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最後の一滴まで…＠喜の間
【18か月ぶりの再訪】
今回は、年末年始のお取り寄せで「鴨鍋＠6000円」をGETです。
内容は、鴨肉、セリ、ネギ、薬味と特製鴨出汁がセットになっています。実物を見てしまうと、あまりにもシンプルでこれでいいのかという気になります。余計なものをいろいろと入れたくなるのが貧乏性ですが、ここはレシピ通りに作ってみましょう。
鴨肉は、煮すぎないようにというのがポイントですね。出汁が美味しい、そこに鴨肉の脂が溶け込む感じでコクが出てきます。
鴨肉をさらった後には、うどんですね。そして、最後は雑炊にして、最後の一滴までいただきました。
自宅でこんな鍋を食べてしまうとクセになりそうです。
【概論】
銀座8丁目なので最寄駅は新橋駅になります。新橋から銀座方面に進んで、高速道路の高架近くのビル地下二階にある和食屋さんです。メインは、懐石のコース料理になります。
お店の雰囲気は銀座ならこの程度落ち着かないといけないくらいの感じですが、カジュアルな感じも少し残しています。
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鴨肉
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飲む飲む喰う喰う＠喜の間
【6年5か月ぶりの再訪】
ちょっとしたイベントでの久々の利用です。
美味コース＠8,500円＋消費税を予約して、カウンター席に陣取り、いただきます。
はじめは、前菜。
茄子オランダ煮とアスパラ利久庵です。ビールは最初の一杯で、すぐに日本酒にスイッチです。
向付は、じゅんさい寄せ・すずきの磯辺和え・海老真丈ときて、お造りは好物サザエ入りですね。魚が旨いです。マグロなんて、今まで食べて来たまぐろとも一線を画すみたいなレベルです。
ここから今日のメイン、鮎塩焼きです。
焼いてくれる様子がカウンターから見えて、丁寧に焼いてもらっている感がして、期待値MAXですね。
これも今まで食べてきた鮎とは違うレベルの食べ物です。
メインは、コーチン鍋からの締めの食事は、もずく雑炊ですね。
途中、追加でからすみをいただき、近年無いくらいの高レベルで日本酒摂取です。
堪能しました。
次回は、6年も空けずに3年くらいで再訪希望です。
【概論】
銀座8丁目なので最寄駅は新橋駅になります。新橋から銀座方面に進んで、高速道路の高架近くのビル地下二階にある和食屋さんです。メインは、懐石のコース料理になります。
お店の雰囲気は銀座ならこの程度落ち着かないといけないくらいの感じですが、カジュアルな感じも少し残しています。
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前菜
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向付
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じゅんさい寄せ
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すずきの磯辺和え
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お造り
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鮎塩焼き
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鮎塩焼き
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鮎？失念…
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海老真丈
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海老真丈
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コーチン鍋
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コーチン鍋
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からすみ
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もずく雑炊
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ちょっと小じゃれた皿
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もずく雑炊
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銀座で懐石！＠喜の間
銀座8丁目なので最寄駅は新橋駅になるかと思います。高速道路の高架近くの雑居ビル地下二階にある和食屋さんで懐石コースをいただきました。
お店の雰囲気は銀座ならこの程度落ち着かないといけないくらいの感じですが、カジュアルな感じも少し残しています。
コースの先付け「白子ポン酢」と前菜の「蟹味噌豆腐」のダブル攻撃で飲兵衛オヤジは降参状態です。
プレミアムモルツは悪くないのですが、すぐさま日本酒「高清水」にスイッチです。
わいわいとした会食ですが、一品一品いちいち「おいしいね、おいしいねぁ～」と言わないといけないものが続きます。
刺身、焼き物、蒸し物ときて、食事まで一気通貫でいただきました。
銀座で懐石というのは、このレベルがお値段的にも入門だと思いますが、十二分に満足した夜でした。
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飲んで食ってBMI22
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
喜の間
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-4011 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ新橋駅 銀座口 徒歩4分／地下鉄銀座駅 C3番出口 徒歩6分／都営三田線内幸町駅 A5番出口 徒歩4分 内幸町駅から347m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10% ＊ディナーのみ |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター７席、個室3(2名様用 、4名様用 、6名様用 )） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| オープン日 |
2009年1月 |
| 電話番号 |
03-6228-5533 |
| 備考 |
ディナー のみサービス料10％ |
| 初投稿者 |
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【13か月ぶりの再訪】
今回も年末年始のお取り寄せで「おせち料理＠24000円」と「おせち用特選品セット＠9800円」をGETです。
壱の重
鰤のかぶら寿司 いくらのたらこ和え 伊達巻 黒豆 田作り 胡桃あめ煮 鮭の求肥昆布巻
鯛の昆布締め 栗金団 数の子醤油漬 砂肝ソース煮 錦玉子 のし鶏
弐の重
車海老旨煮 たたき牛蒡 蒟蒻牛肉巻 蓮根 蕗当座煮 梅人参 椎茸 くわい
帆立山椒煮 かに真丈 京芋 梅麩 あわ麩柚庵焼 絹さや 竹の子 みがき鰊
おせち用特選品セット
「自家製からすみ」「牡蠣のしぐれ煮」「鮎の甘露煮」「山椒じゃこ」「このわた」
というラインアップでおめでたい気分になります。
銀座の和食屋のものですから間違いなくリッチな気分で美味しくいただけるものばかりですね。
【概論】
銀座8丁目なので最寄駅は新橋駅になります。新橋から銀座方面に進んで、高速道路の高架近くのビル地下二階にある和食屋さんです。メインは、懐石のコース料理になります。
お店の雰囲気は銀座ならこの程度落ち着かないといけないくらいの感じですが、カジュアルな感じも少し残しています。