Name: 新橋 纏
Address: 新橋3-13-2 IKENO-5 1F, 港区, 東京都, 1050004, JP
Telephone: 03-3436-6003
Price range: ～￥999
Rating: 3.77

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「烏賊干し鶏白湯醤油そば」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 248 件

能継（よしつぐ）口コミ1316件フォロワー1360人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/05訪問11回目

節や魚粉が香ばしい濃厚鶏白湯ベースのつけ麺

新橋纏＠新橋

特製濃厚鶏つけ麺（並）¥1250

節や魚粉が香ばしい濃厚鶏白湯ベースのつけ汁。やや鶏の甘みが強かったので早々に卓上の七味でピリッと味変。三河屋製麺製、加水率高めの中太ストレート麺はツルモチ食感。煮豚はややパサですが、つけ汁に浸すとしっとりして美味‼️

#新橋
#新橋ランチ
#纏
#平子煮干そば
#烏賊干鶏白湯そば
#濃厚鶏つけ麺
#特製濃厚鶏つけ麺
#三河屋製麺
#食べログ
#ラーメンデータベース...

3

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yukio812 口コミ253件フォロワー508人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

濃厚な魚介鶏白湯のつけ麺！本来は平子煮干しで大人気の名店！三河屋製麺のツルモチ中太麺はうますぎてスルスル入る！過去100名店掲載店　新橋　纏

東京メトロ銀座線新橋駅烏森口出口から徒歩5分

【月•火•水•木•金】
11:00-15:00/17:30-22:20
【土】
11:00-15:00/17:30-21:20
【日〜祝日】
11:00-15:00/17:30-20:20
【定休日】
年中無休

【並び】
10:55分頃着
PP
後客2名

【店内】
店主1名
アシスタント1名
カウンター9席
水セルフ
食券制

【注文】

『濃厚鶏つけ麺　大盛り300g 味玉』　1200円

【総評】
いやー大谷翔平選手の第⑥号ホームランの瞬間を電車で見てて思わず大声でそうになりました...

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能継（よしつぐ）口コミ1316件フォロワー1360人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問10回目

とろみのある鶏白湯ベースに香ばしい魚介の風味の濃厚つけ麺

新橋纏＠新橋

濃厚鶏つけ麺（大）¥1000

新橋の路地裏、平子煮干そばの有名店。

鶏つけ麺は、ややとろみのある濃厚鶏白湯ベースに香ばしい魚粉や魚介の風味。塩味は抑えめでまろやかな口当たり。加水率高めの中太ストレート麺はツルモチ食感。大盛りは麺量300gで食べ応えも充分‼️

#新橋
#新橋ランチ
#纏
#平子煮干そば
#烏賊干鶏白湯そば
#濃厚鶏つけ麺
#三河屋製麺
#食べログ
#ラーメンデータベース...

4

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能継（よしつぐ）口コミ1316件フォロワー1360人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/02訪問9回目

烏賊干鶏白湯は、白湯らしさ控えめのあっさり仕立て。

新橋纏＠新橋

烏賊干鶏白湯そば¥1000

鶏白湯らしさは控えめのあっさり仕立て。しっかり効かせた烏賊干しの風味に、ゲソも入って烏賊好きにはたまらない味わい。鶏チャーはしっとり、三河屋の細ストレート麺はツルパツで美味。平子煮干しよりこっちの方が好きかも。

#新橋
#新橋ランチ
#纏
#平子煮干そば
#烏賊干鶏白湯そば
#三河屋製麺
#食べログ
#ラーメンデータベース...

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満腹次郎0843 口コミ429件フォロワー2860人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

【TOP5000】『烏賊干鶏白湯そば』烏賊の風味が口中で爆発する濃厚スープ。

［最寄駅］
JR新橋駅烏森口→徒歩3分程度

駅からはかなり近いものの、初めての方は絶対迷います。
私も本日初訪問でしたが、何回も同じ場所をぐるぐるしてしまいましたwww
って位に隠れた場所にあるんです。
Google Mapを頼りに近くまで来たら、よーくビルの間を覗いてみてください。
そう、そんな超奥まった雑居ビルの一階にお店があるんです。
夜19:00頃の来店で、細い路地裏には既に10名程の行列ができる程の大人気店。
でも回転は比較的早く、待っている間に順番に店員さんより食券購入の声掛けがあり、そのまま券を先に渡します。
その後、席が空いて店内に案内され着座すると、早い...

10

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☺︎yumico☺︎口コミ163件フォロワー51人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問2回目

烏賊干し白湯そば並盛(150g)1000円＋各そば大盛150円

平日21時20分頃に訪問。
店内満席、店外待ち1名。
ちょうど席が空きほぼ待ち無く
食券購入着席。
3分後、
烏賊干し白湯そば大盛1150円到着。
スープ
鶏チャーシュー
麺
長いしなちく
どれも美味しくいただきました。
またお邪魔させてください。
ご馳走様でした。...

0

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kammy0225 口コミ132件フォロワー76人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

烏賊干鶏白湯そばを

前から気にはなっていた纏さんへ初訪問。

後輩と一緒だったので、王道だろう煮干しそばは後輩に任せて、変化球？の烏賊干鶏白湯そばを
注文。

なんと！！かなり濃いお色。
烏賊墨を使ってるからなんですかね。
鶏白湯って透き通ったスープのイメージなもんで、びっくり。

味は最初少し臭い感じかな。と思いながら食べ進めてましたが、なんか病みつきな感じになりスープも全て飲み干しました。

美味しかったです！
次は王道を食すべくまた訪問したいと思います。...

1

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УΛК 口コミ291件フォロワー1551人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.0
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/11訪問23回目

烏賊干鶏白湯そば1,000円

12時30分過ぎに店前到着。祝日の為か、先客の待ちが1名のみ。

久しぶりだったので、殆ど食べていないのを券売機にて購入。

店員さんに食券を渡し、店外で暫く待って、また店員さんに呼び込まれ、カウンターの一番奥に案内される。

直ぐに着丼して、一気に休まず食べ、以前の感想が甦りました。

烏賊干鶏白湯そば1,000円税込

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。...

5

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1006_aki 口コミ528件フォロワー328人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/11訪問2回目

烏賊干鶏白湯そば

先日、仕事終わりに約1年ぶりに『新橋　纏』さんに行きました

こちらには幾度も来ており、全てのメニューを食べてますが、今回は『烏賊干鶏白湯そば』をチョイスしました

席に着き10分弱で着丼しまして早速食しますと、烏賊干+鶏白湯のスープ、スープとの絡み具合のいい低加水の中細ストレート麺、鶏チャーシュー･三つ葉･烏賊ゲソ･穂先メンマ･海苔の具材と、以前から変わらずでしたが、スープが以前より烏賊の味わいが強くなったかなという印象でした

個人的に好みはやはり平子煮干しの方ですが、今回の烏賊干鶏白湯も甲乙つけがたい好きな味わいの一杯ですね

美味しい一杯ありがとうございました
ごちそ...

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アザラシュラン口コミ265件フォロワー475人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

烏賊＆鶏白湯だと(⁠⑉⁠⊙⁠ȏ⁠⊙⁠)？

平日開店10分前に以前から気になるこちらのお店に訪問、PPｹﾞﾄ

過去に百名店数回ランクインの実力店
券売機にて以前から気になっていた特製烏賊干鶏白湯そば1250円をポチりカウンター奥へ

続々とカウンター８席が埋まっていきアッという間に満席、さすが高評価店Σ(ﾟДﾟ)

お二人でのオペレーションはムダがなく５分ほどで着丼

かなり濃い目のスープをひと口
あぁ～、、、烏賊煮出した特有の味わいがほんのり感じられ、鶏白湯スープとのマリアージュでかなりまろやかな一体感のある味わい

麺はやや低加水の中細ストレートですが、煮干し系にありがちなパッツンではなくややもっちりしたタ...

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ラーメン平八口コミ125件フォロワー58人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

烏賊干し鶏白湯そば ¥950

2013年6月創業のお店。

場所は東京都港区の新橋。
港区に在りながらリーズナブルな赤提灯の呑み屋さんが軒を連ねるサラリーマンの聖地。

店名は「しんばしまとい」と読む。

そんな新橋の路地裏に店を構え、港区ラーメン神7に名を連ねるのがこちら。
全国ラーメンランキングでもTOP350にランクインされている名店だ。

自分は今回が初訪問。
看板メニューは「平子煮干そば」なのだが、前々より気になっていた「烏賊(イカ)干し鶏白湯そば」を注文。

スープは鶏ガラ・丸鶏から出汁を取った鶏白湯に、烏賊干しのゲソで取った出汁を合わせてある。
カエシは東京都町田市の岡直(オカ...

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孤高の千葉グルメの中の人口コミ1658件フォロワー1715人

3.3

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

新橋の路地裏で頂く、烏賊干し鶏白湯そば

久々に足を運んだ新橋ですが、待ち合わせ時間までに余裕がある事から

先に一食を挟むべく、足を運んだのがこちら「新橋纏」

地図情報を頼りに烏森口から向かってみたものの、Googleマップが示す場所にお店が見当たらず

路地を一周回っても見つからず、諦め掛けた所で小さな看板を発見

その奥に続く細い路地の先にお店があったとは・・・足下を見てあるか無ければ見落としそうな立地になります

細い路地を進み、まず目に入ったのがメニュー

同店のお勧めは、先ほどの看板にもあった通り「平子煮干しそば」になるそうでして

それ以外には、烏賊干し鶏白湯そば、そして濃厚鶏つ...

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ひき肉は肉ではない。口コミ843件フォロワー245人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

特製烏賊干鶏白湯そば

友人とアフタヌーンティをした後に、
しょっぱいもの、ラーメンが食べたいとなって、
ずっと来てみたかったこのお店を提案。
休日の昼時に初訪問。

昔、仕事帰りや飲み会の後に何度かチャレンジしたことがあったが、
行列がでていたのであきらめていたが、
この日は1組しか待ってなかったので並んで待ってみた。
先に食券を買って並ぶスタイル。

私は烏賊干鶏白湯そばを注文。
着席してほどなく着丼。
スープを一口。イカの旨味がめっちゃ広がります。
程よい塩味でとても美味しい。
イカ好きの私はいたく気に入りました。
味玉もいい！鶏チャーシューもしっとりジューシーで美味しい。
麺は...

2

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sushinohito 口コミ873件フォロワー331人

3.9

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/04訪問3回目

烏賊干鶏白湯そば！！烏賊好き集まれ！！

いつぞやのラーメン

新橋でもトップクラスに美味しいラーメン。
つけ麺頼む人もいますが、圧倒的に烏賊干の方が美味しい！！

烏賊好きですw

□食べたもの
☆烏賊干鶏白湯そば　900円

新橋纏
03-3436-6003
東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F

#ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #らーめん #らーめんインスタグラマー #東京グルメ #東京ラーメン #新橋グルメ #新橋ラーメン #纏 #烏賊干鶏白湯そば #鶏白湯ラーメン
#鮨スタグラム #お鮨 #鮨 #寿司 #寿司スタグラム #いつぞ...

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こた7531 口コミ1094件フォロワー544人

2.9

～￥9991人

料理・味2.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

烏賊✖︎鶏白湯という珍しいジャンルのラーメン

✂︎┈┈┈┈┈┈information┈┈┈┈┈┈

▪️店名【新橋纏】

▪️場所
東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F

▪️最寄り駅
JR新橋駅、烏森口徒歩約3分

▪️営業時間

【平日】
11:00～15:00
17:30～22:00

【土】
11:00～15:00
17:30～21:00

【日・祝】
11:00〜15:00
17:30〜20:00

▪️定休日
無し

✂︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
烏賊を使った珍しいラーメンのお店があると聞き、訪問。

✂︎...

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世界遺産&グルメを巡る旅の日記口コミ755件フォロワー46人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2022/04訪問2回目

【再訪】烏賊干を使ったラーメン店

世界遺産&グルメを巡る旅の日記

ラーメン百名店の【新橋纏】に再訪問しました。
先客3人程度いたが、回転率が良く、すぐに入店できました。

以下の料理をいただきました。

●烏賊干し鶏白湯そば950円
●平子煮干そば850円

店舗は新橋駅から徒歩3分にありますが、細い路地裏にあるため、分かりづらいです。細い路地裏の入り口に「平子煮干そば」の看板がありますので、それを参考にし、入店しましょう。

烏賊干し鶏白湯そばと平子煮干そばの２本の柱となります。
烏賊干し鶏白湯そばとは、烏賊の乾物からとったスープと鶏白湯スープをブレンドしたものです。
平子煮干そばは真鰯の煮干...

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beautokyo 口コミ1513件フォロワー1929人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

えぐみが全くない平子煮干そばと濃厚な烏賊干鶏白湯そば！迷う新橋の隠れ家ラーメン‼

新橋駅からすぐ
とにかく細い路地裏の奥にあるので、ナビで行っても迷うくらいです。
見つけたらほぼ列があるのでそこが店だと分かると思います。
昼から賑わってる大型居酒屋の真ん前なので逆に分かりづらいかもです。
看板メニュー２つを夫婦で注文しシェアします。
食べること大好きな夫婦なので当然両方大盛りです。
平子煮干そば850円大盛りプラス150円
と
烏賊干鶏白湯そば950円大盛りプラス150円
炙りチャーシュー葱ごはん320円を二人でシェアします。
接客とオペレーションが良く券売機で事前に購入するので
10人ほど並んでましたが並び始めてから15分ほどで着席
カウンター席は...

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世界遺産&グルメを巡る旅の日記口コミ755件フォロワー46人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2022/03訪問1回目

烏賊干を使ったラーメン店

世界遺産&グルメを巡る旅の日記

ラーメン百名店の【新橋纏】に訪問しました。
並ぶことなく、すぐに入店できました。

以下の料理をいただきました。

●烏賊干し鶏白湯そば950円
●平子煮干そば850円
＋味玉120円

店舗は新橋駅から徒歩3分にありますが、細い路地裏にあるため、分かりづらいです。細い路地裏の入り口に「平子煮干そば」の看板がありますので、それを参考にし、入店しましょう。

烏賊干し鶏白湯そばと平子煮干そばの２本の柱となります。
烏賊干し鶏白湯そばとは、烏賊の乾物からとったスープと鶏白湯スープをブレンドしたものです。
平子煮干そばは真鰯の煮干しか...

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スロバンカー口コミ1656件フォロワー3322人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.0
CP3.4
酒・ドリンク3.1

2022/02訪問1回目

鳥賊干し鶏白湯とは？？それはイカスミラーメンだ！

東京シリーズ。
晩飯は大阪で食べても良かったけどせっかくなので東京のラーメンを一杯は食べておくか。
一応、百名店かつ帰り道に通る場所からチョイス！！

『新橋　纏』さんです。

見たカンジ結構特徴的なラーメンの予感！！
鳥賊干し鶏白湯そばとは初めて聞いた。

とりあえずせっかくなので特製を頼んでみる。
特製で1000円なので、まあそこまで高くないかと。
店は分かりにくい細道を通っていく。
そして店内もメチャ狭い笑

東京のラーメン屋さんってホンマに狭い店が多い。
賃料が高いから仕方ない部分もあるけど…

ラーメンを食べた感想は

イカスミラーメン笑

...

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KanazawaFuture 口コミ406件フォロワー1652人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/02訪問1回目

路地裏の名店⁉️上品な醤油そば❗️

お腹が空いたので、この辺りでラーメン屋を探して
いたところ、評判良さそうなお店だったので入って
みました。しかし、お店が見つからない？と思って
いたら、細い脇道に人が入って行くので、付いて行
ってみると、ラーメン屋を発見。こんな奥なのかと
中を覗いてみると、すぐに座れそうなので、券売機
で煮干そばを選択。カウンターは8,9席くらいでお
客さまも3名ほどいて、狭い店内ですが、綺麗にし
てありました。5分ほどで着丼。

頼んだメニュー
・平子煮干そば（並）800円
　麺固め　

煮干しの良い香りがスープし、飲んでみるとくどく
ないけど、あと味はしっかりしていて、おいし...

3

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	新橋纏（まとい）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3436-6003
予約可否	予約不可
住所	東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口　徒歩３分東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩４分都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩５分都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩６分新橋駅から192m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 17:30 - 22:20 土 11:00 - 15:00 17:30 - 21:20 日・祝日 11:00 - 15:00 17:30 - 20:20 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	2013年6月4日
備考	「銀座　篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。
初投稿者	ramen151e（3058）
最近の編集者	6029ff94764（10） ... 店舗情報（'24/04/27 19:34）優しい塩（173） ... 店舗情報（'24/02/27 21:59）編集履歴を詳しく見る