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「つけ汁」を含む口コミ
141～160 件を表示 ／ 全 200 件
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...
デフォルトで入っている細いチャーもいい感じ(*^^)v
麺は中よりやや細。
加水率高めのツルッとした麺。
喉越し抜群。
つけ汁は塩分高めで酸味が控えめ。
これ、店には申し訳ないのですが、満来と記憶がごっちゃになりがちなんですよね(^^...
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...そのままだと飲めないくらいしょっぱいです。味的には喜多方ラーメンっぽいのかな。
ざるらぁめんと言うと、冷たいつけ汁のような印象もありましたが、つけ汁は温かかったです。
チャーシューがウリのようなのでハーフチャーシューにしましたが、厚切りのチャーシューが10切れほど入っており...
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...写真の通り、(温かい)つけ汁には、ふわふわに泡立った納豆が掛かっています。おそらく、生卵を混ぜて攪拌しているのだと思います。麺は平べったい、ちゅるんとした中太多加水麺です。
麺の上にはタップリと太めに切った海苔がかかっており、とてもいい香りです。早速、頂きます。
麺をつけ汁にタップリと付けて一気にズルズル〜ッと頂きます！うーん、美味い！
麺がちゅるんと喉越しがいい上に、納豆の粘り成分が加わって、スルスルと食べられます。
つけ汁は鶏がら出汁の効いた、やや濃いめの醤油味ですが、脂分は少なくてあっさりした食感です。
出汁の効いたつけ汁に納豆と卵と海苔、それにネギって...
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...
もはや納豆ざるラーメンしかないとの強い気持ちで券売機で購入。
はやる気持ちを抑えつつじっと来るのを待つ。
ようやく出てきたラーメンは、つけ汁に泡がかって卵が浮いている。
一口飲むと、納豆の風味に濃厚な旨味とこくのあるスープで思わず唸る。
納豆もたっぷり入っていて...
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...特盛600g150円増
前回は、らぁめんしたので今回は、ザル。大盛無料だけど取敢えず並盛で。
麺皿には、海苔助がトッピングされた麺。
つけ汁丼には、メンマ、ネギがイン。
麺は、平打ち麺でチュルチュルしちゃっていて旨い系麺。
ツケ汁は、ちょい醤油パンチがきーちゃっている系。
ツケて食べるとこれがイケちゃう。具のメンマ＆ネギ＆チャーシューもマッチでぐっど。
ちょい...
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...
なにか雑な感じがして足が遠のいてしまいました。
その後、満来さんが復活して以来、チャーシューとつけ汁の旨味の
満足感が戻ってきたと思い、新宿では満来さんに行ってもほりうちさんの
訪問頻度はかなり少なめになってます。
仕事帰りに近くにいた事もあり、評価が高かったので久しぶりにほりうちさんで
食べようっとなり訪問しました。
好みの問題ですが新橋店、私の舌には合いませんでした。
満来さん由来を強調されていますが、つけ汁もチャーシューも満来さんとは別物です。
お肉の旨味に食感、麺の美味しさのレベルが低すぎると思ってしまいました...
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サラリーマンの街で朝ラーメン。東京・新橋「ほりうち 新橋店」
...並盛と大盛は値段が変わらないのですが朝食なので並盛でオーダー
卓上は唐辛子・胡椒・酢が置いてあります
しばらくしてざるらぁめん到着
早速つけ汁のみいただいてみると、
鶏ベースの出汁（豚骨も入っているかも？）は思ったよりあっさり系
酢で少し酸味を効かせてあり、七味は少なめ
つけ汁ならもうちょっと濃いくらいでも良いと思います
麺に残った水分でどうしても後半薄まってきますしね
具は大量のメンマ、刻んだチャーシュー...
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...g 無料にて大盛に^_^
着丼直前に、麺の上に鷲掴みで海苔をかけるところはワイルドですね〜（笑）
メニュー名通り「ざる」です！
つけ汁には細切りチャーシュー、しなちく、やや厚めの刻みネギが入ってます。
麺はツルツルで、思っていた以上に弾力がありますね。
つけ汁は醤油ベースでやや酸味があり、あっさりとした味です。
このつけ汁に麺がよく合い、喉越しが良かったです。
決して、今風の濃厚やインパクトがあるつけ麺とは全く違いますが、さっぱりとつけ麺！...
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...大盛とも同料金ですが、チャーシューの量がイメージつかずのため並盛を選択です。麺のお皿は並から特盛まで共通らしく、並盛だとこじんまりしたイメージに。つけ汁には、様々なサイズのチャーシューが隙間なく入っていて、さらに刻みネギ、しょっぱいメンマも。つけ汁は出汁が入っているかもしれませんが、塩っ気がやや強め。チャーシューは、赤身メインでパサ系から少し乳化風味を持つものまで様々で食べがいがあります。
麺完食あとは、割り用スープをもらってつけ汁をほぼ完飲です。割り用スープはあっさりなので、塩っ気を中和してくれて良かったです。
CP的には、うーん、ちょっと悪いかな。と思いました...
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...
つけ汁には脂身のないチャーシュー、
シナチク、やや厚めの刻みネギが
入ってます。
では、頂きます。
おぉ。
麺がツルツルです。
そして、結構、弾力があります。
お店の向かいが大勝軒で、
勝手に同じ感じを予想してました。
大勝軒とは全く違います。
つけ汁は醤油ベースでやや酸味が
あり、あっさりとした味です。
ちょっと辛いのは七味の辛さです。
つけ汁の中のチャーシューは
脂身はありませんが、
柔らかくてジューシーです。
ネギが厚めに切ってあるので、
個人的にはもう少し薄くて良いです。
あっさりとしたつけ汁は
麺の途中から味が薄くなっ...
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...
●納豆ざるらぁめん 840円
（大盛無料）
これが本当に美味しいんです！
麺はツルツルで、のどごし良く、
つけ汁は全面に納豆が主張しています。
ねっとりした納豆の味と醤油ベースのつけ汁が
本当に相性が良く、麺にもよく絡む。
具材のネギやチャーシューも良い脇役で、
あくまでもメインは納豆です...
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...円」をポチッとしました。
12時前ということもあり、時間もさほどかからず着丼。見た目は 少し雑な盛り付け。
つけ汁は さっぱり醤油味となっていました。一口食べたのですが、何だか麺が主張していなく
コシがあるのかダランとしているのか分からない。且つ量は多い（350g）。意味不明と感じました。
あと器類が 安っぽく給食とかを想像してしまいます。片隅に追いやられた醤油系の
つけ汁ですが、アレンジなり工夫すればいいかも。お腹一杯になりました。
ご馳走様でした...
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...この時間帯でも、先客1名様、後客3名様、とそれなりに重宝されてるよう。
この日は又の夏日でしたので、ざるらぁめんで頂きました。
つけ汁は醤油ダレに魚介系スープ、優しそうなやつ、支那竹がたっぷりなんが嬉しいです。
麺はは何故かストレートな平麺、並盛りでも250gでの提供です。ただ、こいつは粘度の無いサラサラスープには合いまへんなぁ〜。仕方なく、つけ汁の中でジャバジャバジャバって啜り上げてると、今度はつけ汁が冷め始めてしまい、、、、、自分の食べ方が悪いんか？
最後はスープ割りして頂き、七味で辛めてフィニッシュです。
あっさり系なんで...
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...分弱といったところでした。
ピリ辛醤油ベーススープに卵をかけてよく混ぜてある納豆が沈んでいるつけ汁。これに加水高めで弾力のあるツルツル平打ち麺。本当によく出来た組み合わせだと思います。
ざるらぁめんを食べる時も、私は先ずは納豆に手をつけず、スープをかき混ぜることも無く麺を啜り、本来のスープの味で楽しみます。ピリ辛感がたまらず、箸がドンドン進みます。そして麺を半分以上食べたところで、軽くスープをかき混ぜながら納豆を掬って食べます。これにより、つけ汁の味変完了。やや濁りトロミのある角の取れたスープはまた美味。納豆と一緒に食べる麺もまた絶品。これだから...
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...気温19度と暖かい日ゆえ、本日は無難に「ざるらーめん」をチョイス。
さて、さて、実食である。
上述の通り、つけ汁は鶏出汁ベースのアッサリ系醤油味。自慢の切り焼豚と葱がタップリ入り旨し。これを持ち上げる麺は中太ちぢれ麺。ツルツルとした食感が心地佳く...
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納豆ざるらぁめんを注文、800円。
並盛、大盛ともに同料金ですが、並盛をチョイス。
醤油ダレが効いたつけ汁。
程よい酸味、辛味、甘みとバランスは割と良いと思います。
目立つのは醤油、やや細めのつるつる麺からも伝わってきます。
つけ汁に入っている納豆が絡むと香ばしさが伝わってきます。
具は納豆以外に刻みチャーシュー、メンマ、ネギなどが入ってます...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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【新橋】らぁめん ほりうち 新橋店 チャーシューたっぷりの ハーフチャーシューざるらぁめん！｜ハイボールはチェイサーです。
...50円
ハーフチャーシューとはいえ、十分すぎるほど丼にたっぷり入った厚切りチャーシュー。
メンマもたっぷり入っています。醤油がキリッとしたつけ汁です。
大盛350gにしても、価格は並盛と同じです。
ざるそばのように、きざみ海苔がたっぷり。
途中からとうがらしを投入して、味変...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://ameblo.jp/masatoshi-utsubo/entry-12249023901.html
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...
でもそれ以外のチャーシューは実に旨い。
このチャーシューをつまみに一杯飲みたいです(^^;)
つけ汁はサラサラながらも、しっかりした塩分。
適度な酸味と少しだけの甘み。
そこに七味。
実にバランスが良い(*^^)v
この昔ながらのザルラーメン的なつけ汁は結構好きです。
麺が並だとやっぱり少なく、あっという間に完食させていただきました。
全体的には久しぶりのほりうちでしたが、旨いですね...
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...
道なり80mほど右手に店はあります。
2016年11月30日夜訪問。
ハーフチャーシューざるらぁめんを注文。
酸味の効いた醤油ベースのつけ汁とこの肩ロースのチャーシューの相性はイイね。焼豚の分厚さと歯ごたえに豚臭さ、絶妙です！
ツルツル喉越し良い麺もやみつき...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん ほりうち 新橋店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6435-8970 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩２分 新橋駅から184m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター14席／テーブル2卓8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室も無し |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル200台収容、ほか。路駐はもってのほか。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 湯気や油による臭いが付いてもいい服装でお越しやす。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年5月29日 |
| 備考 |
朝らぁめん ＆ 朝雑炊 は平日～11時まで |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...でも魚介豚骨系のつけ麺ではなく
こちらのつけ麺。
まぁ正式にはつけ麺ではなく、ざるらぁめんですね。
さっぱりとした醤油味のつけ汁にこれまたさっぱりと冷水で〆られた麺
これをどっぷりつけ汁に付けて豪快に吸い上げると喉ごしさわやか！
はぁ、気持ちよく〆まりました...