新橋 纏
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「平子煮干しそば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 624 件
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待つこと五分も経過していないかな？
段取りが良いのか回転がスムーズなのか、意外に早く着席することが叶いました。
お願いしたのは、平子煮干しそば。
先に食券を渡していたので、座るとものの数分もしない内に着丼。
先ずは麺をひと啜り。
ズズズズズッ、ズッパー！
うん...
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平子煮干そば ～ エグミ・臭みも全くないスッキリとした煮干そば ～
JR新橋南口改札口を出て烏森口を内幸町方面へ徒歩2～3分。飲屋街のビル間の裏路地にあり、入口も非常に狭いため、看板が無ければ見つける事は困難ですが、並びがある時間はわかるのでしょうね。現在の新橋№ワン評価のお店であり訪問が楽しみでしたが、本日は14時半頃で天気も悪く並びもなかったため見つけるのに時間がかかりました。
平子煮干そば
平子煮干とは鰯が原料の「ひらごにぼし」。 片口イワシの煮干と比べてコクがあるのに魚臭いクセが少ない優れもの。 毎日のお味噌汁や麺類のつゆに適した煮干とのことで、真鰯（マイワシ）は小さい時に身が平たいため「平子（ひらご）」と呼ばれてます。残念ながらカウンター...
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平日の18時頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。店内ちょうど満席。
いつもの
平子煮干しそば800円と
初めての炙りチャーシュー丼 300円を注文。
スープは平子煮干の出汁がほどよく効いた
鶏ガラスープで旨いです...
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百名店の「新橋 纏」を訪問。
平日の18時頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。店内ちょうど満席。
いつもの
平子煮干しそば800円を注文。
スープは平子煮干の出汁がほどよく効いた
鶏ガラスープで旨いです。
旨味がしっかり出ていて、
煮干し（魚）臭さ...
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...8の3年連続ラーメン百名店の
「新橋 纏」を訪問。
平日の18時頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。
いつもの
平子煮干しそば850円に味玉120円を注文。
スープは平子煮干の出汁がほどよく効いた
鶏スープで旨いです。
旨味がしっかり出ていて、
煮干し（魚）臭さ...
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このクオリティでこの値段は安すぎでしょ！ スープも飲み干す絶品！ 平子煮干そば 850円
日曜日に新橋での用事を済ませて、少し早めのお昼時を迎える。10:55、以前から気になっていた『新橋 纏』を訪問。あれ、地図アプリでは到着しているはずだが見当たらない。
キョロキョロしていたら若い男性がスタンド看板の前で立っているのが目に入る。白い看板には「平子煮干そば」の文字。ああ、ここか。店名が書いてないので気付きにくい。よかった。後ろに並ばせてもらう。開店5分前で二番目に並べるとは僥倖。
11:00ちょうど、ビルの奥まったところの店舗の入り口に暖簾がかけられる。この時点で私の後ろにも4人並んでおり、ゆっくり列を維持して入り口へ進む。
「いらっしゃいませ、先頭の方から食券を...
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さてさて 見事に店が分からず スルー 苦笑
あれっと地図見ると 奥まった中にお店 で 店が細長く 狭い… こういうのはやはり平均では高くはならないです
ただ ラーメン自体は とても真面目なもの(*´ω`*)
入店時からイイ煮干の香りが でもニボニボはしておらず
で スープ飲んでも 品のいい 煮干の効かし方
ただ無限 や拳ラーメン みたく塩分少ない味付けに乏しいことはなく… 塩分濃度もきっちりと味わいもありで
バランスのとれた 真面目な優等生ラーメンでしょう
ご飯も ゆめぴりか とのコト 美味しいし
ただ 炙りチャーシューがまた良さげで 次あれば チャ...
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百名店の「新橋 纏」を訪問。
日曜の18時頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。
いつもの
平子煮干しそば800円と
味玉120円を注文。
以下はいつものコメントです。
スープは平子煮干の出汁がほどよく効いた
鶏ガラスープで旨いです...
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...柳通りを浜松町側に30メートル、角にパーキングがある最初の路地に入ると、パーキングの先の雑居ビルに「平子煮干しそば」と「ここ入って」の矢印のある小さな袖看板があります。
袖看板の手前にメニューが書かれたスタンド看板が置かれ、矢印に向かって...
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...人が１人通るのがやっとなぐらいの狭さで、
食べてる人の邪魔にならないよう
気をつけながらソロソロと奥の席に座った。
【注文メニュー】
♦平子煮干しそば 750円
注文してから５分もたたずに着丼。
提供時間はなかなかのモノ。
具はチャーシューに、海苔、三つ葉と
とてもシンプル...
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何となく美味そうだったので寄ってみました。
カウンターだけの客席。
13時を回っていましたが先客は4名ほど。
券売機で平子煮干しそば800円+海苔150円を購入。
5分もしないうちにラーメンがやってきました。
ビジュアルはよく見る中華そばのような感じだが立ち上る香りがいい...
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新橋駅JR烏森口から、歩いて5分。
平子煮干しそばという白い看板を越えたら、すぐの路地の奥にあります。
着いたのが、13時頃。
すでに、10人位並んでいた。
人気の煮干しそばと...
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程良い酸味と甘味があり食べやすいです。
スープにチャーシューや穂先メンマとネギがたっぷり入っていて良いですね。
個人的には平子煮干しそばより好みです。
スープの評価【3.6】
鶏豚の動物系に魚介や節の出汁が足されたつけ汁は、サッパリと粘度も低くて旨味とコクが濃いです...
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百名店の「新橋 纏」を訪問。
日曜の18時頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。
いつもの
平子煮干しそば800円と
味玉120円を注文。
以下はいつものコメントです。
スープは平子煮干の出汁がほどよく効いた
鶏ガラスープで旨いです...
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...は気軽に駅近って言えるから良いですね(笑)
《実食》
●特製平子煮干しそば1,000円税込 9.5/10
〈スープ〉10/1...思っているよりは待たずに済むのでオススメ出来ます。
平子煮干しそばは、ひとことで言うと上品で良い中華そばだな〜といった印象...評価は分かれそう。
無難に洗練された優しい味わいの平子煮干しそばで行くか、個性を放つまったり烏賊干し鶏白湯で行くか...
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良いオペレーションです。
これなら多少並んでいても回転が早くなるので待ち時間が短くて良さそうです。
特製平子煮干しそばを注文。
スープは煮干しの良い香りのするさっぱり醤油。麺は細麺でスープにぴったり合っていました...
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...ビルとビルの隙間に入っていった奥、ちょっとわかりにくいところにお店はあります。
週末お昼13:00頃、待ちなしで入れました。
注文したのは「平子煮干しそば(並盛)」(800円)。
店内入ったところにある券売機で食券を購入して、店員さんに手渡すシステムです。
煮干しを謳うだけあり...
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...新橋ではしご酒の最後のしめ。
18時ごろ。多分満員で行列は覚悟で来ました。
あれ？すんなり入れました。
しかも先客は1組2名。
特選平子煮干しそば ¥1100
嫁はシンプルに
平子煮干しそば ¥850
結構、早くラーメンが届きました。
見た目はあまり透明感がない醤油ラーメン。
チャーシューは分厚い。麺は中太ストレート麺...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[月]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[火]
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17:30 - 22:20
[水]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[木]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[金]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[土]
11:00 - 15:00
17:30 - 21:20
[日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
[祝日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
-
アクセス方法を教えてください
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分
東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩４分
都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩５分
都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩６分
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
港区新橋で大人気のコチラのお店。
「纏（まとい）」。
そのお店の立地、分かり難さ、そしてお店にたどり着くまでの怪しい細道などの話題性でも有名。
建物と建物の間の細～い通路のようなところを、ズンズンと奥へ奥へと進まないと、入店できません。
それを事前に知ってるつもりでも、、、最初はお店への入り口にまったく気付かず、あっけなくスルー。
あれれ？と思い、引き返してきて、やっと入り口を発見。
そんなこんなで、無事お店に辿り着けば、さすがの人気店。
ほぼ満席で、一番奥の席だけが、かろうじて一つだけ空いてました。
券売機で「平子煮干ラーメン」をチョイスして、狭い店内を、他のお客...