新橋 纏
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「淡麗烏賊干し塩つけ麺」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 235 件
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本日は内幸町にて所用。
どこでランチにしようかと検索。
以前一度伺った事があり、深い味わいだった
新橋纏さんへ。
新橋駅から徒歩3分。JR新橋駅烏森口です。
出て左に行き、うどん屋おにやんまさんの前を右折。
そして路地に入った所にあります。
分かり難いですが看板が出ています。
1名ほど並んでいますが
平日12時にしては並びが少ないですね。
早速接続。しばらく待つと店内へどうぞの声。
店内カウンターのみでかなり狭いです。
食券を購入し、店員さんへ。
本日は
・特製烏賊干鶏白湯そば 1,100円を。
鶏チャーシュー4枚と味玉、海苔2枚が追加になります...
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烏賊の旨味が個性的、上品な味わいの烏賊干鶏白湯そば！行列の出来る新橋の隠れ家ラーメン店です！
2021年3月、ランチにて『新橋 纏』を訪問。
こちらのお店は王道の平子煮干そばと、変化系の烏賊干鶏白湯そばを二本柱としているようです。
立地が新橋の路地裏、通常では人が通らないビルの狭い間を抜けた先にお店はあります。
通り沿いには小さな看板があるだけなので、来店の際はお店ではなく看板を探してみて下さい。
自分はこの隠れ家感なかなか嫌いじゃないです。
お昼時での訪問でして、10名程の先客が列を作っていました。
列の先頭付近に来たら店内入ってすぐの券売機で食券を購入、先に店員さんに渡すシステムです。
待ち時間は２０分程だったかと思います。
店内はカウンターのみで狭いで...
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新橋の人気店。夜遅めで外待ち行列。
高幡不動前と目黒線の不動前駅近くに
別店舗もある模様で気になって訪問。
メニューは以下の３本柱みたいです。
・平子煮干そば
・烏賊干し鶏白湯
・濃厚鶏つけ麺
平子は「ひらこ」でなく「ひらご」と
読むらしくマイワシを加工した煮干で
片口イワシに比べてあっさりとの事。
煮干しの名店なので平子煮干を注文！
■ 特製平子煮干そば
優しく奥深いような風味の煮干そば。
健康的で儚い印象のスープの美味さ。
特製はチャーシューが沢山入っていて
豪華で海苔の風味も美味かったです。
再訪問で烏賊干白湯そばも食べたい♪
外には...
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平日17:30頃 伺いました。
オープンと同時くらいとはいえ
店内は半分くらいのお客さん。
いつも繁盛している人気店です。
入り口で食券を買います。
特製烏賊干鶏白湯そば(1100円)
玉葱(100円)
着席して 5分くらいで着丼。
烏賊干しと醤油の風味が強めです。
烏賊干しを食べた後の独特な苦味が
口の中にいつまでも残ります。
(わたしはあんまりこの感じ好きじゃない)
面白い組み合わせだとおもうけど、
烏賊と鶏白湯のバランスかなぁ。
鶏チャーシューは低温調理でしっとり。
ただ普通…かな。食感にも感動はなし。
烏賊ゲソがもっとプリプリで美味しかったら...
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2021年10杯目
本日は「新橋 纏」さんに訪問です。
久しぶりに新橋で仕事だったので、
再訪いたしました。
特製烏賊干し鶏白湯そば並盛(1,100円)の食券を購入。
スープは烏賊の旨味がしっかりと出てますが、
臭みはなくて非常に美味しい。
麺は細麺。
具はしっとりとした鶏チャーシュー、海苔、穂先メンマ、ネギ、イカ、味玉です。
烏賊干しのスープは食べたことなかったですが、
非常に美味しく食べられました。
店がわかりにくい場所にあるので、
行く時は注意です。
おいしかったです。ごちそうさまでした！
...
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20年11月に訪店。
新橋の路地裏で大変わかりにくい場所にある。
が、昼時なら間違いなく行列してるので、それを探せば見つかります。
初めての訪店だったので、オーソドックスに「平子煮干」にいくはずが、
「烏賊干」が気になりそちらを注文。
着丼したラーメン。
見た目、醤油色が濃いめ。
で、一口スープをすする。
やっぱり濃いめｗ
私にはちょっとしょっぱかったかな。
鶏白湯と烏賊干しのＭＩＸであるが、鶏白湯はそれほど感じず、
烏賊干と醤油のインパクトのほうが強い。
麺はすこーし芯の硬め感が残るストレート麺。
小麦の風味があってこれは美味しいです。
チャーシュ...
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名前の通りガチで濃厚なつけ汁で頂くつけ麺は最高に美味かったです。
今日は新橋の路地裏にある新橋 纏さんにてかなり遅い晩飯です。
平子煮干しそばも魅力的でしたが、夜はそこそこ暖かかったので、今日は濃厚鳥つけ麺並(200g)を注文です。
場所柄この時間はかなり飲みafterの方もいますね…
取り敢えずサッと食べて退散するに限ります！
注文から5分ちょっとで着膳です！
麺のビジュアルがヤバイです。
既に旨さを語ってる気がします！
先ずは麺のみで頂きます。
かなり弾力があり、噛みごたえのある麺です。とても良いです。
つけ汁も名前の通り煮干しの濃厚さが強くとろみの強い汁なので、麺によく絡んでうまさ堪能です。
これなら300gはイ...
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開店当初に通ってたから６年振りかな？
11時20分過ぎに店着、並び無し。
券売機左上は平子煮干だけど、此処は烏賊干。
今日も特製を注文。
鶏チャーシュー４枚と味玉、
穂先メンマに並べて烏賊下足がニクい。
一気に食べ切り、スープも完飲。
胃に沁みる濃いスープ。
此れだけ堪能して店を出たのが11時35分。
回転が速いのも好きな理由。...
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2020.10.9 12:10 初訪
千代田区にある本社で企画のプレゼンをすることになり、わざと14:00に設定
ラーメン好きな職場の部下と百名店を訪れることにしました
駅前の駐車場に車を入れて徒歩で向かいます
ランチど真ん中の時間帯
おそるおそる店前をのぞけば
思ったほど並んでいなく、ちょっとホッとしました。
5分も並んだでしょうか
あらかじめ決めていた食券で烏賊干鶏白湯そばをオーダー
部下とも並んで座れました
程なくして到着
カメラを向けるも「特製」にしなかったぶん、ちょっと寂しい（笑）
しかしうまかった。
烏賊干しの味は、想定の範囲内。
し...
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新橋駅から徒歩4分ほどの場所にある「新橋纏」さんへ4回目の訪問！半年ぶりくらいの訪問です。
中でもこちらは、僕が自信を持って紹介できるお店となってます。（同僚を数人引き連れて行きました）
＜外観＞
2013年の6月にオープンされました。
裏路地のさらに裏路地、猫が迷いこむくらい細い道の奥にてお店を発見。一応看板は表に出ているのですが、それにしても発見しづらい！GoogleMapなしでは初見で辿り着くのは厳しいですね、、、
平日の12時頃訪問で、入店まで10分ほど待ちました。回転率はいいのでたくさん並んでいてもすぐ入店できますよ。
＜卓上＞
店内はL字状のカウンター席が9席...
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3.7→3.2
2度目の訪問です。
烏賊をいかしたオリジナリティあるスープを上手に作っていた覚えから、他のメニューも食べてみたいと思っていました。
今回頼んだのは、
濃厚鶏つけ麺 900円
特製つけ麺用トッピング 200円
10分ほどで運ばれてきました。
とにかく印象は調味料による味が濃い目で、スパイスの強さで旨味が隠れた印象でした。
烏賊の時の感動はなく、少し残念でした。
チャーシューもよくあるバラチャーシューで、
特製トッピングとしては安いですが値段相応のような気も。。
つけ汁に細かなねぎが多かったのは、甘さの強めの味に上手くバランスをとっていて良かっ...
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・平日19時過ぎ。待たずに入れました。ほぼ満席。席間隔は通常通りだと思います。サラリーマン中心ですが
一人で来られている女性も1名いらっしゃいました。入口の扉は開け放たれていますが、冷房はしっかり効い
ていて涼しく快適です。
・前回平子煮干そばを頂いたので今回は「烏賊干白湯そば900円」にしました。
・スープは皮付きのイカを湯がいた時の赤い色素を帯びているようなやや赤い茶色で不透過。
鶏白湯のとろっとした感じは無く、さらっと水っぽい印象です。鶏むね肉3枚と海苔、大きな三つ葉。
白ネギごく少量と小さなイカゲソが2本。具材はシンプルです。
・香りははっきりと烏賊の...
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新橋、柳通りから10歩位入り、左の軒下みたいな奥にありますラーメン＆つけ麺店。行列嫌いのため、お邪魔する機会がありませんでしたが、緊急事態宣言下の土曜日のランチタイムに参りますと、空席がありそうで、食券販売機の2番目になり、メニューを眺めます。平子煮干そば800円、烏賊干鶏白湯そば900円、濃厚鶏つけ麺900円が基本メニューで、特製+200円で、ラーメンのチャーシュー、味玉、メンマ、海苔が増量。つけ麺は、並・大が同一価格で、大の食券を買いました。8席中残席4席で、ぎりソーシャル・ディスタンスの席に案内され、後客の煮干そばよりもかなり時間がかかりますつけ麺は、8分で来ました。麺はラーメンより太い...
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4月平日12:30頃待ち4名＿特製烏賊干鶏白湯そば1100円
4月平日12:30頃待ち4名で待ち時間10分程。
店舗はGPSでナビされても場所が分からない様な奥の奥に有ります。
【衛生情報】
飲み屋さんの様な店構えで換気が良い立地とはお世辞にも言えないですね。
アルコール消毒スプレー
店員全員マスク着用有り
【駐車場情報】
付近にパーキングメーターが多数有ります。
さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)
特製烏賊干鶏白湯そば1100円★★★☆
スープ
烏賊の割には旨味少なく感じる。
他の方のレビュー評価が高いので期...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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-
営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[火]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[水]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[木]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[金]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[土]
11:00 - 15:00
17:30 - 21:20
[日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
[祝日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
-
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都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩６分
グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
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久しぶりに新橋の『纏』さんで昼メシ。初めてなら絶対に辿り着けない隠れ家みたいなお店です。目印は道路に置いてあるこの看板。この看板を見落としたら、辿り着く事は不可能でしょう（笑）
訪問時外待ち２人。コロナ禍とはいえ、相変わらずの人気です。ちょっとズレた時間でしたが、入れ替わり立ち替わりで客足が絶えません。
未食の「烏賊干鶏白湯そば」を注文しました。烏賊煮干って数年前に流行りましたね。限定メニューで良く出してました。懐かしくて、久しぶりに食べたくなりました。
店内は相変わらずの狭さ。このグループは昔から狭いお店が多いです。Ｌ字のカウンターの一番奥に陣取ります。調理風景がバッチリ見...