Name: 新橋 纏
Address: 新橋3-13-2 IKENO-5 1F, 港区, 東京都, 1050004, JP
Telephone: 03-3436-6003
Price range: ～￥999
Rating: 3.77

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「ラーメン」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 1373 件

テルミーニャ口コミ844件フォロワー3922人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2016/07訪問1回目

煮干しと烏賊が印象的なラーメン♪「纏＠港区新橋」

...

券売機で「平子煮干ラーメン」をチョイスして、狭い店内を、他のお客さんの背中のうしろをカニ歩きしながら奥まで進み、ようやく着席です。
狭いけれども、小料理屋ふうのきれいな店内。
あらためてカウンター内を眺めれば、料亭の板前さん風の出で立ちの男性が、恰好倒れではなく、実際にきびきびと作業をしています。
調理からどんぶり洗いまで、無駄のない動きと、速さ。
料亭風の姿恰好は、伊達じゃないみたい。
そんな気持ちの良い調理風景を、ぼーっと眺めていると、ほどなく。。
平子煮干し（真いわし煮干し）ラーメン、登場。
白い端正な器に入ったその一杯...

89

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行列のできる口コミ10229件フォロワー8304人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/06訪問1回目

動物系と煮干が寄り添ったかのような見事な融合をみせるスープとちょっと最近遭わなかった麺の奥深さ。

...レコードダイエットでは、ラーメンの登録でスープを飲んだか、飲んだらどのくらいか記録するんですが...同じ新橋というのも何か不思議なものを感じ、この日はとりあえず煮干ラーメンで行くかと。最近、えんや以来旨いラーメンを食べてないものですから纏も悪くないなって...味玉の沁み具合もいい感じ。メンマもこりこり感もこのラーメンに合ってます。

完成されたラーメンと言った感じでした。日本一醤油がここでもメインロールを演じてましたね...

126

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ロピア氏口コミ316件フォロワー2790人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

平子煮干そば　～エグミ・臭みも全くないスッキリとした煮干そば～

...具材のチャーシューは肉厚で秀逸です。穂先メンマ、海苔、ネギが散りばめられ、三葉が頂点に添えられています。飲み〆ラーメンにも良いかもしれませんね。ご馳走様でした...

20

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ジャッキー社長Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3734件フォロワー5498人

5.0

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.8
酒・ドリンク-

2022/01訪問9回目

いつもの平子煮干しそばに炙りチャーシュー丼

...
ラーメンの百名店から落選してしまった
「新橋纏」を訪問。

平日の18時頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。店内ちょうど満席...

22

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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3736件フォロワー10322人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.3
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

煮干しをまといます

...とよくみるとビルのよこに、平子煮干しそばの看板がある。よくみると１人が通るのがやっとのビルの間道の向こうにあかりが見える。姿を隠しているラーメン屋だ。

◆平子煮干しそば　800円

鶏とまいわし煮干しをベースとした醤油味、煮干しだけと臭みはなく、すっきりした味わい。
麺は芯が残る歯切れのよい麺。このタイプの麺は好きだ。

ももとばらのチャーシューの出来栄えもまずます、お腹にやさしいラーメンはなかなかいい...

18

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ジャッキー社長Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3734件フォロワー5498人

5.0

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.8
酒・ドリンク-

2023/07訪問10回目

いつもの美味しい平子煮干しそば！

...
2020〜2018の3年連続ラーメン百名店の
「新橋纏」を訪問。

平日の18時頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。

いつもの
平子煮干しそば85...

11

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南風直通Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ849件フォロワー4588人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

このクオリティでこの値段は安すぎでしょ！　スープも飲み干す絶品！　平子煮干そば 850円

...850円。スタッフに食券を渡して、奥から二番目の席に着く。もうラーメン調理が始まっている。

4分後、特製平子煮干そばと平子煮干そばが完成。カウンター越しに供される。

白いどんぶりに色味が強い濃厚スープが映える。まずはそのスープから。うん、うん、うん。いいじゃないか。旨味が強い。

続いて麺。中太ストレート麺。いい感じのシャキッとした噛み応え。小麦の風味がしっかり。

チャーシューはどうだ。うん、柔らかく旨い。箸で摘むとホロホロと崩れるような柔らかさ。口に入れると溶けた(笑)

卓上の「ラーメンコショー」を振る。また一段と香りが立つ。麺を啜ると...

23

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特盛ヒロシTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2322件フォロワー7810人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

新橋の隠れた場所にある" 烏賊と鶏白湯と醤油ラーメン " が合体とここでしかない食べれないラーメン❗

...食べログラーメン部門の百名店に2年連続選ばれているラーメンの名店。

場所は ………
JR山手線、京浜東北線の新橋烏森口から徒歩3分...イカゲソもメンマもスープにうまく絡み合いよかったです。

次回は違うラーメンも食べてみたい所です。

ご馳走様でした...

23

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あさしょ口コミ1613件フォロワー4019人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

見た目に似合わず煮干がガツンとくる

...新橋のラーメン屋さん。
新橋駅烏森口から歩いて5分ほどの場所にあります。
2018、2019年と2年連続ラーメン百名店のお店です。
ココ、場所がめちゃくちゃわかりづらい。
すっごく細い人の家の裏の道みたいなところを
通っていくと秘かにこの店が佇んでいます...

14

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shun0_0 口コミ274件フォロワー2981人

3.6

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

あっさり♪

...w

店内もカウンターで8席かな？ほどしかなく、
まずは券売機で券を買ってから待ちます！！

ただ、ラーメンは本当に美味しい！！
あっさりしていて優しい味です！♪( ´θ｀)ノ

スープがあまりに美味しくていつも飲んでしまう！！
塩分がー、、...

34

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くらまん口コミ1030件フォロワー1752人

3.7

－1人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

秘密基地にするには人が集まりすぎる。　〜平子いわし出汁の良さを引き出した一杯〜

...残念ながら3年連続で食べログ百名店に選ばれたこともある当店(現TOP5000)はラーメン好きにとっては、秘密の場所どころか超有名店です。「纏」さんです。

因みに新橋はラーメン激戦区で、駅から800m圏内に食べログ3.5以上のお店が12月10日時点で42軒もあります。「纏」さんは、そんな中でも4位にランクされています。
かなり緩いペースで新橋には足を運びますが、ラーメン店以外にも伺うので、なかなか新橋ラーメン店を制覇できない訳です。

11月下旬の平日...テーブルもきれいで、入る前の印象とは随分異なります。ツーオペです。

5分程でカウンター越しにラーメンを受け取ります...

13

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hawks-1 口コミ3878件フォロワー3918人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/02訪問1回目

☆★特製平子煮干そば(*´ω`*)ライス★☆

...分からずスルー苦笑

あれっと地図見ると奥まった中にお店で店が細長く狭い… こういうのはやはり平均では高くはならないです

ただラーメン自体はとても真面目なもの(*´ω`*)

入店時からイイ煮干の香りがでもニボニボはしておらず

でスープ飲んでも品のいい煮干の効かし方
ただ無限や拳ラーメンみたく塩分少ない味付けに乏しいことはなく… 塩分濃度もきっちりと味わいもありで

バランスのとれた真面目な優等生ラーメンでしょう

ご飯もゆめぴりかとのコト美味しいし

ただ炙りチャーシューがまた良さげで次あればチャーシュー丼と一緒に食...

48

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はまぐりのToshi 口コミ1332件フォロワー2451人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.2
CP3.7
酒・ドリンク-

2020/03訪問2回目

新橋の分かりにくい路地にあるラーメン屋さん

新橋の【新橋纏】さんに伺いました。

お店はJR新橋駅烏森口から歩いて3分ぐらいの場所。
ケンタッキーフライドチキンさんがある交差点の1階がパチンコ店、3階がサウナが入っているビルの裏の細い路地にお店はあります。
とても分かりにくいですが、看板が出ているので、看板に気付けばお店に辿り着くことが出来ると思います。

今回1年8ヵ月ぶりの訪問。
土曜日の11時30分にお店に到着。店内のお客さんは4人
入口の券売機で食券を購入し店員さんに手渡しました。

◆注文
　特製烏賊干鶏白湯そば(1,100円)

前回頂いて美味しかったので、今回も同じ烏賊干鶏白湯そばを注文しました...

117

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松一君Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1419件フォロワー5720人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

...楽しめるとも言えますが、ラーメンに烏賊の一番
固い足先のゲソはちょっと合わないと思います。
もう少し柔らかく弾力のある方がラーメンには合
うと思うのですがね～(笑)

ほどなく完食し...

ほどなく完食しましたが、突出したものは無いも
のの、和のラーメンらしく、平子煮干を初めとす
る魚介出汁、動物系の清湯スープ、カエシの醤油
のバランスに優れたラーメンで食べた後まで余韻
に浸っていたいと思わせてくれます。

ある意味、いぶし銀のようなラーメンですね～...どんなラーメンなのか楽しみ
です。

まず、提供されたラーメンを外観すると...

100

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ふるふる.口コミ1797件フォロワー2518人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2015/03訪問1回目

雑居ビルの隙間に行列ができる平子煮干の人気ラーメン店

...狭い入口の前に「こちらよりお並び下さい」と表示されています。
「銀座篝」の姉妹店として、2013年6月オープンした人気ラーメン店です。

平日のお昼前11：40ごろ到着すると行列はなく、恐る恐る入り口を開けると、目の前の至近距離に券売機が置かれ...

141

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Takahashi’s Tokyo Gourmet 口コミ92件フォロワー1790人

3.5

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.6
酒・ドリンク3.3

2019/11訪問1回目

裏路地のあっさりした平子煮干しそば

...
♦定休日
無休
♦最寄り駅
新橋

食べログ百名店のラーメン屋さん。

初めての百名店。
寒くなってきたので
無性にラーメンが食べたくなり
こちらを訪問...
麺はストレートの細麺タイプ。
昔ながらのラーメンを思い出す。

まずはスープをひと口。
まろやかで...
ガツンと何かが強く記憶に残るようなラーメンではないが、
全体的にバランスが良く...

44

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中津じうTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2147件フォロワー3167人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

鶏つけ麺をたべました

...【東京都港区】
新橋駅のそばにあるラーメンのお店です。
近くまで来たものの見当たらず、ない！帰ろう！となったところでビルとビルの隙間に吸い込まれていく人を見かけ、もしや...

26

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damud 口コミ1650件フォロワー3872人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

イカの旨味たっぷりの絶品烏賊ラーメンを新橋で食べてきた❗

...ラーメン100名店でお昼ご飯です。
新橋駅から2～3分ほど、口コミには場所が分かりにくいとありましたが、店の表に看板が出ているので迷わず来れました。

13時前頃で先客は5名。行列は無く、券売機で特製烏賊干し鶏白湯そば(1100円)を購入です。
イカのラーメンなんて美味しいのかなぁ...なんて、半信半疑です...イカ2貫‼️

席に案内され食券を渡して...新橋でしか味わえない烏賊のラーメンは...

9

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2989件フォロワー59084人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

煮干しの香りが立ち上る、ホッとする一杯

...円+海苔150円を購入。

5分もしないうちにラーメンがやってきました。
ビジュアルはよく見る中華そばのような感じだが立ち上る香りがいい。
平子煮干しってブランドがあるのか。
エグみもなくて煮干しの旨いところだけ感じるスープだ。

麺は三河屋製麺。
老舗でここだったら間違いないでしょうね。
中太っぽい麺だがそんな太すぎず、スープによく合ってます。

チャーシューは肩ロースだが流行りのレアではない。
個人的にはレアがあまり好きではないのでうれしかったし、
一層美味しく感じられた。

目新しいラーメンではないのだが、基本を押さえていて、
ハズさないラーメンで美味しか...

8

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せりざわにん口コミ1563件フォロワー4165人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2017/03訪問1回目

烏賊干しの香ばしいラーメンです。

...年3月4日昼
【お伺いした理由】
マイレビさんの口コミを拝見し、烏賊干しのラーメンは他に聞かないので、行きたいに登録しておきました。
【注文方法】
券売機制
【飲みもの】
コップにお水を入れて出していただけます...

57

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	新橋纏（まとい）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3436-6003
予約可否	予約不可
住所	東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口　徒歩３分東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩４分都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩５分都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩６分新橋駅から192m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 17:30 - 22:20 土 11:00 - 15:00 17:30 - 21:20 日・祝日 11:00 - 15:00 17:30 - 20:20 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	2013年6月4日
備考	「銀座　篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。
初投稿者	ramen151e（3067）
最近の編集者	6029ff94764（10） ... 店舗情報（'24/04/27 19:34）優しい塩（172） ... 店舗情報（'24/02/27 21:59）編集履歴を詳しく見る