい肉ビストロ。メニューの名前の派手さの割には地味な肉料理。

...
周りに脂が巻かれているんですが、厚みがありすぎて食感も今イチで残してしまいました。
ちょっとこの量で1,850円は高い感じがします。

●モツキュイジーヌ２８　1,950円＝×
モツのソーセージだというから期待して注文したのですが、出てきてびっくり...

27

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辛口リースリング口コミ2897件フォロワー3396人

3.1

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.1
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2015/01訪問1回目

世界各国の肉料理がいただけるのかな？？ワインバー的な使い方をした方がいいかも。

...パテのまわりの脂身が多かったです。

モツキュイジーヌ
居酒屋さんっぽい料理。メニュー名からフレンチっぽいのかなって思ったんですが。
味は美味しかったです...

13

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Wine, women an' song 口コミ2220件フォロワー1006人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2014/08訪問1回目

本当に「肉料理」を楽しみたい時に

...ワシもそのひとりじゃあー！

余談ですが、柴田書店から出てる「２０席のフランス料理店」と
「モツ・キュイジーヌ」は和知さんのレシピを学べるワシのバイブルの書。
そろそろ「マルディグラの肉料理」なんて単体での書を出してもらえないかなあ。
柴田書店さん...

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葡萄党幹事長口コミ1298件フォロワー2386人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2011/12訪問1回目

男のワインという飲み方が楽しい店

...うずら、オリーブ、テリーヌ、フリットなど、１０種類以上ある。通常２個づつだが、１．５人前で３個づつにしてくれた。
アペタイザー　モツ・キュイジーヌＮｏ．２３　１，９５０円
　いろいろな内臓を混ぜているそう。回りを生ハムのようなものでくるんで中に固めてある。モツの臭みを感じない...

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あお(4)口コミ48件フォロワー9人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.7
サービス4.0
雰囲気3.7
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2010/12訪問1回目

短角牛はやっぱりここだな。

...ワインのオススメもまぁ無難なラインをオススメしてくれていた。

料理

パテ　塊。

短角牛　肉。

モツキュイジーヌ　もつ。

とにかく「肉」だよ。
肉肉しい！
最高です。
もちろん胃はもたれたが、それでもまたすぐ行きたい...

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オサナイ口コミ516件フォロワー181人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2007/08訪問1回目

謝肉祭　ＧＲＡＳな火曜日・・・・。

...場所柄、あまりガツンともいけないのかな・・・。
料理が残るのを見るほど、料理人にとって寂しいものはないですから。

柴田書店　発行の　モツ・キュイジーヌ　レストランの内臓料理の中でも和知シェフは
グランド・キュイジーヌのように創造性に溢れていながらも...

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げんげん！口コミ512件フォロワー447人

4.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.3
サービス3.0
雰囲気3.7
CP-
酒・ドリンク-

2007/04訪問1回目

銀座・ビストロ「Mardi Gras(マルディグラ)」

...久しぶりの友人たちと。今回はモツキュイジーヌ、イチボのグリルなど、特にこの店の当たり料理を色濃く体験することとなった。

コッテリ濃厚なリエット(1,400円)。パンがもりもり進む。ワインもガブガブ進む。

香草の爆弾(1,370円)。名物料理のひとつかもしれない。パクチーをドレッシングで和えたシンプルな料理がどーんと出てくるが、この「どーん」ってのが爆弾っちゅうことか。これもね、うまい。パクチーだけをこんなにうまく食べさせてくれるってのは尊敬。

田舎パテ(1,800円)。脂の強いガツンパテともっちりパン。

モツキュイジーヌ6(1,950円)...

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フルネコ口コミ944件フォロワー185人

3.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2013/08訪問1回目

Mardi Gras

...アミューズにスパニッシュ・オムレツとフォカッチャです。オムレツのしっとりとした食感とじゃがいものホクホク感がおいしい。その後は、茄子のサラダ、モツ・キュイジーヌを。茄子のサラダは、茄子をタルタルのように調理し、プチ・サイズのバゲットを添えたもの。夏野菜らしく水々しい爽やかなお皿。モツ・キュイジーヌはこちらの名物(?)メニュウ。もう20数番台の番号が与えられています。この夜のものは、シンプルに棒状にフリットにしてスパイスをふりかけたもの...

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hekota 口コミ675件フォロワー1146人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2012/09訪問1回目

肉欲を満たしてくれる肉食系ビストロ

...

泡でもよかったのだけど、
お店まで歩いたら喉がカラカラだったので
ビールでスタート。

まずは噂（？）の香草爆弾と
モツキュイジーヌ（２４だか２５だか）
を注文。

香草爆弾はシャキっと新鮮な香草と
香ばしいガーリックチップとの素晴らしいコラボ。
一人ひと皿でもいいかも。

モツキュイジーヌ、これがめーっちゃくちゃ美味しかった！
プリップリで大振りだけどとろけるモツがたっぷり。
味付けが変わっていてクリームとチーズとレモンの香り...

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Sergiarola 口コミ168件フォロワー68人

2.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味2.0
サービス3.0
雰囲気2.0
CP2.5
酒・ドリンク-

2011/11訪問1回目

豪快な料理。どう感じるは個人差か！？

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K.ハミルトン口コミ4083件フォロワー3281人

3.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2011/09訪問1回目

二軒目での利用　次回は肉料理をガッツリと

...
せっかくなので以下のスペシャリテを注文。
・香菜の爆弾
・モツ・キュイジーヌ
の2品。

周囲はどのテーブルもずいぶん盛り上がっているため、一人だと少々寂しい感じもしましたが、
おとなしく料理を待つことに。
まず「香菜の爆弾」は、新鮮な香菜がテンコ盛りの一皿。
ガーリック系ソースで和えたシンプルな一皿ですが、
香菜の香りとベストマッチでとても美味しいです。
次の「モツキュイジーヌ」は、いろんな部位の内蔵が盛り込まれこってりしたソースで味付けされています。
このソースが絶妙で一見こってりなのですが...

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paradoc 口コミ36件フォロワー6人

2.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス1.5
雰囲気3.0
CP2.0
酒・ドリンク3.0

2010/09訪問1回目

料理の旨さは認めますが。

...質、量を確認すれば納得が行くものです。確かに肉、火の通し方に対するこだわりは素人でも感じ取れるものでした。

評判のモツキュイジーヌは毎回違う料理に変化しても異なる旨さの表現法に吃驚します。

見た目は豪快ですが駆使されているであろう技術は相当なものだと思います...

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くいだおれ侍口コミ14件フォロワー2人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2010/09訪問1回目

豪快な肉料理

...ぎに…
感じがいい(^O^)

一気にテンションが上がり
ｶﾞﾝ食いモード突入

パクチーの爆弾
ピンチョス
パテﾄﾞカンパーニュ
ﾓﾂｷｭｲｼﾞｰﾇ
無菌豚などなど
くいだおれ状態…

豪快な肉料理はわし好み(^O^)

料理とワインを美味しく、楽しく
味わえました...

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gon999 口コミ32件フォロワー3人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2010/05訪問1回目

大人のビストロ

...

こちらのシェフはとてもパワフルな肉料理を作られる
それでいて、どこか繊細さもあり

人気のモツ・キュイジーヌ、タジン、フォアグラバーガー、など
肉料理のメニューがずらっと並ぶ
香草のバクダン（パクチーサラダ）も忘れてはならない...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	マルディ・グラ（Mardi Gras）
受賞・選出歴	ビストロ百名店 2021 選出店食べログビストロ百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、ビストロ、ワインバー
予約・お問い合わせ	03-5568-0222
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座8-6-19 野田屋ビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新橋駅から徒歩5分新橋駅から319m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、JCB、AMEX、VISA）電子マネー不可

席・設備

席数	22席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙喫煙スペースあり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/mardi_gras_official_1
オープン日	2001年9月
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	肉の巨匠が生み出す、豪快かつインパクト抜群のメニューがずらり銀座の名店【マルディグラ】は骨太で豪快な料理が魅力のフレンチです。なかでも和知徹シェフの代名詞といえば、肉料理。焼いただけ、煮込んだだけという実にシンプルな調理の中に、その肉塊が持つ滋味を極限まで引き出す技が集約されています。シェフ曰く「素材の良さを引き出して、それ以外の余計なものは引き算していくんです」。言葉では簡単に聞こえますが、それこそが素材選びから妥協のないシェフの信念。時に産地へ出... ...
初投稿者	大谷浩己（28）
最近の編集者	simple is the best（0） ... 店舗情報（'23/02/05 08:16） wmiyu（0） ... 店舗情報（'22/07/22 22:23）編集履歴を詳しく見る