新橋 纏
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「淡麗烏賊干し塩つけ麺」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 235 件
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21時30分頃に行くと店外に6人待ち。20分ほどで着席。
濃厚豚骨魚介つけ麺モチベだったので濃厚鶏つけ麺大盛（300g）に豚チャーシュートッピングで注文。おいしいけどメニュー表の順番から考えてもラーメンがメインのお店なのかなあという感じ。並んでまで食べたいつけ麺かと言うと……。
有線でエビ中のラジオが流れてたのは賑やかで良かった。あと店員さんが丁寧。
次はラーメン食べに来ます。...
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新橋のビルの谷間の奥まった場所で隠れまくってるお店ですが
行列が出来たりすると発見は容易です
今回は行列出来ていて簡単に場所見つけれました
11時20分到着行列は4名も開店早く直ぐに店内入り食券機でつけ麺大盛と豚チャーシューと味玉トッピング購入
椅子に座り10分ぐらいでつけ麺到着
綺麗な麺は三河屋製麺みたいです
汁はドロドロ濃厚な典型的またおま系です
前回は鶏チャーシューにしましたが豚チャーシューは脂身はそれ程なく色も薄め
コシとしなやかさでやはり麺美味いです
汁は見た目通りコクが有り濃厚でドロドロなのに喉に引っかからない後味が悪くないのが流石の百名店
自分は基本的にまたお...
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2019.5
いつも通り入り口が路地の奥深くにある、
新橋 纏。
お昼の時間外したけど並んでる。
このお店の一番人気の平子煮干し、
そして烏賊干鶏白湯は食べたので、
チャレンジで濃厚鶏つけ麺をオーダー。
鶏の濃厚感がスープからは伝わる、
結構強めのつけ汁。
あ、写真はもちろん味玉付き。
麺は中太麺だけど少し細めで、
あまり特徴はなかったかな。
やっぱりここは平子煮干しかなと思い、
次は平子煮干しを食べにきます。...
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特製烏賊干し白湯醤油そば 1050円
新橋駅から程近い場所にありますが････。
人がすれ違うのがやっとな位の路地裏に店舗があります。
ランチタイム過ぎに伺ったのですが、外待ちがなければ見つけづらい場所です。
店内は清潔感もあり、店員さんも割烹着で和食屋さんのような内観です。
トッピングは、鶏肉チャーシュー3枚・イカげそ・穂先メンマ・海苔・三つ葉・小口葱です。
スープは烏賊の風味が漂い、とても美味しいです。
麺はストレート細麺で、スープが良く絡みます。
美味しい一杯です。...
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【つけ麺求道】 つけ麺が好きで、あちこち食べ歩きしてます。
今日は 港区の 「新橋 纏」 へ。
このお店は、なんといっても場所が分かりにくいことがあげられます。
私自身、この道（路地？）は何度となく通ったことがあるのですが、
気付かずに通り過ぎていたようです。あるいは、いかにも怪しげで
スルーして通りすぎたのか、その記憶すらも曖昧です。
で、その路地、ＪＲの新橋駅方向から来るとなるとその目印は・・・。
① カラオケの鉄人があるビルの角（Ｔ字路）を曲がると、その路地。
② 念のため、このＴ字路の向い側にあるのが、蕎麦店「おにやんま」
③ この路地に入り、左手の最...
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新橋の人気店の纏で濃厚鶏つけ麺 大盛850円を食べてみました。
やや色の浅い麺に、ねっとりしたつけ汁です。
一口めは、魚粉味を感じましたが、嫌なほどではなく、
鶏肉のだしと思われる、深みのあるコクと旨みたっぷりのおいしいつけ汁でした。
麺もツルツルとしていてコシもあり、美味です。
つけ汁には、角切りチャーシューとメンマが入っていて
どちらもあまりおいしくなかったのが少し残念ではありますが
ボリュームも十分あって満足しました。
ごちそうさまでした。...
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つけ麺（並）950円、つけ麺用トッピング250円、計1,200円税込
13時を回っていても５人ほどの行列。
回転は早いので、程なく入店。
勿論、割スープで汁まで完食。
つけ麺（並）950円
つけ麺用トッピング250円
計1,200円税込...
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店に続く路地の途中にある立ち飲み屋さんも実にいい雰囲気です。前回、いただいて大満足の烏賊干をトッピング増しの特製でいただきました。今日も大満足です。ご馳走さまでした。...
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平子煮干しそば特製1050円を頂きました。えぐみや苦味などの雑味をほぼゼロにしたスープですが、雑味を抑え過ぎて味に特徴が見出せませんでした。麺も豚の赤身と思われるチャーシューもその他トッピングも全て個性が出ていません。リピートはないでしょう。...
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2回目の訪問はつけ麺の大盛りを注文。
よく締められた麺はツルツルて口当たり、歯ごたえ共によし。具の鶏チャーシューは歯ごたえがありながら、パサつきは感じず濃厚なつけ麺と相性抜群だった。
スープ割りすると何故か酸味を感じたのだが、何だったんだろう？最後までさっぱり食べれたのでよかったけど。
個人的には煮干しそばの方が好みだったが、つけ麺も十分満足出来ました。...
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鶏白湯はそれ程主張せず、烏賊出汁が円やかで深い味わいを出している。弾力のあるツルツル麺、上品な柔らか鶏チャーシュー、コリコリの下足、シャキシャキ穂先メンマも美味く、バラバラな素材達を見事に纏めてる。...
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どうも、Mormorです！
今日は近くまで行ったので、新橋の纏さんに行って来ました。
特製烏賊干鶏白湯醤油そばはやはり旨かったです。
詳細はこちら→https://wp.me/pb52jZ-7H...
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煮干つけ麺 中太ストレート麺 魚粉感あり...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:30 - 22:20
[水]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[木]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[金]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[土]
11:00 - 15:00
17:30 - 21:20
[日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
[祝日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
-
アクセス方法を教えてください
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分
東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩４分
都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩５分
都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩６分
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
纏(まとい)@新橋で「烏賊干鶏白湯醤油そば」(850円)。
サラリーマンの聖地・新橋で2013年の創業以来行列の絶えない人気店。新橋の繁華街の細い路地裏の奥まった場所にあり、人目につかない隠れ家的な立地。メニューは清湯(チンタン＝あっさり)の「平子煮干そば」と白湯(パイタン＝こってり)の「烏賊干鶏白湯そば」の二枚看板。
烏賊干鶏白湯そばはまったりした動物系の旨味の鶏白湯スープと烏賊干しを使った魚介スープを組み合わせ、イカの風味を前面に押し出した味わい。自分の知る限り2010年頃から都内のラーメン店で限定メニューとして烏賊干しを使ったラーメンが提供されたケースはあったが、レギュラーメ...