新橋 纏
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「鶏チャーシュー」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 216 件
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...
濃厚鶏つけ麺は鶏と魚介出汁ベースの甘酸っぱい味わい。
スープの中には刻み玉ねぎ・刻みネギ・鶏チャーシュー・豚チャーシューの角切りなどはごろごろ入っていて大満足♪
特製にすると豚肩のチャーシュー・味玉・海苔・メンマが追加でトッピングされます...
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...烏賊の旨味満載のスープは相変わらずの美味しさで、少しもちっとした中細麺もスープに良く絡み、具材の鶏チャーシュー・味玉とも良く、あっという間に完食でした。
こちらに初めて行った時には、とにかくお店の場所が判らずウロウロ迷いましたが、そのような場所でも...
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...といった感じでスープとの絡みも良く、小麦の風味も伝わってきます
続くトッピングですが、まずは鶏チャーシューから
デフォながら3枚ほど入っており、シットリ柔らかな仕上がり
そして三つ葉ですが、濃い目のスープであればこそスッキリした風味が...
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...でも臭みもなく烏賊の旨味をうまく引き出しているように感じました
チャーシューは鶏チャーシューで、拘りが感じられる一杯でした
ただ、平子干しの時のような感動はなく...
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新橋の狭い動線の先に待っていたのは、オリジナリティ性の高いラーメンでございましたくコ:彡
...スープによくからみモチモチっとした歯ざわりと、ツルっとした喉ごしを楽しませていただきました(*´з`)
具材は鶏チャーシュー、烏賊下足、メンマ、海苔、三つ葉、ねぎといったところでしたか。
鶏チャーシューはとても上品な美味しさ、烏賊下足も負けないインパクトを与えてくれていました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
平子煮干そば...
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細い裏路地の先にひっそりと佇むミステリアスな場所にあるマイルド系濃厚煮干しつけ麺を味わえるお店
...
また、トッピングがブロック系の豚チャーシュー2つと鶏チャーシュー1つ、穂先メンマとシンプルながら、デフォルトで950円という価格設定も平均的な金額からすると少し高めの価格設定という感じもある...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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スープを一口。イカの旨味がめっちゃ広がります。
程よい塩味でとても美味しい。
イカ好きの私はいたく気に入りました。
味玉もいい！鶏チャーシューもしっとりジューシーで美味しい。
麺は三河屋製麺のようで、これも私好み！
本当に美味しかったです...
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...50
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ダークブラウンの色調の見るからに濃厚なスープに鶏チャーシューと烏賊、三つ葉が盛り付けられた珍しいタイプのラーメン。
スープのアタックは中程度。烏賊特有の香りと濃密な醤油ダレの存在感が大きく...
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平子煮干そばは真鰯の煮干しからとったスープです。両方ともいただきましたが、煮干しの特有な匂いがほとんどなく、スッキリした味わいでした。
鶏チャーシューは低温調理された鶏胸肉のレアチャーシでした。
麺は中細ストレート麺となり、恐らく低加水率の麺だと思います。やや硬めに茹で上げられており...
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平子煮干そばは真鰯の煮干しからとったスープです。両方ともいただきましたが、煮干しの特有な匂いがほとんどなく、スッキリした味わいでした。
鶏チャーシューは低温調理された鶏胸肉のレアチャーシでした。
麺は中細ストレート麺となり、恐らく低加水率の麺だと思います。やや硬めに茹で上げられており...
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煮干しが、烏賊の煮干しということで、結構いい感じの臭みもあって、はまる人ははまりそう
歯切れの良い麺と、具材のバランスもgood(鶏チャーシューはちょっと多いけど)
新橋ランチにはおすすめ！
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新橋 纏
特製烏賊鶏白湯そば 1,...
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300gの麺を食べ終わる頃には、漬け汁が薄くなり過ぎて食べ応えが弱まってしまったように感じた。
トータルとしては、漬け汁の豚や鶏チャーシューとトッピングの豚チャーシューの三種も、穂先メンマも、粗微塵玉ねぎも海苔も悪くない。
以前とは少し違うと感じたのは...
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新橋駅 烏森口から徒歩３分、
ラーメンの百名店から落選してしまった
「新橋 纏」を訪問。
平日の18時頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。店内ちょうど満席。
いつもの
平子煮干しそば800円と
初めての炙りチャーシュー丼 300円を注文。
スープは平子煮干の出汁がほどよく効いた
鶏ガラスープで旨いです。
おいしいスープで飲み干せます。
炙りチャーシュー丼はネギたっぷり。
香ばしい叉焼とネギの相性良く旨いです。
ネギ好きには堪りませんな。
最後まで美味しく頂きました。
残念なお知らせ：3/2から値上げしているそうです！...
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烏賊干鶏白湯ラーメンが美味しい! イカと鶏の旨みが凝縮された最高の一杯です✨
...パツパツと歯切れがよく、スープとよく絡んでいます! 少し硬めの茹で具合がとても好みでした!
トッピングは、味玉、鶏チャーシュー、ゲソ、メンマ、海苔、三つ葉と超豪華です!! 嬉しいのは美味しすぎる鶏チャーシューが5枚ものっていたこと! しっとりとしていてやわらかく、旨みもしっかり残っています! そのまま食べても美味しいけど...
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コレめちゃくちゃ好きなやつですわ
鶏白湯に明るくないのでよくわかりませんが、どこか岡山中華そばに似てる気がします
しっとり鶏チャーシューとのマッチングも素敵
三つ葉と一緒に食べると口内に幸せが押し寄せましたのでもっと入れて欲しいところです
味玉に関しては味付けしっかりなので無くても...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...美味しい。
麺…中太ストレート麺。これ好きなタイプですね。
デフォルトでちょっと固めかも。好きです。
鶏チャーシューとなんか三つ葉かなんかのはっぱだけのシンプルかと思ったら鶏チャーシューの下に、メンマ、烏賊足の煮付け？が。メンマは細め一本なので自家製かな？
全体的にうまくまとまってますが...