新橋 纏
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「鶏チャーシュー」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 216 件
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烏賊干しと鶏白湯がコラボした新橋の路地裏に多くのファンを誘い込む魅惑の新感覚ラーメン！(東京都港区新橋)
...そる一杯
三河屋製麺のストレート麺は少し硬めに茹で上げていて 芯を残しているので 小麦の風味も感じることが出来る
レアに仕上げた低温調理の鶏チャーシューは しっとりと柔らかくジューシーで 鶏の旨味を充分に感じる
三つ葉がスープの味を邪魔することなく 穂先メンマ・ゲソ・海苔と 次から次へと繰り出す...
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...先に頂きます。美味しい！！私烏賊好きなんですが、濃厚なお出汁が出てて、変わってるけど美味しい♡細麺とスープもよく絡んでいます。
具材は鶏チャーシュー、ノリ、メンマ、イカゲソ、三つ葉でした。イカゲソが入っていてビックリしたけど、またこれが美味しい。三つ葉も良いです。
主人の特製平子煮干そばは、煮卵が増えて、ノリと鶏チャーシューも枚数増えてます。スープ飲みましたが、鶏のお出汁が出ていて、こちらの方が鶏の脂？を感じます。烏賊の方が濃厚、てあったけど...
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裏路地の烏賊出汁×鶏白湯のラーメン 新橋 纏 | 246 Gourmet Street
...そろりそろりと奥に着席。
特製烏賊干鶏白湯そば
着丼すれば香る烏賊の芳しい香り。
味玉に鶏チャーシューにメンマ、海苔、烏賊のゲソ、三つ葉が乗った陣容。
スープは富山ブラックのような色の濃さ。
鶏白湯ベースに烏賊のしっかりしたコクを感じる。
これは味わったことのない組み合わせ。頭のバグりをゆっくりスープを飲むことで
解消していって・・・コクと旨みの相乗効果が素晴らしいです。
鶏チャーシューはしっとり柔らか。
烏賊も入っていて、噛み締めるごとに風味が増加しますね。
麺は三河屋製麺の細麺...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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日曜日の新橋
下調べして伺いました。
場所がちょっとわかりにくく
この奥であってるかな？と思いながらすすみ
あってました！
⭕️特製平子煮干しそば 1000円
濃い色のスープでした。
程よい煮干しのスープ
あったまります。
チャーシューも美味でした。
...
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...がふわっと広がり
塩味と鶏はそこまで強くない仕上がりで
想像していた味と異なりました笑
麺は細麺パツパツで可もなく不可もなく
トッピングは鶏チャーシュー、三つ葉
メンマ、海苔、烏賊下足のラインナップで
こちらも総じて美味しいものでした...
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都会のど真ん中とは思えない路地裏で鶏白湯烏賊出汁ラーメンを食す‼︎
...鰹、煮干しの出汁とカエシの香りが漂っていて、匂いでお腹が空いてきます(^ ^)
運ばれてきたそばは、お洒落な白い丼で供され、特製のトッピングである鶏チャーシュー、メンマ、味付け半熟玉子、海苔、ゲソ、三つ葉が整然と盛り付けてあり、美しいビジュアルです。鶏白湯と烏賊出汁と半々のスープにカエシを合わせたかなり濃い色味の醤油ベースのラーメンで、麺はしっかりした食感があり、深い味わいのスープによく合います。鶏チャーシューは低温調理のレア、柔らかくて味も凝縮されています。烏賊出汁はややもするとキツすぎて食べづらいものになりがちですが、こちらのラーメンはそんなことはなく...
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新橋から本当は徒歩３分程です。
分かり難いという口コミがありましたが「余裕」と高を括っていました。。見事にこの界隈を3周し、お店の有る路地に先に2名入るのを目撃した瞬間は萎えました笑
路地は喪黒福造が出そうな雰囲気です。
丁度入れ替わりのタイミングで５分も待たず入店できました。
【特製平子煮干し蕎麦】
平子は真鰯の煮干しです。丸みのある風味からの鶏のコク。良いバランスだと思います。何よりスープが熱々なのが良いです。これに細めのぷっくりした麺が良く合いますね。旨い。早く食べたいのに熱さが邪魔をします。こういう感じ好きです。
叉焼は食べ応えがある肩ロース。煮卵は想像通りの味。
...
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...他にはない味で美味しいです。麺は細麺で美味しい麺です。スープとの絡みもバッチリで美味しくいただけます。鶏チャーシューがやわらかくてすごく美味しい。特製でたくさん入っていて大満足。味玉も黄身がとろとろで味が染みていて秀逸です。美味しかったです。ご馳走さまでした...
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表の通りに出ている濃厚鶏つけ麺の白い看板が目印
つけ麺と悩みましたが特製烏賊干鶏白湯にしました。
特製は味玉、鶏チャーシュー、海苔などが増量になり1100円、ちょっと高いが美味ければと思いました。
スープは不透明で赤っぽい色、濃厚そうですが以外にさっぱりしています...
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...分。JR新橋駅烏森口です。
5名ほど並んでいます直ぐに案内されます。
特製烏賊干鶏白湯そば 1,100円を。
鶏チャーシュー4枚と味玉、海苔2枚が追加になります。
スープ濃厚な烏賊が鼻を抜けます。
珍しくゲソが入っています。
コレが唯一無二の美味さ...
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...
イカの出汁が味わえる、
特製烏賊干鳥白湯そばを注文。
いつも行列だが、
今日は珍しく4人待ちで入店。
レアな鶏チャーシューがプルップル。
煮卵とメンマもこだわりを感じる味。
特製にして正解。
イカと鳥のとろみあるスープと
麺が絡んで美味しかった。完飲...
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...
店内カウンターのみでかなり狭いです。
食券を購入し、店員さんへ。
本日は
・特製烏賊干鶏白湯そば 1,100円を。
鶏チャーシュー4枚と味玉、海苔2枚が追加になります。
上着は後ろにかけるところあり。
入口カウンターの一番目だったので
後ろを通る人がややぶつかり、気になりますね。
5分ほどですぐに着丼です。
店員さんも丁寧でありがたい。
素晴らしいビジュアル
レアな鶏チャーシューが乗っています。
かなりの厚みですね。
一枚食べるとスープに浸さないとまだ冷たい。
その食感がまた良いですね。
三つ葉も乗っています...
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烏賊の旨味が個性的、上品な味わいの烏賊干鶏白湯そば！行列の出来る新橋の隠れ家ラーメン店です！
...
麺は三河屋製麺の細麺で、小麦の風味がとても豊かで歯切れも良く、スープとの相性もバッチリです！
トッピングは鶏チャーシュー、ゲソ、海苔、穂先メンマ、三つ葉。
鶏チャーシューはとてもしっとりと仕上がっており、鶏の旨味も濃くて良いですね。
どの具材もしっかりと役割を持って存在していて、優秀な物ばかりです...
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【ぷらっとランチ 新橋駅】烏賊のインパクト‼️大❣️『新橋 纏』
...小麦色よりやや濃い、焦げ茶色で鶏チャーシュー４枚、味玉、メンマ、海苔２枚、三つ葉である。
スープをひと口。
濃厚な烏賊干しで、ゲソが入っているのでアタリメのような風味で、烏賊のインパクトが強く、ここに鶏白湯を合わせることで、旨味を引き出していてスープが旨い。
麺を啜る。
そう言えば、券売機の上に三河屋製麺さんの麺の箱が重なっていたぁ！と思い出しながら、中細麺でコシがあり、スープとよく絡み啜ると喉ごしが良い麺である。
麺の茹で加減も良く、噛むと弾力があり旨い。
具材の鶏チャーシューはレアで厚みがあり、食べ応えがあって旨い。
そして、味玉は...
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...
18時前に到着で店頭の券売機をポチっとして唯一空いていた席に座りました。5分チョイで着丼、具は鶏チャーシュー6枚、味玉、イカゲソ、穂先メンマ3本、海苔2枚に三つ葉となります。
スープを飲んでみると意外に烏賊風味は抑えめで鶏白湯と合わさり優しいお味...