新橋 纏
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「鶏チャーシュー」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 216 件
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4分で着丼！
わぁお！鶏チャーシューが6枚もΣ(ﾟдﾟ；)
スープは塩分が高めで烏賊煮干しってゆーからニボニボしてるのかと思いきやえぐみも苦味もない。
そして鶏白湯と言ってもこれまたどちらかとゆーと鶏清湯くらいの優しい鶏出汁で煮干しか鶏かって言われたら鶏強めかな？
トッピングのゲソ食べてやっと烏賊感じたくらいな感じ。
メンカタコールしなかった(雰囲気的に)三河屋製麺の中細麺はプリっムニッとしていて適度なコシがあってこれはこれで美味しい！
スープの絡みも良し。
鶏チャーシューはパサつきはないけどそんなにしっとり感も無いかな...
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・特製烏賊干鶏白湯そば 1100円
大判な鶏チャーシューが目を見張るブラウンのスープが美しい一杯。
匂いは思ったより普通の鶏白湯...非常にスープとマッチしています。
麺とスープの美味さをガツンと感じられます。
大判な鶏チャーシューも臭みもほとんどなく、スープに浸して頂くとGOOD...
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4月平日12:30頃待ち4名＿特製烏賊干鶏白湯そば1100円
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麺
三河屋製麺製の加水率低めの麺はスープとの相性良し。
鶏チャーショー(豚無し!!)
普通の店の鶏チャーシュー同様ササミですね。
この手の鶏チャーシューって、
セブンイレブンのアレと大差無いように感じて好きではありません。
味玉
これも普通。
トロトロ具合はイマイチで温め無し。
【総評】
これで100名店？正直普通でした。
それに『特製』にするとチャーシュー増量と書いて有ったから『特製』にしたのに、
鶏チャーシューが増量されて豚チャーシューは一枚も入って無いって
サギとは言わないけど意表を突かれ過ぎてガッカリ度が半端ないです...
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3分ぐらいで提供されました。
特製のトッピングは鶏チャーシュー5枚、味玉、穂先メンマ、刻まれたメンマが少し、海苔、ネギ、イカゲソ、三つ葉。
スープは前回はとても熱々状態でしたが、今回は熱々でしたが前回より低めの温度でした。
鶏白湯と烏賊の旨味がしっかり出ていてまろやかな味わい。醤油ダレのコクと深みのある味わいがとても良く美味しいです。
麺は三河屋製麺さんの中細ストレート麺。
程良いコシがある食感で小麦の旨味があり、スープが良く絡んで私は好きな麺です。
鶏チャーシューは真空調理されたチャーシュー...
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...円
・炙りチャーシュー葱ごはん 300円
の、合計1,750円をオーダー。
特製は鶏チャーシュー×5枚、海苔×2枚、味玉入り。
更に、豚チャーシ×5枚トッピング に、並盛り150g→大盛り30...
鶏と豚のWチャーシューで麺が全く見えません！
具材は、鶏チャーシュー×5枚、豚チャーシュー×5枚、海苔×2枚、味玉、穂先メンマ、三つ葉、葱...
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軽くとろみのある鶏白湯が裏で支えているからこそのバランスかな。
ばつっとした細麺で、スープが馴染みやすい印象の麺。
トッピングの鶏チャーシューはむね肉を使ったしっとり系で、食感がいいですね。
その他に、味玉、穂先メンマ、のり。
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綺麗でバランスのよいラーメンでした...
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...回転が早いので並んでいてもすぐだった。せっかくなので特製烏賊千鶏白湯そば1100円の食券を購入。お店に入ったが思っていた通り狭い。
白い鶏チャーシューがたっぷりあり、イカゲソも添えられ、味玉もあるので豪華なラーメンとなった。汁をひとくち飲んでみるとイカだ。スープの味が慣れてくると全く違和感がない...
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...かなり長目の穂先メンマが入っており、麺やスープとの相性も抜群でした。
スープも、イカ出汁が美味しかったのですが、それよりも印象に残ったのは、鶏チャーシューと煮卵でした。
鶏チャーシューは割と厚目に切ってあるのですが、中までしっとりと柔らかく、豚チャーシューとは違った、とろける食感を楽しむ事が出来ました。
煮卵も...
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...鶏白湯のまったりとした存在感とのバランスもやはり見事。
チャーシューはもっちりとした鶏レアチャーシューで、美味しかったです。
鶏白湯と鶏チャーシューで、一体感があると申し上げたいところですが、烏賊の存在がはっきりと立っている特徴的な中華そば...
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比較的小さめの丼、スープは確かに烏賊の風味が感じられ、まあまあです。
麺は中細ストレート、スープがよく絡んで美味しい。
鶏チャーシューが５枚、柔らかくあっさり。
あと、小さいですが下足もはいってます。
味玉半熟度トロリでいい具合。穂先メンマもいいと思います。
ただ...
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...事なマッチング⤴️(*≧∇≦)ﾉ✨
味わいの複雑なスープに負けない三河屋製麺の
中細ストレートもまたモチッと旨い⤴️p(>_<)✨
真空鶏チャーシューは5枚も入ってて嬉しいな♪
低温調理の鶏胸肉はしっとりした口当たりで
味はサッパリとしてスープに合います‼️
あとは柔らかい穂先メンマが2つ...
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...麺はストレート麺の歯切れの良い
麺でスープとベストマッチ
更に低温調理の鶏チャーシューが
柔らかく美味い
穂先メンマは料亭の味...
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【中華そば】烏賊の芳ばしい香りと鶏白湯の合わせ技がGood！【東京都港区新橋3-13】
...
フンワリと柔らかな鶏チャーシューに烏賊ゲソのポリシコした食感や味付けもGood♪♩♬
個人的には、もっと烏賊が強めでも良いかな〜と思いましたが...
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【新橋No.1ラーメン】「新橋 纏」路地裏なのに行列が絶えない人気店 | 東京たべある記
....1
烏賊干し鶏白湯醤油そば
なにやら良い香りが漂います。
烏賊干し鶏白湯醤油そば＠新橋纏
トッピングは鶏チャーシュー3枚、穂先メンマ、海苔、三つ葉、そして烏賊のゲソ！
まずはスープを頂きます。
おおっ美味しい...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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新橋駅近くで入口が分かりづらいラーメン屋さん。煮干しスープはエグ味無く飲みやすい優しい味。チャーシュー、煮卵共に美味です。炙りチャーシュー葱ご飯は高菜とこんにゃくの煮物が入っていて単品でもいける味。ご馳走さまでした。...
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...,000円
よく来店するので「特製烏賊干鶏白湯そばと毎回交互に注文しますが今日は「特製平子煮干そば」を注文！
煮干ベースの醤油ラーメンに鶏チャーシュー4枚、味玉、海苔2枚がトッピングされています。
煮干の香りが効いているが臭みはなし。中太ストレート麺がスープとよく絡んで非常に美味しい...
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...のり、メンマ、鶏チャーシュー、ねぎ、烏賊足が少々。
まずはスープ、おお意外とまろやか！
烏賊の臭みはなく後味がかすかに烏賊感ですが、想像できないくらいまろやかでした。
醤油味ですが濃すぎず、油っぽくなくて、美味しい。
麺は噛みごたえのある細麺。食べやすい。
さらに驚いたのは麺とスープを合わせて食べたときの完成度。ちょうどいい塩梅です。
食べやすくて箸が進む進む。
メンマはフニャフニャ系で、個人的には好みではなく、残念。鶏チャーシューはしっとりしていてジューシーなので低温調理ぽい感じ。ここでこのしっとり系の鶏チャーシューを持ってきたのか～これもバランス良...
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...つけ麺にしてみた。
普通、大盛900円。特盛400g1000円。
漢なら、特盛一択でしょ。
つけ麺専用トッピング200円。
鶏チャーシューも、味玉も美味しいので、お腹に余裕ある方は是非。
つけ汁が、魚粉イッパイで濃い。
ガッツリつけ麺食べた気にしてくれる...
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:30 - 22:20
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11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[金]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[土]
11:00 - 15:00
17:30 - 21:20
[日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
[祝日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
-
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ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分
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...これが鶏出汁と合わさると、こんなスープになるとは・・塩分が強いけどもかなり飲んでしまう。
トッピングは出涸らしのイカにネギ。海苔。鶏チャーシュー、山椒の葉？ネギが芯を使っていて、シャキシャキ感が強くて良いアクセント。三つ葉じゃないと思うんだけど、葉っぱも清涼感が良き...