新橋 纏
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「特製烏賊干し鶏白湯醤油そば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 194 件
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新橋の隠れた場所にある" 烏賊と鶏白湯と醤油ラーメン " が合体とここでしかない食べれないラーメン❗
食べログラーメン部門の百名店に2年連続選ばれているラーメンの名店。
場所は ………
JR山手線、京浜東北線の新橋烏森口から徒歩3分。
東京メトロ銀座線の新橋駅から徒歩5分。
隠れた細く狭い場所にあります。
昼のピーク帯を避けお伺いしました。
それでも行列(^^) 15分待ち❗
注文は券売機システム。
私は特製烏賊干鶏白湯醤油そば(1,050円)を購入しました。
店内はカウンターのみの全9席。
一番奥の席に案内。
並んで席に着くまで20分くらい。
待つこと10分くらい。
特製烏賊干鶏白湯醤油そば 登場＼(^o^)／
見た目 …...
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【お伺いした場所】
東京都港区新橋
【お伺いした日】
平成29年3月4日昼
【お伺いした理由】
マイレビさんの口コミを拝見し、烏賊干しのラーメンは他に聞かないので、行きたいに登録しておきました。
【注文方法】
券売機制
【飲みもの】
コップにお水を入れて出していただけます。ポットは配置されています。
【注文したもの】
『烏賊干し白湯醤油そば1050円』
《麺》三河屋製麺のストレート中太麺です。つるっとした食感が美味しいです。
《スープ》烏賊の旨味エキスが染み出した、他店にはないクセになりそうなスープです。
《チャーシュー》面積の広くて肉質のしっかりとしたチャーシュー...
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ずっとずっとずーっと気になりながら中々伺う機会のなかった『纏』さんに行ってきました。
新橋駅JR烏森口から、歩いて5分。
平子煮干しそばという白い看板を越えたら、すぐの路地の奥にあります。
着いたのが、13時頃。
すでに、10人位並んでいた。
人気の煮干しそばと、気になる烏賊干鶏白湯そばを一つずつ注文。
煮干しそばは、かなり煮干しの香り強めですが、中細ストレート麺によく合う。穂先めんま、チャーシュー、のり味付けも丁度よくあっさり頂けました。
おすすめは、断然、烏賊干鶏白湯そば。こちらも中細ストレートめん。何と味を表現したらよいか難しい。
とにかく美味...
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JR新橋駅近くにある、ラーメンTOKYOの百名店纒さんにお伺いしました。
烏森口から出ると、早いです。
田舎と違って、東京は気軽に駅近って言えるから良いですね(笑)
《実食》
●特製平子煮干しそば1,000円税込 9.5/10
〈スープ〉10/10
スープに使用されるのは、平子煮干しです。
小型のマイワシで、癖の無さが特徴的な平子煮干し。
角の無い、上品な煮干し味で美味しい。
(*´ー｀*)
合わせるカエシの醤油は、岡直三郎さんの日本一醤油を使用。
群馬の方には馴染みの深い、歴史ある名醤油です。
名だたる名店が、使用する醤油でもありますね。
...
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つけ麺にしようか？と入口の券売機で迷ったが、ここは初志貫徹で、、
"特製烏賊干し鶏白湯醤油そば" 1050円
だって、にほんいち醤油と鶏白湯の併せスープはまだしも、烏賊ゲソ煮付けのトッピングは斬新過ぎるでしょ〜(^^)
L字型の全...
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新橋の纏さんへ。
2度目の訪問。
烏賊干し鶏白湯醤油そば780円をチョイス。
スープは茶濁で少しとろみがあり
マイルドな味わい。
烏賊の煮付けの煮汁のようなほんのりと
甘い風味を上質な鶏の旨味がまとめている。
鶏白湯と烏賊とは意外な組み合わせだけど
これほど合うとは驚き。
低加水の中細ストレート麺は固めの
茹で加減でコシとハリがあって美味。
具はメンマ、ネギ、三つ葉、のり、
鶏チャーシュー、ゲソ。
鶏チャーシューはしっとり柔らか。
次は平子煮干しそばを頂きに伺います！
...
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【TOP5000】『烏賊干鶏白湯そば』烏賊の風味が口中で爆発する濃厚スープ。
［最寄駅］
JR新橋駅烏森口→徒歩3分程度
駅からはかなり近いものの、初めての方は絶対迷います。
私も本日初訪問でしたが、何回も同じ場所をぐるぐるしてしまいましたwww
って位に隠れた場所にあるんです。
Google Mapを頼りに近くまで来たら、よーくビルの間を覗いてみてください。
そう、そんな超奥まった雑居ビルの一階にお店があるんです。
夜19:00頃の来店で、細い路地裏には既に10名程の行列ができる程の大人気店。
でも回転は比較的早く、待っている間に順番に店員さんより食券購入の声掛けがあり、そのまま券を先に渡します。
その後、席が空いて店内に案内され着座すると、早い...
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烏賊干しと鶏白湯がコラボした新橋の路地裏に多くのファンを誘い込む魅惑の新感覚ラーメン！(東京都港区新橋)
新橋 纏(まとい)
(東京都港区新橋3-13-2 IKENO 1F)
JR新橋駅のSL広場西側の柳通りを南に進み ニュー新橋を超えて直進して 最初の通りを右折して 焼鳥・鳥ひろ手前の細い通路の突き当たりに 2013年(平成25年)にオープンした「新橋 纏(まとい)」
最初に訪れる人は迷うことが多いと思うが 通り沿いにある「纏」の看板と 焼鳥屋の「鳥ひろ」が目印
こちらのお店は食べログでも高得点&高評価で 2018年〜2020年まで3年連続「百名店」にも選ばれている実力を兼ね備えた人気店
この日は銀座8丁目界隈で午前中の商談を終え 纏のことを思い出しお店に到着したのが1...
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新橋駅から3分のラーメン屋、纏さん。
食べログ評価：2016.01.19_★3.61
【2016.01 再訪･初投稿】
烏賊干の濃厚らーめんで有名な、新橋の纏さん。
職場からも結構近いため何度か訪問していますが、
食べログでは初レビューですね。
まずは珍しく外観・店内の様子から。
お店には、隣の幅１ｍくらいしかない いわゆる｢犬走り｣を
抜けていく必要があり、食後客とのすれ違いは非常に困難。
犬走りの突き当りに入口があるが、
開けてすぐが券売機。スペース的な引きは全くないので、
入口を閉めると券売機に密着せざるを得ず、
...
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ちょっと虎ノ門に用事があって。新橋この辺りで1年ぐらい仕事をしていたことがあって・・・でもその頃らーめんにそんなに気がなくてよく知らない。新橋と言ったら、鶏繁本店・・・焼肉徳壽・・・鮨屋さん・・・鮎正でしょって駄目だ
昼とんかつ食べたんで・・鶏白湯とつく ラーメン屋さんがある～
纏・・・平子煮干そば・・・烏賊干鶏白湯醤油そば・・・濃厚鶏つけ麺
どれだ？煮干しそばはいらんとして、烏賊干はイマイチ気になるが、つけ麺よりはこちらか・・・17：20分ラーメン好きそうな人が来た。3回目だそうだから、この店はどれでしょう？・・・烏賊干鶏白湯が人気のようですよ～って・・・ＯＫ・・・
鶏のチャーシ...
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12時30分過ぎに店前到着。祝日の為か、先客の待ちが1名のみ。
久しぶりだったので、殆ど食べていないのを券売機にて購入。
店員さんに食券を渡し、店外で暫く待って、また店員さんに呼び込まれ、カウンターの一番奥に案内される。
直ぐに着丼して、一気に休まず食べ、以前の感想が甦りました。
烏賊干鶏白湯そば1,000円税込
美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。...
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新橋纏＠新橋
特製濃厚鶏つけ麺（並）¥1250
節や魚粉が香ばしい濃厚鶏白湯ベースのつけ汁。やや鶏の甘みが強かったので早々に卓上の七味でピリッと味変。三河屋製麺製、加水率高めの中太ストレート麺はツルモチ食感。煮豚はややパサですが、つけ汁に浸すとしっとりして美味‼️
#新橋
#新橋ランチ
#纏
#平子煮干そば
#烏賊干鶏白湯そば
#濃厚鶏つけ麺
#特製濃厚鶏つけ麺
#三河屋製麺
#食べログ
#ラーメンデータベース...
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新橋纏＠新橋
烏賊干鶏白湯そば¥1000
鶏白湯らしさは控えめのあっさり仕立て。しっかり効かせた烏賊干しの風味に、ゲソも入って烏賊好きにはたまらない味わい。鶏チャーはしっとり、三河屋の細ストレート麺はツルパツで美味。平子煮干しよりこっちの方が好きかも。
#新橋
#新橋ランチ
#纏
#平子煮干そば
#烏賊干鶏白湯そば
#三河屋製麺
#食べログ
#ラーメンデータベース...
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新橋纏＠新橋
濃厚鶏つけ麺（大）¥1000
新橋の路地裏、平子煮干そばの有名店。
鶏つけ麺は、ややとろみのある濃厚鶏白湯ベースに香ばしい魚粉や魚介の風味。塩味は抑えめでまろやかな口当たり。加水率高めの中太ストレート麺はツルモチ食感。大盛りは麺量300gで食べ応えも充分‼️
#新橋
#新橋ランチ
#纏
#平子煮干そば
#烏賊干鶏白湯そば
#濃厚鶏つけ麺
#三河屋製麺
#食べログ
#ラーメンデータベース...
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新橋の人気店。夜遅めで外待ち行列。
高幡不動前と目黒線の不動前駅近くに
別店舗もある模様で気になって訪問。
メニューは以下の３本柱みたいです。
・平子煮干そば
・烏賊干し鶏白湯
・濃厚鶏つけ麺
平子は「ひらこ」でなく「ひらご」と
読むらしくマイワシを加工した煮干で
片口イワシに比べてあっさりとの事。
煮干しの名店なので平子煮干を注文！
■ 特製平子煮干そば
優しく奥深いような風味の煮干そば。
健康的で儚い印象のスープの美味さ。
特製はチャーシューが沢山入っていて
豪華で海苔の風味も美味かったです。
再訪問で烏賊干白湯そばも食べたい♪
外には...
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食べログで気になっており タイミングが合いこちらへ
開店前に到着も通路奥に気づかず一度通過 地図を見直して場所が分かりました入口前に立ち程なくオープン 券売機で食券を買い 渡しつつ奥から詰めて座ります
あっという間に9席は埋まりました
手際よくあまり待たずに到着 早速頂きます
烏賊の味が効いており初体験ですが馴染みのある味の方向で美味しいです 麺もアジがあり中々です
まとまっている感じです しっかり完食しました
他の味も試してみたいです
また来たいですね
店を出たら行列でした ...
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以前、高幡不動のお店におじゃましてとても美味しかった記憶があり、いつか新橋店にも来たいと思っていました。
新橋で一人飲みした後にマイレビ様のご推奨のお店に行こうと思ったのですが、そろそろ閉店時間。諦めて悩んでいたときに纏さんの存在を思い出しました♪こちらは新橋駅からわりとすぐです。
ほどなく到着です。ビルの脇の細い通路の奥にあります。知らないと気づかないよな・・(--;)
先客４名ですが、お店から次々に食べ終わった方が出てきます。これなら大して待つこともないと安心。予想通り10分ほどで入店出来ました♪
入口正面の券売機で食券を購入します。高幡不動でいただいた烏賊干鶏白湯そばをポチっ...
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醤油が前面に出たマイワシの煮干そば【特製平子煮干そば】＆烏賊干とにほんいち醤油のマリアージュ【特製烏賊干鶏白湯醤油そば】
2015年10月24日(土)
初めての土曜日に訪問。
夜の部にお邪魔しましたが大将はいませんでした。
若い店員さん＋外国系の女性店員さん＋新入りっぽい店員さんという布陣。
到着した時には烏賊干そばは既に売り切れ御免。
定休日前日だからでしょうか？
なので平子煮干そばを注文。
今日は気持ち醤油がガツンと来ない。
下ブレでしょうか？
大将がいる日の緊張感が味にも影響するのでしょうか？
※評価(夜)は0.2ポイントダウンとなりました。
………………………………………………………
2015年8月19日(水) 再訪問
社畜は17:30の定時に会社を後にした。
19:00から新...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[火]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[水]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[木]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[金]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[土]
11:00 - 15:00
17:30 - 21:20
[日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
[祝日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
-
アクセス方法を教えてください
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分
東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩４分
都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩５分
都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩６分
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
新橋の【纏】さんに伺いました。
新橋駅烏森口から歩いて3分ぐらいの場所。うどんの「おにやんま」さんの道路を挟んだ向かい側の
路地。すごく分かりにくい場所です。ただ、「日曜営業中」の看板が出ているので看板に気付けば
場所は分かります。
今回初めての訪問。
土曜日の11時30分、先客は4人。
入口の券売機で食券を購入。
注文は
特製烏賊干鶏白湯醤油そば(1050円)
炙りチャーシュー葱ご飯(300円)
食券を渡してから3分ぐらいで着丼。
特製烏賊干鶏白湯醤油そばはイカゲソ、鶏チャーシュー、メンマ、味玉、海苔3枚、三つ葉、ネギが
入っています。
スー...