新橋 纏
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「烏賊干し鶏白湯醤油そば」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 248 件
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新橋の隠れた場所にある" 烏賊と鶏白湯と醤油ラーメン " が合体とここでしかない食べれないラーメン❗
食べログラーメン部門の百名店に2年連続選ばれているラーメンの名店。
場所は ………
JR山手線、京浜東北線の新橋烏森口から徒歩3分。
東京メトロ銀座線の新橋駅から徒歩5分。
隠れた細く狭い場所にあります。
昼のピーク帯を避けお伺いしました。
それでも行列(^^) 15分待ち❗
注文は券売機システム。
私は特製烏賊干鶏白湯醤油そば(1,050円)を購入しました。
店内はカウンターのみの全9席。
一番奥の席に案内。
並んで席に着くまで20分くらい。
待つこと10分くらい。
特製烏賊干鶏白湯醤油そば 登場＼(^o^)／
見た目 …...
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通りから路地に入ってビルとビルの隙間の奥にありました。14時10分過ぎ到着、外待ち3人でしたが5分程度で入店できました。
烏賊干し鶏白湯そば 並盛(150g) 900円
鶏肉チャーシュー3枚、イカげそ、穂先メンマ、海苔、三つ葉、刻みねぎが乗っています。
スープは茶色でイカの匂いがします。イカと里芋、人参の煮物の味をイメージすると分かりやすいでしょう。イカの出汁がよく出ています。イカのまろやかな甘み、ラーメンのスープでは初体験の味です。
麺はストレート細麺、四角い断面で表面はザラザラしています。やや硬めに茹でられていますがスープに絡んでとても美味しい。
出汁にスル...
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銀座で飲んだ後、〆にラーメン食べたくて、纏へ。
満席、待ち無し。
特製烏賊干し白湯そば 1100円
烏賊干しのスープが美味しい。
麺は、細麺のストレート麺。
具は、鶏ハムチャーシュー、半熟玉子、海苔、烏賊、穂先メンマ。
鶏ハムチャーシューは、柔らかくて美味しい。
半熟玉子は、半熟でトロミがあり美味しい。...
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烏賊干鶏白湯醤油そば850円と味玉120円を注文。
烏賊のやさしい出汁と鶏白湯と醤油ベースが上品に混ざり合い、
斬新でオリジナリティに溢れていながら、どこか懐かしい、
そんな非常に魅力的なラーメンです。
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纏(まとい)@新橋で「烏賊干鶏白湯醤油そば」(850円)。
サラリーマンの聖地・新橋で2013年の創業以来行列の絶えない人気店。新橋の繁華街の細い路地裏の奥まった場所にあり、人目につかない隠れ家的な立地。メニューは清湯(チンタン＝あっさり)の「平子煮干そば」と白湯(パイタン＝こってり)の「烏賊干鶏白湯そば」の二枚看板。
烏賊干鶏白湯そばはまったりした動物系の旨味の鶏白湯スープと烏賊干しを使った魚介スープを組み合わせ、イカの風味を前面に押し出した味わい。自分の知る限り2010年頃から都内のラーメン店で限定メニューとして烏賊干しを使ったラーメンが提供されたケースはあったが、レギュラーメ...
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...塩加減が絶妙です。穂先メンマはあっさりです。
スープ、麺、具の全てが素晴らしかったです。おいしい醤油らーめんでした。
次回は特製烏賊干し鶏白湯醤油そばをいただこうと思います...
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...ここの一押しは烏賊干し鶏白湯醤油そば！ラーメンに烏賊⁈というのが最初の印象だと思います。実際烏賊がとても香ばしいのですが、これにラーメンのスープが絶妙に合います。というのも...
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...通る人気が気になって、落ち着けなさそうです。
席に座る前に券売機で食券を買います。
ワタクシのお目当ては特製烏賊干し鶏白湯醤油そば、特製は烏賊干し鶏白湯醤油そばに200円増しで、チャーシュー・味玉・メンマ・海苔がトッピングされます。
注文的には煮干そばを頼む人の方が若干多めな感じがします...
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...※新橋で行列の出来るラーメン屋『新橋 纏(まとい)』で 烏賊干し鶏白湯醤油そばを…。とにかく烏賊干しというのは初めてだが、結論！スープ激うま すぎた！ #醤油ラーメン #イカ好き #ramenlover ...
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特製烏賊干し白湯醤油そば 1050円
新橋駅から程近い場所にありますが････。
人がすれ違うのがやっとな位の路地裏に店舗があります。
ランチタイム過ぎに伺ったのですが、外待ちがなければ見つけづらい場所です。
店内は清潔感もあり、店員さんも割烹着で和食屋さんのような内観です。
トッピングは、鶏肉チャーシュー3枚・イカげそ・穂先メンマ・海苔・三つ葉・小口葱です。
スープは烏賊の風味が漂い、とても美味しいです。
麺はストレート細麺で、スープが良く絡みます。
美味しい一杯です。...
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開店11時に訪問で、2番目でした。効率のいい麺活ができました。
今回のお目当は2番人気の「烏賊煮干白湯醤油そば」850円。
烏賊系煮干しは店舗によって全く味が異なるので、興味津々。
トッピングにはイカゲソ、三つ葉、低温調理の鶏。これだけ聞くと合わなさそうな感じはしますが、合うんです。
スープも鶏と烏賊のwスープですが合うんです。上品な味付けです。
麺は三河屋製麺の細麺で若干縮れ麺。加水率は低め。
噂では篝出身の話題もありますがご存知の方いたら教えてください！
ご馳走様でした。...
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店に続く路地の途中にある立ち飲み屋さんも実にいい雰囲気です。前回、いただいて大満足の烏賊干をトッピング増しの特製でいただきました。今日も大満足です。ご馳走さまでした。...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:30 - 22:20
[金]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[土]
11:00 - 15:00
17:30 - 21:20
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17:30 - 20:20
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17:30 - 20:20
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東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩４分
都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩５分
都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩６分
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平日14時前訪問、並んではいませんが、満席なのでちょっと待ちました。
見事にサラリーマン男性だらけの中、臨月間近の妊婦は目立ちましたw
まず場所、というか入口？わかりにくーいです...
看板もビルも出ていますが、狭い隙間のようなところを入っていきます。その入口がわからず2、3回くらいウロウロ。
目の前には食券機が出てきて、入口は空いています。
店内はかなり狭い。大荷物ではいけないくらい、通路が通れません。
ちなみにメニューは食べログの情報より値上がりしてます。50円ずつくらい。
烏賊干鶏白湯麺900円に玉ねぎトッピング100円で、ちょうど1000円いれておつりなし
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