新橋 纏
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「つけ麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 602 件
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動物系と煮干が寄り添ったかのような見事な融合をみせるスープとちょっと最近遭わなかった麺の奥深さ。
...入口に券売機がありますので、買ったのは、つけ麺でもなく、鶏白湯でもなく、
特製平子煮干そば（９５０円）。
店内は狭いす。奥の席にどうぞと言われ、カウンターに座っているサラリーマンの背中にぶつかりながら奥に進みます。もっと椅子を引いて座れやい。厨房には３人。店内には煮干のフレーグランスが充満してます。動物系を煮出している大型の寸胴はありませんね。この狭い厨房では無理でしょう。雪平小鍋を使いながらスープを調合してる感じです。
前の客のつけ麺に作業が集中し、ジブンの元に配膳されたのはおよそ６分後。
いい麺相をしてます...
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このクオリティでこの値段は安すぎでしょ！ スープも飲み干す絶品！ 平子煮干そば 850円
...
ここで左隣の三番目氏につけ麺が供される。おっと、麺大盛りにライスまで頼んだのか。なかなかのボリューム。因みにつけ麺の場合は麺の大盛りは無料。ラーメンの大盛りは+150円。
それにしてもつけ麺大盛りにライスとは素晴らしい。食べたいものを食べたいだけ食べる。理想的だ。
さて、私のラーメンも終わりに近づく...
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...円・「特製平子煮干そば」950円・「鳥賤干鶏白湯醤油そば」850円・「特製鳥賤干鶏白湯醤油そば」1050円・「濃厚鶏つけ麺」850円（並・大）・「淡麗烏賊干塩つけ麺」800円（並・大）で、中華そばの大盛が100円です。
「味玉」120円など、トッピングも幾つか用意されています...
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...店内は満員のようで外で7分ほど待ちました。出ていくお客さんとのすれ違いに難がある。
食券買ってから待つ、とのことで、濃厚鶏つけ麺を買いました。ぽちっとな。
濃厚鶏つけ麺。並。950円。税込み。
事前に食券を渡していた事もあって、座ってからは2分ほどでつけ麺がやってきました。
なるほど濃厚なやつですが、カドのない味でおいしいつけダレ。下の方に豚が一切れと鶏が二切れ落ちてました。
白っぽい麺はつけ麺としてはやや細めな雰囲気でしたが、かなり強い麺でした。
カウンターの上にドゴッと置かれたスープで割ってちょっと飲んでみたら...
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新橋の狭い動線の先に待っていたのは、オリジナリティ性の高いラーメンでございましたくコ:彡
...
鶏チャーシューはとても上品な美味しさ、烏賊下足も負けないインパクトを与えてくれていました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
平子煮干そば、濃厚鶏つけ麺も気になるお店です(^_-)-☆...
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...
【料理】
煮干しや烏賊煮干しなどの淡麗系のラーメンが人気のようです。
ですが、私は濃厚鶏つけ麺大\850を注文しました。つけ麺好きなんです。
程なくしてつけ麺の登場です。
つけ汁の中にはチャーシュー、穂先メンマ、葱などが入っています。
麺はちゅるちゅる系です。
早速食べていきます。濃厚とありますが、鶏のためかそれほどこってりはしていません。
このつけ汁と麺の相性はかないいですね。
美味しいつけ麺は久しぶりに食べました。
【飲み物】
ランチ時に利用のため、注文していません。
【サービス】
男性店員さん2名の対応です...
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評価点の目安は、過去の最高が4.0で最低が3.0です。
濃厚ですがサッパリいただけるスープに滑らかな中太麺が素晴らしくマッチしています。
程良い酸味と甘味があり食べやすいです。
スープにチャーシューや穂先メンマとネギがたっぷり入っていて良いですね。
個人的には平子煮干しそばより好みです。
スープの評価【3.6】
鶏豚の動物系に魚介や節の出汁が足されたつけ汁は、サッパリと粘度も低くて旨味とコクが濃いです。
特に鶏の旨味が良く出ています。
麺の評価【3.6】
三河屋製麺所の中太麺ストレート麺です。
ツルツルと滑らかな麺肌で啜り心地の良い麺です。
トッピングの評...
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...
纏さんのメインは、平子煮干そば、烏賊干鶏白湯そば、濃厚鶏つけ麺の3系統。
全て試しましたが、個人的にはシンプルな平子煮干そばが1番好み。
今回も...
卓上には、七味、胡椒、玄米酢、箸、楊枝、お水のピッチャー、ボックスティッシュ、つけ麺用の割スープが常備。
事前に食券を渡していたため着席後すぐに料理が提供されました...
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【ぷらっとランチ 新橋駅】烏賊のインパクト‼️大❣️『新橋 纏』
...０００円
・烏賊干し鶏白湯そば 並盛（１５０ｇ） ９００円
・特製烏賊干し鶏白湯そば並盛（１５０ｇ）１，１００円
・濃厚鶏つけ麺 並盛（２００ｇ） ９００円
・濃厚鶏つけ麺 大盛（３００ｇ） ９００円
・濃厚鶏つけ麺 特盛（４００ｇ） １，０００円
・各そば大盛 ＋１５０円
■トッピング
・特製トッピング（つけ麺用） ２００円
・味玉 １２０円
・トッピング用チャーシュー ３００円
...
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...20年とラーメン百名店、現在も食べログ点数は3.77(^^)/
まだまだ暑い日が続きます。
という事で、今回は平子煮干そばではなく「濃厚鷄つけ麺」(^^)/
ラーメン作りを拝見、ゆであがった麺をしっかりと水で〆ての提供。
スープは濃厚ながらも、鶏メインなので...
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...
現場に近いので助かりました。
しかし入り口がわかりにくい^_^
まあ、それでも人気なので期待値が上がります。
皆さんつけ麺のようでしたが
ここは...
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...円
特製平子煮干しそば950円
烏賊干鶏白湯醤油そば850円
特製烏賊干鶏白湯醤油そば1,050円
濃厚鶏つけ麺（並・大）850円（特）950円
となっています。
券売機に辿り着くと、大盛りは150円であることが分かりました。
さすがに1,00...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://blog.goo.ne.jp/nobuta-nobu2/e/e9a6c314e035f781401c93232df5661c
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...
雰囲気としては小料理屋さんみたいな感じがしました。
接客も丁寧な対応で素晴らしかったです～‼(^-^)
また機会があったらつけ麺や濃厚な白湯のほうも味わってみたいですね～‼(^-^) ...
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...時45分、外待ち客無し。
片側が駐車場になっている路地の突き当たりの扉を引くと平子煮干しのなんとも良い匂い。
つけ麺にしようか？と入口の券売機で迷ったが、ここは初志貫徹で、、
"特製烏賊干し鶏白湯醤油そば" 1050円
だって...
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...席ほどの店内はすでにあと1席しか空いてないではありませんか？小走りで来て幸いでしたなぁ。
券売機を見やります。
店頭の看板にもある「濃厚 鶏つけ麺」に目を奪われそうになりましたが、
ここは初志貫徹で「平子煮干そば」を特製でお願いしましょうかね。券売機左上ということでこれが基本メニューなのかな...
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烏賊干しと鶏白湯がコラボした新橋の路地裏に多くのファンを誘い込む魅惑の新感覚ラーメン！(東京都港区新橋)
...円
纏のメニューは 平子煮干そば・特製平子煮干そば・烏賊干鶏白湯醤油そば・特製烏賊干鶏白湯醤油そば・濃厚鶏つけ麺の5種類で 4種類のそばには大盛があり つけ麺は並盛・大盛・特盛がある
平子煮干そばにしようか少し迷ったが やはりここは他ではあまり食べられない「烏賊干鶏白湯醤油そば」をチョイス
待つ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[木]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[金]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[土]
11:00 - 15:00
17:30 - 21:20
[日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
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11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
-
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ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分
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繊細さだけで終わることなく、しっかりと醤油ラーメンとしてのボディーもある一杯。
一方で、「烏賊干し鶏白湯スープ」のラーメン、つけ麺などもあり、これまた一体どんな一杯なのか楽しみです...