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「温泉玉子」を含む口コミ
1~15 件を表示 / 全 15 件
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【銀座】かめやの冷やしまかないそば | 新橋オヤジのあちこちグルメ日記
...この「まかないそば」は具だくさん
左を見るとたっぷりの「とろろ」、「刻み海苔」に「ネギ」
右を見ると「わかめ」「揚げ玉」に「温泉玉子」
瑞々しい「わかめ」、いいですね。
「温泉玉子」も「とろろ」と混ぜ混ぜするとよい美味しくなります。
これぞ立ち食いそば店では最上級の「まかないそば」ではないでしょうか...
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...サクサクに揚がっている見事なものです、玉子は生卵ではなく温泉玉子になっている点は手が込んでいますね。
蕎麦をひと口いただくと、弱いですが蕎麦の風味が感じられて美味しいですね。立ち食いそばのクオリティーではありません。
また、汁のほうも甘さを抑えてあり、醤油は程よく効いた味わいです。飲んだ後にいただくのにちょうどいい加減でしょう。これで天ぬきをいただくと美味しいでしょう。
かき揚げも立派なもので、揚げ置きかと思いますがサクサクですね。平たい形は昔ながらのかき揚げですが、軽くサクサクした食感は現代的なものですね。
温泉玉子も、絶妙な火加減で黄身は流れ出ない程度に固まっており...
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...奥の受取口でオーダー・先払いです。
◉冷しまかないそば¥550
7分程で供されました。
具材は温泉玉子・とろろ・揚げ玉・ワカメ・海苔・ネギがのってかなりのボリューム感。黄身の半熟加減にノウハウがありそうな温玉と、とろろの粘りでマイルドに味わえます...
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...
今回は、ひさびさに訪問。注文は、元祖 天玉そば ¥470-を注文です。
天ぷらも温泉玉子も変わらないおいしさ。
銀座で、今もこの価格でいただけるのも嬉しい...
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...こちらの店舗にも「元祖・天玉そば」の文字があります。
天玉そばは、かき揚げと温泉玉子が載ったかけそばですね。
(生卵じゃなくて温玉を使った天玉そばの元祖、という意味らしい。確かに生卵と掻き揚げの載ったそばうどんは...
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...天玉そばのご提供。
天玉そばは、蕎麦の上にかき揚げと温泉玉子がのったもの。かき揚げの上には大量のネギがのせられている。
蕎麦は風味こそそれほど感じないが、弾力、それに喉越しはなかなかのもの。量はあまり多くない。
この蕎麦を受け止めるつゆは、甘さと辛さが適度に調和した万人受けするもの。悪く言えば特徴がないのだが、こういったスタンダードなほうが蕎麦に合うと思う。
玉子は温泉玉子なのがこの店の特徴で、「元祖」の由来も一番最初に天ぷらそばに温泉玉子を入れた店とのことらしい。個人的には生卵のほうが良かったが、温泉玉子も珍しくて悪くない。
かき揚げはカラッとしたもの...
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...円)を注文しました。
外は雨。お冷を飲みながら出来上がりを待ちます。
そうこうしてるうちに料理の登場です。
天玉そばは、かき揚げと温泉玉子の組合せで~す♪
かき揚げが大きく感じます。
食べ応えありますね。
ご馳走様でした。
おいしかったです。
2019.02....
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...
モーニングでいただくことの多い新橋。
銀座は昼から営業なのですね。
街の違いが良くわかります。
オーダーは天玉そば。
玉子が温泉玉子である安定感。
茹でおき、揚げおきですが、銀座で450円。
頑張っておられると思います。
この時間は他にお客さんがいませんでしたが...
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かめや銀座店〜元祖天玉そばを夜の銀座で|Enosays in idleness
...
路麺店らしく、銀座でありながらもリーズナブルな価格帯で、もりは300円。
オーダーはもちろん天玉そば。玉子は生玉子ではなく温泉玉子であり、どうやら温泉玉子を使った天玉そばの元祖ということらしい。個人的には生玉子よりも好きかもしれない...
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...これが美味しい!
そしてここはお汁が濃い!塩味が濃いのではなく、旨味が濃い
かき揚げもボリューミー、たまごは温泉玉子
安心のお店
ご馳走様でした...
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...節系のダシが効いた濃い醤油味のかけつゆの組み合わせ。カリカリに揚がったタマネギとニンジンのかき揚げは、つゆをたっぷり吸って絶妙の味わい。温泉玉子の黄身はややかための仕上がり。相変わらずバランスの良い一杯に大満足。何年たってもかめやは「かめや」である。「かき揚げ玉子そば」が、11年前に訪れた時から20円しか値上がりしていないのも驚きだ。帰りがけに「まかないそば」の張り紙を発見。とろろ・揚げ玉・温泉玉子・わかめに刻み海苔の織り成すハーモニーは確認が必要である...
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...(ええ加減嫌われるよ・・・オヤジ)
ここの玉子は、前も書いたけど全て温泉玉子なの・・・なんでだろう?
TAKEZOは生卵でも、汁にかき混ぜるのは嫌なので、生でも温でも構わないけど。
かき揚げもボリューム満点でぇ...
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記事URL:http://blog.goo.ne.jp/no3hotcorner/e/96fec7cc00e43005939de96532046df3
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店名 |
かめや 銀座店
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん、立ち食いそば |
お問い合わせ |
03-5568-3353 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ・銀座線・新橋駅3番出入口から220m / 徒歩3分 新橋駅から337m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
15席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
10:00〜14:00は禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[金]
10:00 - 04:00
[土]
10:00 - 04:00
[日]
10:00 - 04:00
アクセス方法を教えてください
東京メトロ・銀座線・新橋駅3番出入口から220m / 徒歩3分
このお店の口コミを教えてください
外堀通りから1本内側に入った通り沿いの銀座8丁目エリアにあるそばスタンド。
かめやさんは新宿で1971年に創業し、そこから都内に6店舗(新橋や神田など)展開するお蕎麦屋さんなのであり、どの支店も人気がありそばマニアの間でも評価は高いようだ。
銀座店は1995年に創業。
店内はカウンターのみで席数は15席ほどと広くはないが昭和の雰囲気も醸し出していて趣がある場所でした。
こちらのお店は夜...
...「かき揚げ」と「温泉玉子」と「刻みネギ」である。
茹でたての「そば」は...
この売り文句であるが、玉子が生玉子ではなく、
温泉玉子で提供した最初の店で、
天ぷらに温泉玉子で「天玉そば」の「元祖」としている。
平日の17時15分に入店... 490円
・おにぎり 100円
・温泉玉子 60円
・かき揚 110円
...